Ranskan paistetut munat

On tuskin mahdollista tavata vähintään yhtä henkilöä, joka ei olisi tuntenut tällaista ruokaa munakokkelina. Mitä muuta voisi olla herkullinen ja tyydyttävä aamiaiselle? Kokki on myös helppo ja nopea. Nykyään munakokkelia varten on monia reseptejä: se on keitetty pekonia ja tomaatteja, pannulla ja uunissa. Tämä luettelo on loputon. Ja mikä on munakokkelia ranskaksi? Mitkä ovat sen ominaisuudet ja miten se valmistetaan?

Vastataan näihin kysymyksiin yhdessä.

Munakokkelit ranskalaisina: ruoanvalmistuksen salaisuudet

Astian nimen nimi kertoo, mistä maasta se on peräisin. Kyllä, Ranskaa pidetään kotimaahansa, ja kaikki tietävät, kuinka hienostunut ranskalainen keittiö on. Tämä ranskalainen munakokki valmistetaan omlettina eikä siinä ole pomppua ja korkeutta, koska sitä käytetään täytteen perustana. Siksi omelet on rullattu välittömästi paistinpannulle olkiin. Tätä ruokaa täydentää varmasti paahtoleipää, mikä tekee siitä tyydyttävämmän.

Jotta saat unohtumattoman maun ja herkullisen omletin ranskaksi, sinun on harkittava seuraavia keitto-osia:

• ranskalaisessa omeletissa sinun ei tarvitse lisätä maitoa, koska se antaa astian pomppua;
• munakokkujen ruoanlaittoon voi ottaa voita, ei kasviöljyä: sitä käytetään paitsi paistamiseen, mutta myös lisätään muna-seokseen sulatetussa muodossa;
• Munia ei saa laittaa, ennen kuin vaahto muodostuu, joten sinun on sekoitettava muna-massa haarukalla tai nokkelalla, ei sekoittimella;
• Ranskalaisella munakokkelilla ei käytännöllisesti katsoen lisätä mausteita ja vihreitä säilyttääkseen astian herkän kermaisen maun;
• Varmista, että omlettia ei ole kypsennetty.

Klassiset ranskalaiset paistetut munat

ainekset:

• 3 munaa;
• 2 tomaattia;
• 2 kpl leipää;
• sipulin pää;
• öljy - 2 rkl. l.;
• juusto - 100 g;
• suolaa.

valmistus:

1. Tomaatit, joissa on sipulia, on leikattava kuutioiksi ja paistettava pannulla.
2. Lisää pannulle viipaletta leipää.
3. Munat on lyötävä erilliseen kulhoon (muista, ettei muodostu vaahtoa) ja suolaa.
4. Nyt sinun on lisättävä munasekoitus vihanneksille ja leipää, kaatamalla se hitaasti pannulle.
5. Paistetaan 5 minuuttia ja lisätään raastettu juusto.
6. Tuomme astian valmiiksi ja sammumme.

Kun keität munakokkelia ranskaksi, sinun ei tarvitse peittää pannulla kannella, jotta ruokalaji olisi ohut ja näyttää pannukakulta.

Miten keitetään munakokkelia leipää?

Leipää sisältävä paistettu kananmuna on alkuperäinen ja erittäin maukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla välipalaksi juhla-pöydälle. Lisäksi sen valmistelu ei vie paljon aikaa.

ainekset:

• munat - 4 kpl;
• juusto - 100 g;
• paahtoleipää - 4 kpl;
• öljy (on parempi ottaa oliiviöljyä) - 3 rkl. l.;
• joitakin vihreitä;
• suolaa.

valmistus:

1. Otamme paahtoleipää ja leikataan keskeltä.
2. Tuloksena on, että tuloksena oleva runko on paistettava hieman pannulla.
3. Kaada munat huolellisesti paahtoleivän keskelle, suola ja paista matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia.
4. Ripottele juustoa päälle ja tuo paahtoleipää valmiiksi.
5. Ripottele valmiit munat leipää vihreillä (valinnainen).

Muuten, voit leikata kaikki luvut, esimerkiksi sydämen, ja sinulla on epätavallinen ruokalaji.

Tarjoa omlettia muutamassa minuutissa

ainekset:

• 4 munaa;
• suola;
• voita - 60 g;
• valkoinen paprika.

valmistus:

1. Ensin sinun on sekoitettava munat tasaisiksi ja sitten suolaksi ja pippuriksi.
2. Nyt on tarpeen sulattaa 40 g öljyä erilliseen astiaan ja kaada munat hitaasti samalla sekoittaen.
3. Pannussa sulatetaan myös jäljellä oleva voita ja kaada munasekoitus.
4. Kun omletin reunat alkavat vaalentaa hieman, erityisellä lastalla, se on rullattava niin, että se osoittautuu oljeksi (yleensä paahtaminen kestää useita minuutteja).
5. Pidä omlettia pannulla noin kaksi minuuttia ja sammuta uuni.
6. Levitimme omlettin niin sanotulle saumalle.

Omlettia tomaattien ja juustojen kanssa

Klassinen omelet ranskan kielellä valmistetaan vain munista ja voista, mutta täytteeksi voit ottaa ainesosia: kinkkua, juustoa, sieniä, vihanneksia. Katsotaanpa, miten voisimme valmistaa tomaattia ja juustoa.

ainekset:

• munat - 4 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• juusto - 50-70 g;
• jotkut saksanpähkinät;
• suolaa.

valmistus:

1. Kuten aiemmissa resepteissä, voittaa munat ja suola.
2. Tomaatit on leikattava kuutioiksi, ja juusto - arina.
3. Pähkinät on leikattava.
4. Sulata voita pannulla ja kaada munasekoitus.
5. Heti kun munan pinnalla on hyvin vähän nestettä, sinun on heti asetettava täytteet: tomaatit, pähkinät ja juusto.
6. Omeletti rullautuu olkiin ja tarjoile pöydälle tavalla, jota tiedämme jo.

Alkuperäiset omeletit Ranskan kielellä

Kuten jo mainittiin, ranskalaisen omlettin täytteiden valinta on varsin suuri. Mutta mitkä alkuperäiset täytteet tarjoavat meille kokeneita hostesseja:

• vihreät herneet;
• sieni-kastike;
• peruna juustolla;
• hienonnetut vihreät;
• savukromatit;
• kala persiljaa.

Ruokamunan ranskalaisen ruoanvalmistuksen eri vaihtoehtojen avulla kukin isäntä voi valita sopivimman reseptin. Älä pelkää kokeilla, lisätä uusia ainesosia, ja ehkä saatte oman reseptiä munakokkelille.