Mikä on ruokavalion 10 pöytä

07-07-2018
Terveys

Ruoka vaikuttaa kehon tilaan paitsi ruoansulatuselimistön, talirauhasen ja aineenvaihduntaprosessien työssä - asianmukaisesti muotoiltu ruokavalio voi parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa tai ainakin vähentää kroonisten sairauksien pahenemisen todennäköisyyttä. Pevznerin mukaan lääketieteellinen ruokavalio ”taulukko 10” on suunnattu tähän. Mitä siihen sisältyy ja mitä periaatteita olisi noudatettava?

Hoitotaulukon numeron 10 yleiset ominaisuudet

Lääkärit määrittävät tämän ruokavalion ihmisille, joilla on verenkiertohäiriö alkuvaiheessa (I-IIA), joka liittyy suoraan sydämen ja verisuonten patologioihin. Tavoitteista, joita tällainen valikko sallii, ei ole pelkästään verenkierron normalisointi vaan myös koko sydän- ja verisuonijärjestelmän parantaminen, munuaisten ja maksan toimintahäiriöiden ehkäisy sekä aineenvaihduntaprosessien kiihtyminen. Ruokavalio tarkoittaa ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormituksen vähentämistä.

  • Päivittäinen kalorimäärä ei saa ylittää 2600 kcal. Muista, että se lasketaan yksilöllisesti, joten älä yritä pakottaa itseäsi syömään niin paljon, jos se ei ole sinun äänenne. Tähän ruokavalioon ei ole alarajaa, mutta sen ei pitäisi olla WHO: n asettaman baarin alapuolella - 1200 kcal naisille.
  • Päivän aikana voit syödä enintään 7 g suolaa, kun sitä lisätään vain valmisruokiin. Nesteet tulee juoda suhteellisen vähän - vain 1,2 litraa. Lämpöteho nousee tarpeidesi mukaan.
  • BZHU: n suhde on seuraava: enintään 90 g proteiineja, joista puolet on eläinperäisiä, jopa 70 g rasvaa, joista 30% on kasvis- ja noin 400 g hiilihydraatteja.

Ruokavalio ei merkitse kaloripitoisuuden heikkenemistä sinänsä, vaan vain vähärasvaisen hiilihydraattien rasvan osuus pienenee merkittävästi. Pääpaino on lähes täydellisen suolan poistamisessa, mikä vähentää sydämeen ja munuaisiin vaikuttavan nesteen määrää. Poistetaan myös ruokavalioista, jotka herättävät keskushermostoa ja sydäntä, stimuloivat munuaisia ​​ja maksaa sekä aiheuttavat kaasun muodostumista suolistossa. Sydän- ja verisuonten tukeminen valikossa lisäsi kalium-, magnesium-, emäksisten elintarvikkeiden (hedelmät ja vihannekset) päivittäistä määrää. Lämpökäsittelyllä ei ole erityistä roolia, mutta ei ole suositeltavaa osallistua paistettuun ruokaan ja sulkea se kokonaan pois. Lihan ja kalan, kuten melko raskaiden esineiden, täytyy kiehua. Palvelun astian lämpötila ei ole väliä.

Valikko ruokavalio "taulukko 10" viikon ja reseptejä ateriat

Ruokavalikko

Ateriat, joissa on tällainen ruokavalio, ovat viiden kerran, annosten tulee olla yhtenäisiä, mutta liian pieniä, jotta niitä ei tarvita, jos sinulla ei ole vakavia ongelmia ruoansulatuksessa. Yksittäisen valikon luominen riittää tutustumaan kiellettyihin tuotteisiin:

  • lihavalmisteet, palkokasvit, liha, kala, sienet;
  • tuoreet leipomotuotteet (erityisesti muffinssit ja pyyhkeet), pannukakut ja kaikki niiden johdannaiset (pannukakut, pannukakut);
  • rasva- ja siipikarjanliha, sisäelimet, makkarat, säilyke- liha, savustettu ja suolattu kala, kaviaari;
  • juustot, joissa on runsaasti rasvaa ja suolaa;
  • kovasti keitettyjä munia sekä munakokkelia pannulla;
  • suolaiset ja peitotuotteet, mausteiset ja hapan vihannekset, sienet;
  • suklaa, leivonnaiset, kahvi.

Menu ruokavalio "pöytä numero 10" sopii paitsi normalisointi hyvinvointia, mutta myös turvallinen laihtuminen: ruokavalio on melko monipuolinen, ei nälkäinen, ei haittaa ruoansulatusta, mutta ei sovi jokaiselle organismille.

aamiainen

lounas

Iltapäivätee

Illallinen

Mon

Riisipuuro, yrttiteetä

Keitetyt makaronit, tomaattia ja kurkkisalaattia

Munanvalkuainen omeletti höyrytettyä maitoa

Leivottua kampaa kukkakaali

W

Kaurapuuroa maitoa, ei voita keksejä

Höyrytetty vasikanliha, 50 g vihreitä herneitä, nippu tilliä

Kuivatut hedelmät kompotti

Tuoretta juustokakkuja munanvalkuaisen ja rusinojen kanssa

vrt

Hirssi puuro kurpitsan ja hunajan kanssa

Kasviperäisen liemen keitto (enintään 400 g) kermaviilulla

Vinaigretti kasviöljyllä

Pollock Stew ja Bulgarian Pepper

th

Tuoretta juustoa tuoreilla marjoilla, teetä

Raastetut porkkanat ja hapankerma, höyrytetty kananfilee

Kissel

Paistetut perunat yrtteillä

perjantai

Tattari puuroa

Lihapullat naudanlihasta, porkkana-juurikasalaatti

Kaikki hedelmät

Suklaa ja tomaattikassi munanvalkuaisen alla

La

Kaurapuuro hunajalla tai kuivatuilla hedelmillä

Pasta ilman kastiketta, mutta mereneläviä ja tomaatteja

Maito Jelly

Riisipullo

Aurinko

Riisipuuro, yrttiteetä

Kasvikeitto, jossa on viljaa

Juusto

Höyrytetty kala kesäkurpitsaa

Tällaisten ruokavalioiden reseptit voivat olla yleisimpiä, koska täällä on vähän rajoituksia. Koska suolaa ei kuitenkaan voida käyttää ruoanvalmistusprosessissa, on tarpeen käyttää muita aromiaineita. Esimerkiksi yrtit, sitruunamehu. Tarjoamme sinulle erittäin yksinkertaisia ​​reseptejä taulukon numero 10:

  • Ruoasta valmistetut juustokakut 200 g: sta 5%: n raejuustosta, 1 muna-valkoinen, 3 g ruskeaa sokeria, 1 rkl. höyrytettyjä ja hienonnettuja rusinoita, 1 rkl. täysjyvävalmisteet. Muodostuneet kakut leviävät leivinpellille ja paistetaan 20-30 minuuttia. uunissa 170 astetta.
  • Yksinkertainen versio italialaisesta friattatista sopii jopa tällaiselle ruokavalio-pöydälle, jos keität sitä esimerkiksi 2 kertaa. Beat 2 munaa, lisää hienonnettua persiljaa, viipaletta tomaattia ja pippuria. Sekoita, kaada muotoon, paista uunissa 180 astetta, kunnes kullanruskea.

Lopuksi on syytä korostaa vielä kerran, että lääketieteellinen taulukko 10 on hyvin yksinkertainen ruokavalio, jossa on vähimmäismäärä rajoituksia. Sääntöjen mukainen syöminen voi olla maukasta ja monipuolista käyttäen jo todistettuja reseptejä, joissa vain muutamia kohteita on vaihdettava. Mutta lisäksi menettää ylimääräisiä kiloja, huomaat, miten hyvinvointi paranee.