Miten valmistaa jäädytettyjä kaali-rullia

Täytetyt kaali ei ole perinteinen venäläinen ruokalaji, vaan Lähi-idän ja eurooppalaisen keittiön ruokalaji. Jäädytetyt kaali-rullat - tämä on todellinen apu kotirouville, koska ne voidaan keittää milloin tahansa, vain saada puolivalmiita tuotteita pakastimesta. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta astialla on omat salaisuutensa.

Miten valmistaa täytettyjä kaali-puolivalmiita?

ainekset:

• Kaali - 1 pää
• Jauheliha (voidaan korvata sienillä) - 1 kg
• Sipulit - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Riisi - 5 rkl. l.
• Suola, pippuri ja mauste mausta

valmistus:

1. Ensin sinun on valmisteltava täyte. Sekoita erilliseen kulhoon, muna-, mauste-, hienonnettu sipuli, keitetty riisi ja jauheliha. Kun täyte on valmis, voit tehdä kypsennyskaalia.
2. Erota suuret arkit varovasti päähän, laske ne pannulle ja kypsennä noin 20 minuuttia. Aseta täyttö, kääri ja laita pakastimeen jokaisessa valmistetussa arkissa.
3. Jäädytetyt kaali-rullat ovat valmiita, nyt voit valmistaa niitä milloin tahansa seuraavan periaatteen mukaisesti:
4. Ilman sulatusta aseta kaali-rullat paksuun valurauta-astiaan. Ripottele raastetulla raaka-porkkana päälle ja lisää pieni sipuli. Kaada kiehuva vesi pottiin niin, että se peittää kokonaan puolivalmiit tuotteet. Peitä kansi.
5. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, lisää hieman hapanta kermaa, suolaa makuun ja tomaattikastiketta. Hauduta täytettyjä kaalija tarjouskilpailuun. Tarjoile kuumaa ruokaa kuumana, ripottele yrttejä.
6. Pakastetut kaali-rullat voidaan myös keittää uunissa. Aseta puolivalmiit tuotteet keraamiselle leivinlehdelle. Kaada pohjaan vettä. Squash täytetyt kaali rullina tai keitä kastike. Jos haluat, ripottele raastettujen porkkanoiden päälle.
7. Peitä lomake pergamenttipaperilla tai -kalvolla, joka on taitettu puoliksi. Paperin ja kaali-rullan välillä tulisi olla pieni aukko. Ensimmäiset 30 minuuttia paista kaali rullina lämpötilassa 120 astetta, sen jälkeen noin tunnin lämpötilassa 150 astetta. Katso vettä, jos se on haihtunut, kaada lisää.
8. Poista paperi muotista, kaada täytetty kaali vapautettuun kastikkeeseen ja säilytä uunissa vielä 10 minuuttia. lämpötilassa 170 astetta.

Katso myös:Vihannesten jäädyttäminen kotona.

Miten kokata täytettyjä kaalia?

Klassiset kaali-rullat

ainekset:

• Kaali - 1 pää
• Sianliha - 1 kg
• Sianrasva - 150 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Kermavaahto - 150 g
• Tomaattisose - 50 g
• Maaperää pippuria ja suolaa

valmistus:

1. Erota lehdet kaaliista, kastele ne suolatussa kiehuvaan veteen ja kypsennä muutaman minuutin matalalla lämmöllä.
2. Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi, lyö ne, suolaa ja pippuria. Leikkaa sipuli hienoksi ja sammuta se rasvassa. Laita jokainen kaali-lehti siivulle lihaa ja haudutettua sipulia.
3. Kääri jokainen arkki rullalla. Puolivalmisteet lähetetään pakastimeen.
4. Valmistele, laita kapsaslehdit pannun pohjaan, käännä kaali-rullat päälle, kaada suolattu kiehuva vesi, lisää sianrasvaa ja hauduta n. 1,5 tuntia. Kun ruokalaji on valmis, kaada se tomaattikastikkeeseen ja kermakastikkeeseen. Tarjoile kuumaa.

Täytetyt kaali ja juusto

ainekset:

• Kaali - 1 pää
• Tomaatit - 0,5 kg
• Sipulit - 1 kpl.
• Juusto - 500 g
• Sianliha - 1 kg
• Munat - 3 kpl.
• Maustettu etikka - 5 rkl. l.
• Leipä - 3 kpl
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suola ja pippuri maun mukaan

valmistus:

1. Erota lehdet kaaliista, laita ne pannulle kiehuvalla vedellä ja kypsennä, kunnes se on hellävarainen. Irrota kuori tomaattista ja leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaa sipuli hienoksi, hiero juustoa keskivahvojen raastimella, leikkaa sianlihaa hienoksi. Sekoita hienonnettu sipuli, sianliha, juusto, munat ja maustettu etikka erillisessä astiassa.
2. Jauhaa leivän liha ja lisää täyte. Suola ja pippuri. Levitä keitetyt täytteet kaali-lehdille, muodosta rullia ja kiinnitä ne. Pakkaa valmiita puolivalmiita tuotteita.
3. Valmistele astia lämmittämällä öljy pannulla, lisää 70 ml vettä, hieman etikkaa ja tomaatteja. Tuloksena olevassa kastikkeessa hauduta kaalia noin 15 minuutin ajan.

Tattari ja tattari

ainekset:

• Kaali - 1 pää
• Tattari - 200 g
• Auringonkukkaöljy - 200 ml
• Kuivatut sienet (kaikki) - 30 g
• Sipulit - 70 g
• Breadcrumbs - 100 g
• Jauhot - 40 g
• Suola ja pippuri maun mukaan

valmistus:

1. Keitetään kaali suolaisessa vedessä noin 15 minuuttia. Leikkaa lehdet huolellisesti. Laita ne valmiiksi keitettyyn tattariin, lisää kasviöljyä. Kiinnitä jokainen kierre. Pyöritä kaali-rullia röyhelöiksi ja paista ne kasviöljyssä, kunnes ne on kypsennetty.
2. Kun valmistat pääosan, voit siirtyä kastikkeeseen. Liota kuivatut sienet 4 tuntia vedessä, sitten keitetään. Leikkaa sipuli hienoksi ja paista jauholla, lisää sieni-liemi, hienoksi leikatut sienet ja jauhettu pippuri. Kaada valmis kastike lautasen päälle ja tarjoile kuumaa. Tässä reseptissä ei voi vain pakata täytettyjä kaali-puolivalmiita tuotteita, vaan myös valmistautua kastikkeeseen. Voit säilyttää sen useita päiviä puhtaassa lasisäiliössä, jossa on kansi.

Täytetyt kaali - herkullinen ruokalaji, jossa on monia reseptejä. Voit tehdä täytteen kaalia varten lihasta, sienistä, vihanneksista ja jäädyttää sitten puolivalmisteet pakastimessa ja valmistaa oikeaan aikaan. Täytetyt kaali voidaan tarjoilla erillisenä ruokalautana tai ruokalajilla. Esimerkiksi valkosipulia sisältävät paistetut perunat ovat hyvin heidän kanssaan!