Vohveliseos

Haluatko hemmotella kotisi herkullisella jälkiruoalla, mutta sinulla ei ole aikaa kaivaa monimutkaisten kulinaaristen teknologioiden hienovaraisuuksiin? Täydellinen ratkaisu olisi vohvelikakku, jossa on tiivistettyä maitoa. Tämä jälkiruoka on tietenkin monille tiedossa, koska se liittyy lapsuuteen. Ja jos aikaisempi tiivistetty maito oli perustana klassiselle reseptille vohvelikakun valmistamiseksi, tänään on monia erilaisia ​​vaihtoehtoja sen täyttämiseksi.

Wafer Cake Cream: Täytteiden tyypit

Vohvelikakku kerma voidaan valmistaa kaikissa jääkaapissa olevista tuotteista. Herkkää sen maku on lähes mahdotonta, joten älä pelkää kokeilla ja lisätä erilaisia ​​ainesosia. Yleisimmät ovat seuraavat välikerrokset:

Wafer Cake Cream: Täytteiden tyypit

  • tiivistetty maito ja voi;
  • hapankerma;
  • hillo;
  • kerma ja juusto;
  • suklaa.

Voit tehdä kakun useista täytteistä, esimerkiksi yhdestä kerroksesta, tiivistetystä maidosta, toiseksi hapanta kermaa. Se on myös erittäin maukasta, jos lisäät kuivattuja hedelmiä tai tuoreita marjoja, jauhettuja pähkinöitä, kookospähkinöitä.

Nopea tapa valmistaa tiivistettyä maidon kermaa

Vohvelikakku kerma maitoa

ainekset:

  • keitetty tiivistetty maito - 400 g;
  • voita - 180 g

valmistus:

Vohvelikakku kerma maitoa

  1. Öljy on lämmitettävä mikroaaltouunissa tai kattilassa matalan lämmön alla, mutta on tärkeää seurata sitä, jotta sitä ei ylikuumene.
  2. Lisää tiivistetty maito ja vispilä sekoittimella - kerma on valmis.
  3. Voitele kakkuja ja laita jääkaappiin 2-3 tuntia, jotta kakku on kasteltu.
  4. Voit lisätä kermaon hieman vaniljasokeria - se antaa erityisen maun ja aromin.

Kurkku-maku suosikki hoitoon

ainekset:

  • kerma - 180 ml;
  • lasten juusto - 2 purkkia;
  • jauhettu sokeri - 2 rkl. l.;
  • vaniljasokeri - 1 annospussi;
  • gelatiini - 10 g.

valmistus:

  1. Ensin täytyy valmistaa gelatiini: liota se lämpimään veteen ja laita se sitten vesihauteeseen.Kurkku kerma Wafer kakkuja
  2. Kaikki ainesosat, lukuun ottamatta gelatiinia, lyövät huolellisesti sekoittajan kanssa, kunnes ne ovat tasaisia.
  3. Kaada gelatiini varovasti, on toivottavaa tehdä se hitaasti, ohut virta ja sekoittaa.Kurkku kerma Wafer kakkuja
  4. Nyt sinun on annettava kerma seisoa sen sakeuttamiseksi.
  5. Voitele vohvelikakut täytteellä - ja kakku on valmis.

Hapukerma marjojen kanssa

ainekset:

  • marjojen mausteet - 80 g;
  • 30% hapanta - 250 g;
  • sitruunahappo - maun mukaan;
  • sokeri - 1 rkl.

valmistus:

  1. Ota sideharso, pyöritä se 2-3 kerrosta ja aseta siihen hapanta kermaa. Nyt sidotaan sideharso solmuun ja ripustetaan se pannun tai kulhon päälle 2 tunniksi niin, että kaikki ylimääräinen neste kermasta voidaan poistaa.
  2. Siirrämme hapan kerma kätevään kulhoon ja lisätään makkaraa ja sokeria, vatkaa se jauheella tai sekoittimella, kunnes se on tasainen.Kermavaahtoa vohvelikakkuille marjoilla
  3. Tätä kermaa ei tarvitse infuusiota, joten voitte välittömästi kakkuja.

Custard-resepti

Custard-resepti Wafer-kakulle

ainekset:

  • voita - 190 g;
  • 4 keltuaiset;
  • jauhoja - 4 rkl. l. (on toivottavaa ottaa korkeinta laatua oleva vehnä);
  • maito (rasvaton) - 1 l;
  • vaniljasokeri tai kaneli - maun mukaan;
  • sokeri - 200 g

valmistus:

  1. Sekoitin tai sekoitin, voittaa munankeltuaiset sokerilla niin, ettei niitä ole.
  2. Jauhot on huolellisesti seulottava ja pienet osat lisättävä munan massaan sekoittaen koko ajan. Sitten kaada 150 ml maitoa.
  3. Loput maidosta tulisi kiehua ja lisätä vanilliinia tai kanelia.
  4. Panimme pannun muna-sokeriseoksella pieneen tuleen, kaadetaan hitaasti maitoon, samalla samanaikaisesti sekoittamalla sekoitin.
  5. Kaksi minuuttia jätä pannu tuleen ja poista sitten. Lisää öljy ja jätä se pois, kunnes se jäähtyy ja sakeutuu. Kerma on käyttövalmis.

Muuten, vaniljakastiketta käytetään usein erilaisissa jälkiruoissa ja sitä pidetään yleismaailmallisena.

Suklaa kyllästäminen

Vohveliseos

ainekset:

  • voita - 200 g;
  • oravat - 4 kpl;
  • tumma suklaa - 180 g;
  • jauhettu sokeri - 130 g

valmistus:

  1. Sokerijauhe on jaettu kahteen yhtä suureen osaan. Otamme yhden osan siitä ja jauhamme voin kanssa niin, ettei niitä ole.
  2. Laitimme suklaan vesihauteeseen ja sulatamme sen.
  3. Vatkaa munanvalkuaiset jäännössokeriin.
  4. Sekoita voita pieninä annoksina suklaata.
  5. Samalla tavalla lisätään proteiineja.
  6. Sekoita kaikki hyvin - täyttö on valmis.

Keittämisen vinkkejä

Voit tehdä vohvelikakun jälkiruoka maukkaaksi ja maukkaaksi kuuntelemalla kokeneiden kokkien neuvoja:

  • on parempi olla rasvattomana ylemmän kakun rasvaa eikä koristella sitä, vaan vain ripottele kookospähkinä- ja suklaahakeilla ennen tarjoilua;
  • leikataan osiksi kakku edullisesti pienissä nauhoissa tai kolmioissa;
  • Kakku on sijoitettava puristimen alle siten, että se on paremmin kyllästetty, mutta kuorman ei pitäisi olla liian raskas, koska täyttö voi virrata reunoja pitkin.

Herkullisen vohvelikakun tekemisen salaisuudet: ruoanlaittovinkkejä

Vaihtoehtoja voidekakkujen valmistamiseksi on paljon. Kokeile, kokeile - ja löydät varmasti reseptin, jonka perheesi rakastaa.

Lisää kommentti