Speltti

Spelttiä pidetään kaikkien nykyaikaisten vehnälajikkeiden esiasteena. Joskus sitä kutsutaan myös speltiksi. On tunnettua, että kirjoitettu, jonka käyttökelpoiset ominaisuudet pystyvät yllättämään ketään, on myös erinomaisia ​​makuelämyksiä ja se on maailmankuulu. On hyvin vaikea jauhaa, koska vilja valmistetaan yhdessä spikeletien ja kukkien kanssa. Joten mitä kirjoitetaan ja miten se voidaan keittää?

Speltattu speltti: hyödyllisiä ominaisuuksia

Speltattu speltti: hyödyllisiä ominaisuuksia

Spelt on korkea-proteiininen, vähäkalorinen tuote, joka sisältää monia välttämättömiä aminohappoja. Monet ravitsemusterapeutit uskovat, että jotkut nykyaikaiset sairaudet ovat ilmaantuneet juuri siksi, että ihmiset kieltäytyivät käyttämästä spelttiä, koska tämä vilja sisältää koko kromosomien joukon.

Kaikille laihtumiseen tarkoitetuille tuotteille spelttiä pidetään ihanteellisena tuotteena - viljan kaloripitoisuus on vain 127 Kcal. Se sisältää 5,5 g proteiineja, yhteensä 0,85 g rasvaa ja 26,4 g hiilihydraatteja.

Jos vertaamme sitä vehnän kanssa, on ensinnäkin syytä huomata, että speltti sisältää paljon hyödyllisiä elementtejä, vitamiineja ja mineraaleja. Syömällä tämä vilja koko ajan, voit normalisoida sokeritason, vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa sydämen, hermoston ja ruoansulatuskanavan toimintaa.

valmistus:

  1. Ensin sinun on huuhdeltava vilja: tämä on tehtävä hyvin huolellisesti, koska klassisen puuron on oltava melko viskoosinen.
  2. Nyt sinun täytyy kaataa pestyt hiekkat, kaada se kylmällä vedellä ja laittaa tuleen. Tärkeintä on, kun vesi kiehuu, vaahto on poistettava ajoissa.
  3. Tämän jälkeen sinun täytyy sammuttaa lämpö, ​​peittää seos kannella ja anna kokata, kunnes speltti on täysin imeytynyt veteen. Pannun peittäminen on erittäin tärkeää, muuten runko kovettuu, ja astia ei maistu. Sekoita spelettiä säännöllisesti, muuten puuro palaa.
  4. 20 minuutin kuluttua puuron pitäisi olla valmis. Sitä voidaan tarjoilla ruokalajina tai jälkiruokana, lisäämällä hieman sokeria sekä kuivattuja hedelmiä. Jos tarjoat puuroa sivuseoksena, sinun täytyy lisätä laakerinlehti ja suola ja pippuri.

Tärkeimmät keinot ruoanlaittoon

Jos on kirjoitettu, miten kokata, voit ajatella edellä mainitun klassisen reseptin perusteella. Puuro on erinomainen aamiaisvaihtoehto, koska monet ovat jo kyllästyneet kaurahiutaleista tai munakokkelista.

Resepti maussa kirjoitetulle speltille

Resepti maussa kirjoitetulle speltille

Puuroon oli ravitsevampaa, se voidaan keittää maidossa. Ainesosat ovat samat kuin edellisessä reseptissä, vain täällä käytetään myös maitoa.

valmistus:

  1. Ensinnäkin sinun täytyy pestä hiekka hyvin, jotta puuroa on viskoosia. Jos pidät murenevaa puuroa, pese speltti ei ole tarpeen.
  2. 1 rkl. viljan täytyy kaataa 1 rkl. tavallinen vesi Sitten sinun täytyy laittaa puuroa tuleen, ja kun se kiehuu, peitä säiliö kannella.
  3. 5 minuutin kuluttua kaada puuroa 2 rkl. keitetty maito.
  4. Lisää suolaa ja sokeria, jätä speltti kokki matalaan lämpöön noin neljännes tunti tai enemmän.
  5. Astia on täytettävä voilla, kuivattuilla hedelmillä ja jätettävä jonkin aikaa, jotta vilja on hyvin höyrytetty.

Resepti ruoanlaittoon pekonilla

Resepti ruoanlaittoon pekonilla

Speltti sopii hyvin pääruokaan, jos lisäät sen oikeaan ainesosaan, esimerkiksi pekoniin ja sipuliin. Tätä varten sinun täytyy valmistaa puuroa klassisen reseptin mukaan. Pekonin ja sipulien määrä, jonka otat harkintasi mukaan.

valmistus:

  1. Keitä speltti jo tiedossa.
  2. Kun speltti kokki, valmistele pekoni sipulilla. Pekoni samanaikaisesti on tarpeen pilkkoa ja paistaa, mutta niin, ettei halkeamia muodostu.
  3. Sipulit on myös leikattava ja lisättävä pekoniin (tarvittaessa kaada hieman auringonkukkaöljyä).
  4. Pienennä lämpöä, peitä pannu kannella ja anna kypsyä neljäsosa tunnista.
  5. Kun kastike on valmis, lisää se puuroon, sekoita hyvin ja se voidaan tarjoilla pöydässä.

Speltattu speltti antaa sinulle mahdollisuuden vaihtaa ruokavaliota ja täydentää sitä ravintoaineilla. Sitä voidaan käyttää monien eri ruokien valmistamiseen. Tärkeintä - älä pelkää kokeilla.

Lisää kommentti