Vehnän puuroa

Yritä arvata, mikä tuote on mainittu Raamatussa ja joka edelleen ruokkii henkilöä ja auttaa häntä ylläpitämään terveyttä? Vain pari vuosisataa sitten tämä ruokalaji oli välttämättä läsnä varakkaiden ja vähemmän varakkaiden perheiden pöydässä. Joidenkin vastaus on odottamaton. Kyse on vehnästä valmistetusta puurosta! Mitä muuta voi yllättää meitä vehnän puuroa, jonka hyödyt ja haitat näyttävät olevan hyvin tunnettuja monille?

Mikä on keitetty vehnä puuroa?

Vehnän puurolla on melko kunnioitettava ikä. Tämä vilja ja sen johdannaiset sisälsivät ruokavalioonsa 12 tuhatta vuotta sitten. Nykyään kasvaa eri kulttuurilajeja. Kova ja pehmeä vehnä on suosittu maassamme. Ensimmäinen koostuu paljon gluteenista - tämä on sen tärkein plus. Sitä käytetään pastan ja viljan tuotantoon.

Pehmeä lajike ei voi ylpeillä suurella määrällä gluteenia, joten tämä vehnä toimii raaka-aineena jauhotuotannossa.

Mikä on vehnän vilja? Nämä ovat murskattuja vehnänjyviä, jotka ovat ennalta vapaita alkioista. Hedelmä- ja siemenkuoret poistetaan niistä ja kiillotetaan hyvin.

Miten valita vehnän viljaa ja onko se tärkeää?

Kokeneet kotiäidit eivät tiedä, miten puuroa tulee kulinaariseen mestariteokseen, jota sekä aikuiset että lapset nauttivat. Ne ovat hyvin tunnettuja ja viljan valintaa koskevat säännöt. On selvää, että pahasta "materiaalista" et voi valmistaa herkullista puuroa.

Näyttäisi siltä, ​​että valitset vehnän viljan - mikä voisi olla helpompaa? Mutta tässä tapauksessa on joitakin hienovaraisuuksia. Vehnärasvat kuuluvat käytettävissä olevien tuotteiden luokkaan. Se myydään painon mukaan ja pakataan nippuihin. Vilja on parempi ottaa läpinäkyvässä tehtaan pakkauksessa. Se on puhtaampaa, kärsii vähemmän hyönteisistä, ja tällaisen tuotteen laatu on yleensä korkeampi. Läpinäkyvä pakkaus mahdollistaa hyvän tarkastelun pakkauksen sisällöstä.

Mitä kiinnittää huomiota? Seuraavat viljan ominaisuudet kertovat, että tuote on korkealaatuista:

• sileät jyvät (ilman ryppyjä);
• vaaleanruskea väri;
• puuttuvien jänteiden puute. Jos tällaiset muodostelmat ovat havaittavissa, se voi olla merkki siitä, että haitallisten hyönteisten toukat ovat asettuneet rintaan;
• homogeeninen johdonmukaisuus;
• ei sulkeumia.

Muista tarkistaa vanhentumispäivä ja onko se vaurioitunut pakkauksessa. Viivästetyt viljat eivät sovellu puuron valmistukseen. Hänellä voi olla mätä maku.

Voiko vehnä puuroa saada ohut vyötärö?

Jotta voit vastata tähän kysymykseen, sinun on tiedettävä, kuinka monta kaloria vedessä on vehnän puuroa. Pieni (100 g) osa antaa kuluttajalle vain 105,3 kcal. Siksi on aivan kuten niille, jotka ovat huolissaan ylipainon ongelmasta. Tällainen ruokalaji on vain painonpudotus, koska se auttaa menettämään kiloa ilman terveydelle haitallista.

Jotta ruokalaji ei menettäisi ravitsemuksellista arvoa, sinun ei pitäisi lisätä voita, maitoa, kermaa, liha-kastiketta vehnän puuroon. Tällaisen namin kaloripitoisuus kasvaa välittömästi useita kertoja. Jos valmistat ruokaa maidosta, tavallinen 100 g: n annos antaa jo kaksi kertaa enemmän kaloreita.

Vehnän puurojen ravintoarvoa voidaan arvioida kokemuksen mukaan, kuten sanotaan. Riittää syömään sitä aamulla aamiaiseksi - ja sinusta tuntuu voimakkaalta ja aktiiviselta koko päivän. Asiantuntijat ovat todenneet, että 100 g viljaa sisältää runsaasti hiilihydraatteja - 68 g, se sisältää paljon vähemmän proteiinia - 11 g, mutta tärkkelys on noin 66 g.

Dish terveyteen - miten vehnä puuroa hyötyä?

Vehnän puuroa ei ole vain ruokahalua suosiva ruokalaji: se on tärkein kuidun lähde. Kashka tällaisista viljoista toiseksi on paras (ja turvallinen) GIT-elimien rikkomuksia vastaan. Siksi se näkyy lääketieteellisten laitosten, lastentarhojen ja kouluruokaloiden valikossa.

Lääkärit kuulostavat hälytyksen: äskettäin sydän- ja verisuoni- ja hermoston sairauksien määrä on kasvanut dramaattisesti. Monet jo nuorena kärsivät ja heikentävät aineenvaihduntaa. Ehkä yksi syy tällaisten sairauksien määrän kasvuun on väärä ruokavalio.

Jotkut korvasivat viljan nykyaikaisella pikaruokaa, mutta turhaan! Puurossa on sellaisia ​​olennaisia ​​hivenaineita kuten fosforia, kalsiumia, kaliumia. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö suojaa sydäntä ja vahvistaa hermostoa.

Älä hylkää perinteisiä ruokia ja oikeudenmukaisempaa sukupuolta. Mikä on arvokas vehnävilja naisille? Koska ruudussa on A-, B6-, B12-, C-, E-, PP-vitamiinia, syöminen ruokalajin avulla auttaa ihoa pysymään sujuvana ja säteilevänä, vahvistaa kynnet ja auttaa kasvattamaan pitkiä hiuksia. Tällainen ruokavalio säilyttää myös näöntarkkuuden.

Miehet voivat myös tuntea puuron myönteisiä vaikutuksia "sankareille". Tämän rungon sisältämät erikoiskomponentit mahdollistavat miehen tehon säilymisen pitkään.

Ruokalaji murskattuja vehnänjyviä tarvitaan myös niille, joilla on suuri fyysinen rasitus, esimerkiksi urheilijat. Niissä on erityinen aine - biotiini, joten levy puurosta on erinomainen keino voittaa lihasväsymystä.

Ne, jotka ovat heikentäneet koskemattomuutta ja kärsivät uupumuksesta, eivät löydä ruokaa, joka paranisi ja voimaa paremmin kuin vehnän puuroa. On osoitettu, että tämän tuotteen sisältämät aineet stimuloivat aivoja. Siksi vehnälautas aamiaiseksi on niin tärkeää koululaisille ja opiskelijoille.

Mutta puuroa pystyy muille ihmeille! Se vapauttaa kehon myrkkyistä ja ylimääräisistä suoloista, mikä edistää kehon nuorentumista ja parantumista.

Onko vehnän vilja vahingoittaa terveyttä?

Useimmat ihmiset ovat varmoja: ainoa asia, jota vehnän puuroa voi antaa, on hyöty. Ja tällaisen tuotteen haitta näyttää olevan keksintö niille, jotka eivät yksinkertaisesti pidä tästä lautasesta. Ei ole ihme, että puuroa sisältyy sairaalan ja lasten ruokalistaan. Mutta jopa tällainen todistettu ja arvokas tuote joillakin aikuisilla ja lapsilla voi heikentää hyvinvointia.

Mitä sairaudet ja kehon ominaisuudet ovat vasta-aiheita vehnän viljan syömiselle?

• alhainen happamuus;
• taipumus lisätä kaasun muodostumista (siksi on tarpeen rajoittaa tällaisen lautasen käyttöä raskaana oleville naisille);
• gluteeni-allergia;
• diabetes (mukaan lukien taudin alkuvaihe);
• gastriitti.

Vehnän viljaa ei pitäisi olla läsnä sellaisten henkilöiden valikossa, jotka ovat viime aikoina leikkautuneet sisäelimiin (apenditiivin tai sappirakon poistaminen).

Miten kokata sellainen sotku, jota jokainen pyysi täydentää?

Vaikka vehnän puuroa on ruokalaji päivittäisestä valikosta, se voidaan keittää niin, että puhtaat levyt jäävät pöydälle aterian jälkeen.

Aloitetaan ruoanlaitosta. Tämän prosessin tekniikka riippuu siitä, millaista puuroa halutaan saada - murenemaan tai keitetään pehmeäksi ("mashed"). Mitä pitäisi aloittaa ruoanlaitto? Kotirouvilla ei ole yhteistä mielipidettä siitä, olisiko vilja pestävä ennen. Jotkut pitävät sitä välttämättömänä tapahtumana, toiset neuvoo yksinkertaisesti lajittelemaan viljaa huolellisesti.

Useimmiten vehnän puuroa keitetään vedessä. Vaahdot on kaadettava kylmään veteen, jonka pitäisi olla 2 kertaa enemmän kuin viljat. Saadaksesi astian nestettä, 1 rkl. vilja ottaa kolminkertaisen osan vettä. Potti sijoitetaan kohtuulliseen lämpöön. Veden keittämisen jälkeen puuroa sekoitetaan, suolataan, tulipalo vähennetään ja keitetään noin 15 minuuttia. Hän tarvitsee emännän huomion! Jos astia ei sekoita ajoittain, se voi polttaa. Kun kaikki on melkein valmis, voit laittaa hieman öljyä.

Jotta saatte runsaamman aamiaisen, voit valmistaa vehnän puuroa maidolla. Teknologia on sama, ainoa ero on se, että vilja olisi kaadettava keitettyyn maitoon. Voit lisätä sokeria makuun. Kun puuroa on valmis, on parempi jättää se pöydälle 10 minuutiksi (ilman kannen irrottamista). Tämä tekee ruokalajista vielä herkullisemman.

Syötävä tai maukas - miten vehnän puuroa tulla juhlaan?

Jos kiinnität hieman mielikuvitusta, vilja vehnän viljasta voi saada täysin odottamattoman (mutta erittäin miellyttävän!) Maku.

Jopa nirso herkuttelijat arvostavat sienenliemessä keitettyä puuroa. Tätä varten metsälahjat keitetään erikseen, paistetaan voissa sipulilla. Sitten keitetään puuroa (kunnes se on kypsennetty) käyttäen sienenlientä veden sijasta. Kun se on hieman sakeutunut, lisää sienet sipulilla, sekoita ja aseta uuniin. 40 minuutin kuluttua on yllättävän maukasta ja herkullista puuroa valmis!

Jos kotona on vehnäjauhoa ja sianlihaa (tai kanaa), pöydälle voi tulla toinen herkku. On tarpeen leikata lihaa, sipulia, porkkanaa pieniksi paloiksi, murskata valkosipulinkynsi valkosipulilevyssä. Kaikki tämä paistaa ja hauduta syvän paistin alla noin 25 minuuttia. Lisää sitten vehnäjauho mainittuihin ainesosiin, kiehauta se valmiiksi. Älä kiirehdi heti tarjoamaan puuroa pöydälle, anna sen hautua kannen alle vielä 15 minuuttia.

Kasvissyöjät pitävät vehnäviljasta vihanneksilla, ja pienet syöjät eivät anna periksi ruoasta rusinoita, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

Kuinka monta makua makkaraa on? Kokeneet kotiäidit tietävät kymmenkunta reseptiä tällaisen lautasen valmistamiseksi. On kuitenkin väärin olettaa, että terveessä valikossa pitäisi olla vain vehnäjauhoa. Minkä tahansa, jopa arvokkaimman tuotteen hyödyt ja haitat riippuvat siitä, kuinka tasapainoinen ruoka on. Normaalipainon ja hyvän terveyden ylläpitämiseksi pöydällä pitäisi olla viljaa, pastaa, vihanneksia ja muita tuotteita.