Ominaisuudet

Tieteellisesti sanottuna auringonkukan nimi kuulostaa "aurinkokulta". Tämä tehdas oli "sivistynyt" III: ssa. BC. e. Meksikon muinaiset intiaanit. Euroopassa auringonkukka oli paljon myöhemmin - vasta 1500-luvulla. Peter I. toi tämän tehtaan Venäjälle, ja auringonkukansiementen hyödyt ja haitat ovat hyvin tutkittuja ja todistettuja. Tästä tuotteesta on monia myyttejä. Yritetään selvittää, mitkä niistä ovat fiktiota ja jotka ovat todella totta.

Onko huono tapa hyötyä?

Auringonkukansiemeniä voidaan kohtuudella pitää yhtenä kansallisen venäläisen ruoan lajikkeista. Jotkut tämän tuotteen "fanit" ovat valmiita napsauttamaan siemeniä aamusta iltaan, kuten kuorinta pidetään huonona tapana. Mitä hyötyä tästä harrastuksesta tuo elin?

Harkitse auringonkukansiementen positiivisia ominaisuuksia. Sen lisäksi, että siementen napsauttaminen auttaa kuljettajia olemaan nukahtamatta pyörään, tällaisen luonnollisen tuotteen käyttö voi parantaa terveyttä:

• vähentää huonon kolesterolin määrää. Tätä helpottaa sellaisten komponenttien esiintyminen siemenissä, jotka ovat rasvaliukoisia vitamiineja (A, D, E) ja monityydyttymättömiä rasvahappoja;
• vähentää ruokahalua. Jos ennen kuin istut pöydän ääressä, syö siemeniä, sitten halu syödä tiukasti heti katoaa. Ravitsemusterapeutit kiinnittivät huomiota tähän ainutlaatuiseen laatuun ja sisällyttivät tämän tuotteen moniin ruokavalioihin;
• normalisoi hapon ja emäksen tasapainoa kehossa, koska auringonkukansiemenet sisältävät proteiinia (25%) ja hiilihydraatteja (35%);
• parantaa hiusten ulkonäköä, ihon kuntoa, vahvistaa kynnet. Tämä vaikutus mahdollistaa siementen käytön suuren määrän erilaisia ​​vitamiineja;
• suojautua sydänkohtaus, hypertensio ja ateroskleroosi. Tällaisia ​​ennaltaehkäiseviä siemeniä tarvitaan niiden koostumukseen sisältyviin aminohappoihin;
• lievittää stressiä ja ärsytystä. Prosessi klikkaamalla siemeniä rauhoittaa hermoja ja vaimentaa ahdistusta.

Auringonkukansiemenet ovat runsaasti magnesiumia, sen määrä on 6 kertaa suurempi kuin tämän aineen varaukset, jotka sisältyvät ruisleipää. Siemenet voivat myös toimittaa kalsiumia. Näiden jyvien ytimet sisältävät yhtä paljon kalsiumia kuin kermavaahtoa tai jogurttia.

Erillisesti on syytä huomata auringonkukansiementen hyödyt naisille. Tämän tuotteen komponentit, kuten magnesium, sinkki ja rauta, edistävät naisten terveyttä, auttavat normalisoimaan verenpainetta ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Siementen sisältämä mangaani on mukana sukupuolirauhasen veren muodostumisen ja toiminnan prosesseissa.

Hyödyllisen tuotteen kääntöpuoli - siementen vahinko

Ei ole mitään järkeä sanoa, että tällaista tuotetta ei tulisi käyttää aamiais-, lounas- ja illallisaikaan. Tällaisesta ruokavaliosta ei todennäköisesti ole suurta hyötyä, ja auringonkukansiementen vahinko, jota käytetään päivittäin suurina määrinä, voi aiheuttaa huomattavaa.

Ensin puhutaan muodosta. Lovers klikkaa siemeniä vaarassa lyhyen ajan kuluttua huomatakseen, että he eivät pääse suosikkisi farkkuihin. Ja kaikki, koska ne ovat kaloreita elintarvikkeita. Puolen kupin auringonkukansiemeniä on yhtä paljon kaloreita kuin suklaapatukassa tai 2 annosta riisipuuroa! Jos ”repiä” lasillista siemeniä, elin saa niin paljon kaloreita kuin sianlihaa.

Auringonkukka on toinen hämmästyttävä ominaisuus. Tämä laitos ottaa kaikki maaperän osat erottamattomasti - sekä hyödyllisiä että haitallisia. Siksi sinun pitäisi käyttää vain niitä siemeniä, jotka kasvoivat ympäristöystävällisissä paikoissa. Auringonkukansiemenet voivat sisältää erittäin vaarallisen aineen ihmisille - kadmiumille.

Totuus paahdetuista siemenistä: hyödyt ja haitat!

Suurin osa auringonkukan ystävistä kuluttaa tätä tuotetta paistettuna. Mikä on hyödyllinen auringonkukansiemenet lämpökäsittelyn jälkeen? Ne eivät ole kovinkaan rikkaita parantavista ainesosista raakana. Niissä olevat antioksidantit voivat kuitenkin hidastaa ikääntymisprosessia. Siemenet säilyttävät ennaltaehkäisevät kykynsä ja ylläpitävät normaalia sydänlihaa.

Paistettujen siementen haitat ovat paljon enemmän kuin pluses. Jos aika ei pääse eroon huonosta tavasta, hampaiden emali voi huonontua. Usein on toinen hammaslääketieteen ongelma - hammaskiveä.

Auringonkukansiementen hyödyllisiin ominaisuuksiin ei ole hävinnyt, älä paista niitä liian kauan ja vielä paremmin - vain kuivaa uunissa. Ei saa missään tapauksessa käyttää ylimitoitettuja siemeniä. Ne muodostavat syöpää aiheuttavia aineita, jotka, jos ne ruiskutetaan säännöllisesti kehoon, voivat laukaista pahanlaatuisia kasvaimia.

Jos kuori siemeniä ei kädet, vaan hampaillasi, niin kuoren pöly voi olla suussa. Tämä voi johtaa myrkytykseen tai stomatiittiin.

Kotitekoiset välipalat: siementen paahto griddle, uuni ja mikroaaltouuni

Jotta ei ihmetellä, ovatko varastosta tai markkinoilta tuotavat auringonkukansiemenet hyödyllisiä, on parempi valmistaa tällainen ”ruoka” kotona. Tätä varten voit käyttää tavanomaista valurautaa. Auringonkukansiemeniä, jotka ovat tasaisesti paahdettuja, kannattaa käyttää seuraavaa salausta: kaada siemenet ohuelle kerrokselle. Osa rasvaa pannun öljyllä, toiset mieluummin paistavat kuivalla pinnalla.

Paistetun paistetun auringonkukansiemenet:

1. Pannu tulee lämmetä hyvin kuumalla lämmöllä.
2. Vähennä tulipalon voimakkuutta (keskipitkälle).
3. Pese siemenet.
4. Kaada siemenet esilämmitettyyn pannuun.
5. Paista (sekoitetaan puisella lusikalla) 5 - 15 minuuttia.

Voit määrittää siementen valmiusasteen tarkastelemalla ytimen väriä - mieluiten sen pitäisi olla kerma.

Uunissa kypsennettyjen siementen maku on hieman epätavallinen. Mutta koska tällä menetelmällä voit säästää arvokkaampia osia jyvissä, kokeile sitä.

Siementen valmistus uunissa:

1. Pese siemenet siivilässä.
2. Laita 1 kerros paistopellille.
3. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
4. Laita siemenet uuniin.
5. Paistamisen aikana sekoita.

Ne, joilla on mikroaaltouuni keittiössä, voivat tarjota nopean tavan valmistaa paahdettuja siemeniä.

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa:

1. Pese kuoritut siemenet perusteellisesti.
2. Ripottele siemenet vähän kasviöljyllä. Jos pidät suolattujen jyvien mausta, voit ripotella ne suolalla.
3. Kaada osa siemenistä mikroaaltouuniin. Kerroksen paksuuden tulisi olla enintään 3 cm.
4. Laita säiliö siemeniin uuniin. Kytke mikroaaltouuni päälle täydellä teholla.
5. Kypsennä 3 minuuttia.
6. Poista siemenet uunista, sekoita.
7. Fry 2 kertaa 1 minuutin ajan keskivahvistimella.

Jos näyte osoittaa, että siemenet eivät ole vielä valmiita, voit pitää ne mikroaaltouunissa vielä pari minuuttia.

Miten valita raakat ja paahdetut siemenet?

Valitse siemenet kotiruokaa varten on huolellisesti. Asiantuntijat sanovat, että herkullinen herkku saadaan keskikokoisista ”vatsa” -jyvistä. Paahtamisen jälkeen ne ovat makeita ja öljyisiä.

Raaka- ja raakaa siemeniä ei tarvitse hankkia. Jos niiden joukossa on paljon tyhjiä, pilaantuneita, niin tällainen tuote on myös parempi olla ostamatta. Likaiset siemenet, joissa roskat törmäävät, eivät myöskään sovi herkullisten välipalojen valmistukseen.

Valmiiden paahdettujen siementen valinta on vaikea tehtävä. Valmistajat yrittävät tarjota tuotteilleen houkuttelevia merkintöjä. "Suuri", "herkullinen", "valikoiva", "kotitekoinen" - mitä epiteettejä et löydä siemenpakkauksessa! Itse asiassa kaikki nämä sanat eivät kerro ostajalle tuotteen laadusta. Muista tarkistaa vanhentumispäivä, pakkauksen eheys ja kuka on tavaroiden valmistaja.

Mitä valmistetaan siemenistä?

On monia reseptejä salaatteja, leivonnaisia, makeisia ja pääruokia, jotka sisältävät siemeniä. Suosituimmat ovat kozinaki ja halva.

Eksoottisten makujen ystäville tarjoamme siementen kanssa perunapumppujen reseptin.

ainesosat:

• 50 g siemeniä (ilman kuoria);
• 8-10 perunaa;
• 200 g raejuustoa.

Ainekset kastikkeelle:

• sipulit - 1 kpl;
• hapan kerma - ½ st.
• vihreät.

valmistus:

1. Sekoita raastettuja perunoita, juustoa ja siemeniä.
2. Blind pienet nyytit.
3. Kypsennä suolaisessa vedessä noin 10 minuuttia. Laita kynttilät kiehuvaan veteen.
4. Laita nyytit lautaselle, kaada kastike.

Siemenet voidaan ripotella pullilla ja piirakoilla, lisätä salaatteihin. Kasvissyöjät panivat ne borskiin. Kuuluisat kokit käyttävät kuorittuja siemeniä lihan ja kalan leivontaan.

Kauneus suljettu auringonkukansiemenet

Jos kysymys siitä, ovatko auringonkukansiemenet hyviä, koska ruoka on edelleen kiistanalainen, kosmetologit ovat pitkään hyväksyneet tämän luonnollisen tuotteen. Koska se sisältää vitamiineja ja hivenaineita, se on välttämätön väline akneen eroon.

Auringonkukan murskattuja jyviä käytetään terapeuttisten naamioiden, pensaiden, voiteiden valmistukseen. Erikoiskomponentilla - B1-vitamiinilla, joka on runsaasti siemeniä, on nuorentava vaikutus.

Siementen kuorinta voidaan tehdä kotona, sen tehokkuus ei ole huonompi kuin kauppojen ja salongien tarjoamat työkalut.

Face Scrub Recipe

ainesosat:

• kuoritut auringonkukansiemenet - 150 g;
• hapan kerma, jonka rasvapitoisuus on 70 g

valmistus:

1. Jauhetaan auringonkukansiemeniä puurojen tilaan.
2. Lisää kermavaahtoa auringonkukansiemenet.
3. Sekoita hankauskomponentit.
4. Käytä 2 kertaa viikossa.
5. Säilytä jääkaapissa.

Tällainen luonnollinen korjauskeino tekee ihostasi samettisen ja terveellisen!

Jos pidät auringonkukansiemeniä, ravitse ne terveydelle. Mutta älä unohda, että auringonkukansiemen hyödyt ja haitat riippuvat siitä, kuinka monta viljaa syö. Kyllästää kehoa ravinteiden kanssa, jotka ovat riittävän 100 g siemeniä päivässä.