Kalori ja hyvä adygei-juusto

Jos noudatat terveellistä ruokavaliota, hemmottele itseäsi maukkaalla, terveellä ja vähäkalorisella Adygei-juustolla. Enimmäkseen juustot eivät sovellu ruokavalioon rasvapitoisuuden vuoksi, mutta tämä lajike on valmistettu herasta, joten se sopii helposti painonpudotukseen.

Pehmeä pehmeä Adygei-juusto on peräisin Välimeren maista, paikalliset velkaa pitkäikäisyydestään. Aluksi tämä juusto voi tuntua suloiselta, mutta sen maku on täysin erilainen yhdessä viinin ja vihreiden kanssa. Huolimatta ulkoisesta samankaltaisuudesta juuston, fetan, mozzarellan, ricotta, mascarponeen kanssa Adygei-juuston tuotantotekniikka sisältää pastöroinnin korkeassa lämpötilassa.

Adygei-juusto kotona

Kaukasiassa hän oli alun perin valmistettu lampaanmaidosta. Mutta se on melko vaikeaa saada sitä, joten teollisessa mittakaavassa ja kotona Adygei-juusto valmistetaan laadukkaasta lehmänmaidosta. Reseptin toinen osa on aloitus - abomasum tai bulgarialainen tikku. Pehmeän juuston kustannukset ovat pienemmät kuin kovien lajikkeiden kustannukset, mutta tämä selittyy vain teknologiaprosessin yksinkertaisuudella.

ainekset:

1. Maito - 4 l
2. Hapanmaito tai kefiiri - 1 litra

valmistus:

• Seerumi on valmistettu jogurtista tai kefiristä, jotta keitetään tuote, kunnes juusto on muodostunut, taittele juustoa ja kaada heraa litra-astiaan ja anna hapan muutaman päivän huoneenlämpötilassa. Luotettavuuden vuoksi ehdotetaan, että heraan lisätään toinen kuppi kefiriä.
• Sen jälkeen, kun hapetusjakso on päättynyt, lämmitä tuoretta maitoa kattilassa 95 asteeseen. Voit tarttua tähän hetkeen, kun vaahto alkaa nousta. Aloita kaatamalla hapan heraa maitoon. Tämä on ruoanlaiton tärkein kohta. Juoksumassan infuusion on venyttävä hitaasti puolen tunnin ajan.
• Kiehuta maitoa alhaisella lämmöllä, sekoittaen 15 minuuttia, kunnes hiutaleet muodostuvat, ja hera muuttuu vihertäväksi. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki maitoproteiini on poistunut.
• Taita juusto juustoon ja muodosta juuston pää kevyillä hanoilla. Teknologian mukaan Adygei-juusto on muodostettu paju- korissa.
• Anna pään jäähtyä ja suola molemmin puolin. Suola desinfioi tuotteen ja säästää sen parhaat ominaisuudet.
• Valmiita juustoa joustava ulkona ja pehmeä. Tällä tuotteella on rajallinen säilyvyys, se imee nopeasti hajuja, joten säilytä se lasissa suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
• Täydellinen aine salaatteja, alkupaloja, kasvisruokia varten. Voit tehdä siitä keittoja, herkullisia juustokakkuja ja -ruoka. Yhdistä se pastan ja hedelmien kanssa. Jos et noudata ruokavaliota ja varaa ylimääräisiä kaloreita, yritä paistaa Adygei-juustoa kummallakin puolella voita.

Adygean juusto: vasta-aiheet

Mutta Adyghei-juustolla on vasta-aiheita ja haittavaikutuksia. Pidättäytyä kulutuksesta, jos olet allerginen maitotuotteille. Aminohapot ja tryptofaani, jotka ovat osa, voivat aiheuttaa päänsärkyä.

Adyghe-juuston voileipiä

Jos et tiedä mitä tehdä pehmeästä juustosta, anna sinun innostaa reseptiä nopealle, taloudelliselle, maukkaalle ja ennen kaikkea ruokavalioille.

ainekset:

1. Täysjyväleipä - 100 g
2. Adyghe-juusto - 100 g
3. Persilja - 20 g
4. Valkosipuli - 1 pää
5. Suola makuun.

valmistus:

Hienoa vihreät, laita juusto, valkosipuli ja persilja sekoittimeen. Hio tasaiseksi massaksi. Levitä juustomassaa leipää.

Vähäkalorinen ja korkea ravintoarvo mahdollistaa Adygei-juuston sisällyttämisen ruokavalioon. Samaan aikaan terve valikko hänen kanssaan ei ole tylsää, tämä seikka yksin on erinomainen motivaatio laihduttaa. Lisäksi tämä juusto on helppo valmistaa kotona!