Kozinaki

Kozinaki on georgialainen herkku, joka maistui maassamme monille makealle hampaalle. Meillä oli tapana nähdä kaupoissa kozinakin hyllyillä siemenillä tai seesamilla, mutta kotona ne on valmistettu pähkinöistä ja hunajasta ja ne tarjoillaan uudenvuoden aikaan. Tähän mennessä kozinaki-lajikkeet ovat valtavia määriä: löydät herkkuista mäntypähkinöitä, pistaasipähkinöitä, maapähkinöitä, rusinoita, luumuja, kuivattuja aprikooseja, marjoja, hedelmiä, kaurajauhoa, suklaata. Kozinaki, jos ne on valmistettu luonnollisista ainesosista, ovat erittäin hyödyllisiä: ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Mikä on hyödyllinen kozinaki?

Kozinaki eroaa muista makeisista ainutlaatuisessa kemiallisessa koostumuksessaan, joka ei sisällä säilöntäaineita, kemiallisia täyteaineita, eläinrasvoja ja proteiineja jne. Georgian herkku on todellinen pelastus ihmisille, jotka ovat ruokavaliossa ja eivät voi syödä tavallisia makeisia. Kozinakissa on kaikki elimistön kannalta tarpeelliset vitamiinit (B, PP, E, K ja A). Mineraaleista voidaan erottaa jodi, magnesium, kalium, fosfori, sinkki, rauta, kalsium jne.

Kozinaki voi parantaa veren laatua, nopeuttaa aineenvaihduntaa, poistaa myrkkyjä, toksiineja ja muita haitallisia aineita kehosta. Herkku vaikuttaa myönteisesti nivelien liikkuvuuteen ja lujuuteen, parantaa aivojen toimintaa ja aloittaa sydämen työn uudella voimalla. Uskotaan, että kozinakilla on positiivinen vaikutus miesten tehoon.

Pähkinät ovat kuitujen lähde, joka stimuloi suoliston motiliteettia, kiihdyttää aineenvaihduntaa, parantaa ruoansulatusta yleensä ja estää haitallisen kolesterolin imeytymisen suolen seinään. Jos kozinaki on valmistettu saksanpähkinöistä, ne pystyvät estämään hermoja, vahvistamaan ihmisen immuunijärjestelmää hyvin ja estämään progressiivisen sydänsairauden. On myös mielenkiintoista, että nämä pähkinät auttavat alentamaan verenpainetta, palauttamaan normaalin maksan toiminnan, lievittävät väsymystä ja vahvistavat lihaksia.

Jos kyseessä on kozinakin tuotanto seesaminsiemenistä, niiden ominaisuudet vaihtelevat jonkin verran. Tällainen hoito estää nivelsairaudet, normalisoi verenpainetta ja poistaa haitalliset aineet kehosta. Auringonkukansiemenet on valmistettu auringonkukan siemenistä ja melassista. Niiden etuna on tyydyttymättömien rasvahappojen ja B6-vitamiinin läsnäolo, joka on hyvä ateroskleroosin ja ihosairauksien ehkäisy.

Näin ollen kozinakin ravintoarvo ja hyödyt vaihtelevat niiden koostumuksen muodostavien komponenttien mukaan.

Kozinaki: tuotteen haitalliset ominaisuudet

Mutta usko, että tämä herkku on erittäin hyödyllinen. Ensinnäkin se vaikuttaa haitallisesti hammaskiilteeseen ja tuhoaa sen. Tosiasia on, että kozinaki edustaa melko vankkaa massaa, joten sinun on panostettava siihen paljon. Syömisen jälkeen hammaslääkärit suosittelevat, että hampaat huuhtelevat perusteellisesti ja huuhtele suusi päästäksesi eroon makean siirapin jäännöksistä. Toiseksi Georgian makeus on vasta-aiheinen diabeetikoille, koska se sisältää paljon sokeria. Poikkeukset ovat tässä tapauksessa vain ruokavalion kozinaki, joka koostuu kuivatuista hedelmistä, hunajasta, rusinoista, pähkinöistä ja siemenistä. Älä unohda kiinnittää huomiota säilyvyysaikaan, koska vain tuore herkku tuo mukanaan etuja.

Ihmiset, jotka ovat taipuvaisia ​​ylipainoon, pitäisi minimoida syömisen kozinaki. Kiinnitä erityistä huomiota, jos olet allerginen hunajalle tai pähkinälle, et voi syödä kozinaki! Kozinakin kaloripitoisuuden osalta 100 g tuotetta sisältää noin 530 kcal.

Mielenkiintoista on, että monet kotiäidit haluavat valmistaa itsenäisesti Georgian herkkuja, olla 100% luottavaisia ​​luonnolliseen koostumukseensa. Joten ota 500 grammaa pähkinöitä (saksanpähkinöitä, maapähkinöitä, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, mäntyä jne.) Ja 500 ml hunajaa. Jos haluat saada erittäin makean ruokalajin, voit lisätä muutamia lusikoita sokeria (mutta älä liioittele sitä). Leikkaa pähkinät ja paista kuivassa paistinpannussa. Lämmitä hunaja kattilassa ja odota, kunnes se kiehuu. Kun se kiehuu, jäähdytä se ja tee sama käsittely 2 kertaa. Sinulla on paksu hunajasiirappi, johon lisätään paahdettuja pähkinöitä jatkuvasti sekoittaen, kiehuvaksi. Sitten laita hunaja-pähkinäseos laudalle ja rullaa pyöreällä pinalla. Leikkaa massa tasaisiksi paloiksi ja voi palvella kozinakin pöydälle.

Kozinaki on hyödyllinen herkku, joka tuli maamme Georgiaan. Niiden luonnollinen koostumus ja erinomainen maku voitti välittömästi useita makeisia faneja Venäjällä. Mutta ole varovainen, koska kozinaki on melko kovaa johdonmukaisesti, ja tämä voi vahingoittaa hammaskiillettä. Jos myymälä kozinaki ei aiheuta sinulle luottamusta, voit ostaa pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, hunajaa ja tehdä siitä maukasta ja terveellistä herkkua.