Keksien kyllästys siirappi

Herkullisen sieni-kakun täyttämiseen on monia vaihtoehtoja. Kuitenkin on myös erinomainen keino rikastuttaa kakun kerrosten jälkimaku - siirappi. Ja jos haluat tehdä unohtumattoman kakun, rommin vauvan tai muita leivonnaisia ​​tämänkaltaisesta taikinasta, keksien liha on erittäin hyödyllinen.

Kuka tahansa, joka on törmännyt keksien taikinan, tietää, että tärkeintä on tehdä kakku kostea tai kuiva. Leivonnassa tarvitset "keskiarvon" version, jotta piirakat ja kakut ovat riittävän mehukkaita, mutta ne säilyttävät muotonsa. Mutta vaikka kakku olisi kuiva, tilanteen lievittäminen auttaa. Erilaisten keksejä sisältävien siirappien päätehtävänä on parantaa makua ja paljastaa vielä enemmän leivonta-makuista. Miten tehdä siirappi keksien kyllästämiseksi?

Keksien sokerisiirappi

Yksinkertaisin ja tunnetuin siirappike keksien kakkujen kyllästämiseen on sokeri. Se on eräänlainen pohja erilaisille makuille: brandy, suklaa, hedelmämehut.

ainesosat:

• 5 rkl. l. sokeri (voit ottaa ruskean sokerin);
• 7 rkl. l. suodatettu vesi.

valmistus:

1. Kaada vettä pieneen astiaan ja aseta se tuleen.
2. Kun vesi alkaa kiehua, me nukaamme sokerin.
3. Tee hidas tulipalo ja odota, kunnes sokeri liukenee kokonaan.
4. Anna nesteen jäähtyä 40-45 asteeseen. Kyllästys on valmis.

Mansikan resepti

Jos pidät mansikoista, voit tehdä kyllästyksen tästä tuoksuvasta marjasta.

ainesosat:

• 350 grammaa mansikoita;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 1.5 Art. vesi;
• 2 rkl. l. konjakkia.

valmistus:

1. Mansikat pestään hyvin ja lusikalla.
2. Purista mehua.
3. Kaada vettä emali-astiaan, lisää sokeria ja keitä 5 minuuttia.
4. Makea siirappi sisältää mansikkakakun ja keitetään vielä 5 minuuttia.
5. Kantaa kyllästys, kaada mansikka mehua, odota, kunnes se kiehuu, ja sammuta se.
6. Lisää täysin jäähdytettyä siirappia konjakkia.

Kahvin kyllästys sienellä

Suklaan ja kahvin makujen tuulettimien tulisi kokeilla sopivaa siirappia, joka kyllästää sienikakun kotona.

ainesosat:

• 3 tl. luonnollinen jauhettu kahvi;
• 1 rkl. suodatettu vesi;
• 2 rkl. l. ruskea sokeri (voit korvata tavallisen);
• 2 rkl. l. konjakkia.

valmistus:

1. Turkissa sekoitamme kahvia veden kanssa, sammuta se heti keittämisen jälkeen ja vaadimme 15-20 minuuttia.
2. Siivilöi kahvia, nukaista sokeri ja keitä 2-3 minuuttia.
3. Jäähdytetyssä kahvissa kaada brändi.

Oranssi mehun siirappi

Miellyttävä katkeruus ja hämmästyttävä aromi antaa kakulle appelsiinisiirapin.

ainesosat:

• 1/3 Art. sokeri;
• 1 iso oranssi;
• ½ rkl. näiden sitrushedelmien mehu.

valmistus:

1. Raastaa oranssi kuori.
2. Sekoita mehu sokeriin, lisää hioa kuori.
3. Me panimme hitaasti tuleen, keitetään kunnes kaikki sokeri liukenee.
4. Kantaa valmis kyllästys ja jäähdytä.

Alkoholisiirappi

Alkoholi antaa pikantti makua keksien kyllästämiselle. "Klassikkojen" lisäksi brandy, likööri voidaan lisätä siirappiin samalla menestyksellä.

ainesosat:

• ¾ Art. sokerihiekka;
• ¾ Art. suodatettu vesi;
• ¼ Art. vahva neste.

valmistus:

1. Emalipannussa kaada vettä, sytytetään tuleen.
2. Lisää sokeria ja likööriä, keitetään 15 minuuttia.
3. Jäähdytä siirappi vähän ja peitä keksi kakut.

Miten liota keksi siirappia?

Jotta ei pilata keksiä, anna sille ainutlaatuinen maku, sen on oltava kunnolla ja hyvin kyllästynyt. Tätä varten kannattaa harkita useita suosituksia:

• Parasta on käyttää ruiskupulloa keksien liottamiseen, ruiskuttamalla siirappia sen päälle koko pinnan päälle;
• jos siirappi on kaadettava lusikalla, on parempi ottaa pieni teetä ja kaada neste vähitellen niin, että kakut leviävät tasaisesti (muuten voit käyttää silikoniharjaa näihin tarkoituksiin);
• kun kaikki siirappi on jaettu, keksi 6–7 tuntia on poistettava jääkaapissa.

Haluatko yllättää rakkaasi odottamattoman leivonta-makuun? Valmistele siirappia keksien kyllästämiseen - tämä on paras tapa tarjota tunnettuja reseptejä uudella äänellä. Muista liottaa kakut oikein, jotta ne eivät ole liian kuivia tai pehmeitä. Tässä tapauksessa kultainen keskiarvo on erittäin tärkeä.