Ohra puuroa

Tänään, vähän tunnettuja, useita vuosisatoja sitten, ohran puuroa oli merkki kuulumisesta vauraaseen luokkaan: se ei ollut tavata talonpoikaa ruokapöydässä (paitsi lomalla), ja sitä pidettiin kaukana yksinkertaisesta lautasesta. Myöhemmin se sijaitsi tattarin ja riisin rouheilla sekä hirssi ja kaura, mutta epäoikeudenmukaisesti. Purjeissa ei ole vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin muut viljat, ja se on myös arvostettu ravitsemuksellisesta ravitsemuksesta.

Ohra puuroa: kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Ohran vilja on lähinnä helmi-ohraa, koska se on tuotettu ohrasta. Kuitenkin, jos helmi-ohran saamiseksi se on kiillotettu, yachka kulkee vain murskausvaiheessa, jolloin se voi säästää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Koko prosessi on seuraava: korjatut ohran jyvät siivilöidään, ne jäävät kukka-kotelosta, ja sitten kiillotusvaiheen tai aktiivisen kiillotuksen välttämiseksi murskataan. Tuotos osoittautuu lohkoksi, joka ei ole jaettu lajikkeisiin, vaan luokitellaan numeroiden mukaan, mikä määrittää elementtien koon 1: stä 3: een.

• Ohrasolu antaa pitkäkestoisen kylläisyyden ja sitä suositellaan ravitsemukselliseksi ravinnoksi, erityisesti siksi, että kaikki viljat ovat helpoin: 100 g: ssa kuivaa tuotetta, vain 317 kcal, josta 65,4 g annetaan hiilihydraateille, 10 g proteiineille ja vain 1,3 g - rasvat. Kuitujen (ravintokuitu) osuus on 8,1 g.
• 1 tl. kuiva vilja - 19 kcal, 1 rkl. - 63 kcal ja 1 s (200 ml) - 454 kcal.
• Keittämisen aikana ohran vilja keitetään hyvin pehmeästi, paino pienenee 4 kertaa: vedessä keitetyn ohran puuron kaloripitoisuus on vain 76 kcal / 100 g lopputuotetta. Maidon käyttö tai rasvojen lisääminen voi merkittävästi lisätä tätä indikaattoria: esimerkiksi 3,2% rasvaa sisältävän ohran puuroa (ilman veden kanssa yhdistämistä) painaa jo 108 kcal / 100 g.
• Mikä on huomattava: jos kypsennät ohran puuroa maitoon, rasvaprosentti kasvaa, mutta hiilihydraattien osuus laskee päinvastoin verrattuna vedessä keitettyyn astiaan.

Ohran puuro sopii hyvin ruokavalioon, mutta, kuten muutkin viljaryhmän jäsenet, vaaditaan noudattamaan sen käyttöä. Tapauksia, joilla sitä voidaan käyttää aineenvaihduntaprosessien muodon ja palauttamisen parantamiseksi, käsitellään tarkemmin myöhemmin.

• Kemiallisen koostumuksen osalta fosfori (343 mg) on ​​johtavassa asemassa ja sen jälkeen kalium (205 mg). On syytä mainita korkea rikkipitoisuus, kalsium, magnesium, kupari, fluori. Ohra on arvostettu B9-vitamiinin (foolihappo) ja PP-vitamiinin lähteenä.

Edut ja vahinko ruukut yachki

Pitäisikö ruokavalioon syöttää ohran puuroa? Vastaus on tietysti yksiselitteinen: se ansaitsee paikkansa ehdottomasti minkä tahansa henkilön ruokavaliossa. Useimpien viljojen perinteisistä hyödyllisistä ominaisuuksista yachkilla on useita mielenkiintoisia kykyjä, joita ei voida unohtaa.

• Luonnollinen antibiootti. Sen tehokkuuden suhteen sitä ei tietenkään voida verrata synteettiseen lääkkeeseen, mutta kehon negatiivista reaktiota ei voida odottaa. Tieteellisesti todistettu läsnäolo kemiallisessa koostumuksessa Gordetsin, joka on aktiivinen sieniä patogeenejä ja bakteereja, erityisesti ne, jotka edistävät ihosairauksien kehittymistä.
• Vieroitus. Ohratuhojen tapauksessa puhdistusvaikutus ei koske pelkästään kuonojen ja toksiinien tislausta (mikä on epäilemättä tärkeää), vaan myös mahdollisuutta alentaa kehon allergisten reaktioiden voimakkuutta. Ohrajauho on turvallinen ihmisille, joilla on gluteenitoleranssi, mikä tekee siitä myös houkuttelevan.
• Diureettitoiminta. Kuolen joukossa ei kukaan lukuun ottamatta yachkaa ole tätä kykyä: siihen perustuva keittäminen (mukaan lukien säännöllinen limakalvo, jossa on paljon nestettä) sallii ulosteiden normalisoinnin (usein ummetuksen sattuessa), munuaispuhdistamisen ja jopa pysähtyneen nesteen poistamisen kudoksista. Tällaiset viljan ominaisuudet mahdollistavat sen käytön turvotuksen ja tulehduksen lievittämiseksi sekä tilan parantamiseksi missä tahansa virtsatulehdusvaiheessa.
• Hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Kaikista nykyisistä viljoista ohra on kevyin paitsi kaloriarvossaan, myös vaikutuksessaan ruoansulatuskanavaan: se ei vahingoita edes vaurioitunutta limakalvoa: päinvastoin se peittää sen, rauhoittaa ja suojaa sitä. Viljan sisältämä gluteeni antaa kylläisyyttä ilman ylikuormitusta ja poistaa myös rasvaa, joka on kerrostunut kehoon ja estää uuden muodostumisen. Ohra puuroa on harvinainen ruokalaji, joka on sallittu leikkauksen aikana potilaille, jotka ovat leikkauksen aikana.

Myös lääkärit toteavat, että ohran puuron kyky vaikuttaa positiivisesti verisuonten seinien tilaan, normalisoi verenpaine ja sokeritaso, jotta tuote suositellaan diabeetikoille. Lisäksi yachka voi olla käyttökelpoinen syövän ehkäisyssä.

Onko ohran puuroa sopiva laihtuminen?

Jos tarkastelet vain ohran viljojen kaloripitoisuutta, voit suostua siihen, että tuote ei vahingoita ruokavaliota: 60-70 grammaa (kuivassa muodossa) riittää jopa aikuiselle pitkäkestoiseen kyllästymiseen. Tämä tilavuus, kun kiehuu vedessä, on 222 kcal, mikä on jopa pienempi kuin suositun "energian paino" suuressa ateriassa terveellisen ruokavalion yhteydessä - aamiainen, lounas tai illallinen. Ottaen kuitenkin huomioon, että viljaryhmä on pääasiassa hiilihydraatteja, se olisi sijoitettava aamulla tai iltapäivällä, jotta saatu energia kulutetaan oikein.

• Terveellisen ruokavalion klassisten sääntöjen ulkopuolella on olemassa myös menetyksiä painon menettämiseksi, mikä tarkoittaa ohran puuron käyttöä: nämä ovat mono-ruokavalioita ja tasapainoisempia vaihtoehtoja, jotka on suunniteltu 3-5 päivän ajan.

Mikä tahansa ohranpudotuksen painonpudotuksen algoritmeista (jopa terveellinen ruokavalio) esittää joitakin sääntöjä tämän lautasen valmistamiseksi.

• Keitä ohran puuroa ruokavalioon pitäisi olla vain vedellä tai puoli maidolla, mutta ei välttämättä lisäämällä voita tai sokeria. Voit laittaa hunajaa tai kuivattuja hedelmiä, mutta on parempi kaataa kanelia.
• Veden ja viljan suhde on 5: 1, ruoanlaitto suoritetaan matalalla lämmöllä, kunnes sakeutuu, minkä jälkeen astia jätetään pannulle vielä 2-3 tuntia, kääritty pyyhkeeseen.
• Saadaksesi maksimaalisen vaikutuksen, korjaa ruokavalio kokonaisuutena: poista nopeasti hiilihydraatit, luovuta savustettu ja paistettu.
• Jos ruokavalio sisältää ohran puuron päivittäistä käyttöä, muut tässä valikossa olevat viljat eivät sisälly hintaan. Mutta tämä tekniikka on sallittua vain lyhyen aikaa - muuten sen negatiivinen puoli paljastuu.

Mitä tulee ohran puuroa koskeviin tiukkoihin lyhytaikaisiin ruokavalioihin, kaikkein tasapainoisimpaan ja turvallisempaan ruokavalioon, jonka avulla voit käyttää useita muita ruokavalion tuotteita.

• Aamiainen. Ohra puuroa vedellä, vihreällä teellä tai hapanpannulla (200 ml). Sallittu lisätä kanelia, hunajaa.
• Lounasta. Kaikki ei-tärkkelyspitoiset hedelmät tai vihannekset - oranssi, kiivi, porkkana jne.
• Lounasta. Kasvisalaatti ja ohran puuroa vedessä (palvelee 2 kertaa vähemmän kuin aamulla).
• Illallinen. Luonnollinen jogurtti ja osa ohran puuroa (tilavuus - päivittäin).

Päivittäisen annoksen kokonaiskalorimäärän tulisi olla enintään 1400 kcal: tältä pohjalta lasketaan viljan määrä päivässä. Tällaisen ravinnon noudattaminen voi olla enintään 3 päivää.

Ohra puuroa on erinomainen ruokavalio, jota voi suositella kaikille. On kuitenkin muistettava, että sen käyttö on rajoitettu raskauden aikana, eikä viljaa pitäisi yhdistää munanvalkuaisen kanssa. Muut rajoitukset ja vasta-aiheet ovat yksilöllisiä, ja hoitava lääkäri tai ravitsemusterapeutti voi osoittaa ne.