Villakuore

Capelin ei ole herkullinen valikoima kaloja, mutta siitä huolimatta se on suosittu venäläisten hostessien keskuudessa. Miksi? Tämä kala on hyödyllinen ja helppo valmistaa.

Capelin kuuluu sulan perheeseen. Se sisältää runsaasti B-, PP- ja A-vitamiinien vitamiineja sekä hyödyllisiä aineita, kuten jodia, seleeniä, fosforia ja monityydyttymättömiä happoja. Kala suositellaan käytettäväksi sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin, joilla on korkea kolesteroli, kilpirauhasen sairaudet, korkea verenpaine jne.

Kapselista voit valmistaa paljon terveellisiä ja maukkaita ruokia. Nopein ja helpoin tapa kypsyä uunissa. Ainesosat, joita saatat tarvita, ovat minkä tahansa emännän keittiössä.

Capelin paistettu foliossa

Capelin paistettu foliossa

ainekset:

  1. Capelin - 1 kg.
  2. Sipulit - 2 kpl.
  3. Vihreät sipulit
  4. tilli
  5. Kasviöljy
  6. Suola, pippuri - maun mukaan
  7. Mausteet kaloille - makuun
  8. Sitruuna - ½ kpl.
  9. Bay-lehti

valmistus:

  • Huuhtele kala juoksevan veden alla. Vedä lasia nopeammin kääntämällä se siivilään. Siirrä villapaita kätevään astiaan, suolaan, pippuriin ja lisää mausteita kalalle. Sekoita kaikki. Sen pitäisi olla hyvin kyllästynyt mausteilla.
  • Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Aseta laakerinlehti pohjaan. Rivit asettavat villapaita. Ripottele kala sitruunamehulla, jotta poistetaan haju.
  • Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Laita sipuli kapselin päälle ja ripottele silputtua vihreää.
  • Jotta kala olisi mehukas ja pehmeä, kaada ½ rkl pannulle. vettä. Peitä leivinlevy kalvolla. Laita esilämmitetty 200 asteen uuni. Paista 1 tunti, viimeiset 15 minuuttia suositellaan paistamaan ilman foliota.
  • Ennen tarjoilua ruokalaji on koristeltu vihreillä sipulilla ja yrtteillä.

Lue myös: Kuinka maukkaita kypsentämään villakala?

Capelin paistetaan kalvopapu

Capelin paistetaan kalvopapu

ainekset:

  1. Capelin - 1 kg
  2. Kasviöljy
  3. Suola ja pippuri maun mukaan
  4. Tuoksuvia yrttejä - maun mukaan
  5. Kermavaahtoa - 1 rkl.
  6. Dill - 1 nippu
  7. Vihreät sipulit - 1 nippu
  8. Sitruunamehu - maun mukaan

valmistus:

  • Huuhtele kala juoksevan veden alla ja anna sen kuivua. Sekoita kasviöljy, suola, pippuri ja yrtit erillisessä kulhossa. Laita kapeliini kulhoon voilla ja jätä 5 - 10 minuuttia suolakurkkiin.
  • Aseta kalvo pannun pohjaan ja levitä kala. Aseta esikuumennettuun uuniin 200 asteeseen 30 minuutin ajan.
  • Kalan paistamisen aikana valmistetaan hapankastiketta. Sekoitetaan erillisessä kulhossa kermavaahtoa, suolaa, sitruunamehua, hienonnettua vihreää ja sipulia.
  • Laita valmistettu villapaita maljaan, kaada se kermakastikkeeseen ja tarjoile.

Capelin jauhoissa, paistettu kalvossa

Capelin jauhoissa, paistettu kalvossa

ainekset:

  1. Capelin - 1 kg
  2. Sitruuna - ½ kpl.
  3. Jauhot - 3 rkl. l.
  4. Suola ja mausteet - maun mukaan
  5. vehreys

valmistus:

  • Huuhtele kala juoksevan veden alla ja anna sen kuivua. Irrota neulapää päähän. Ripottele valmistetut ruhot suolalla ja mausteilla.
  • Peitä leivinlevy kalvolla ja lisää jauhot. Laita kalat jauhojen päälle tasaisin rivein. Yläosa peittää leivinlevyn kalvolla ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika - 20 minuuttia.
  • Ennen kuin annat ruokalajin pöydälle, se sirotellaan sitruunamehulla ja koristeltu hienonnetulla vihreällä.

Capelin paistetaan uunissa juustolla ja perunoilla

Capelin paistetaan uunissa juustolla ja perunoilla

ainekset:

  1. Capelin - 1 kg
  2. Perunat - 7 kpl.
  3. Kermaviili - 4 rkl. l.
  4. Juusto - 200 g
  5. Voi - 70 g
  6. Jauhot - 1 rkl. l.
  7. Suola ja mausteet - maun mukaan

valmistus:

  • Jaa kala, poista pää ja sisätilat. Sekoita jauhe, suola ja pippuri erillisessä kulhossa. Valmistettu runkorulla valmistetussa seoksessa. Paista paistinpannu paistinpannussa kultaiseksi ruskeaksi.
  • Kuori ja keitä perunat. Voitele leivinpaperi voilla, laita se paistettuun villaan ja keitettyihin perunoihin, leikkaa viipaleiksi. Paahtaa kaiken hapan kanssa ja ripottele raastettua juustoa. Aseta kalalokero uuniin 15 minuutiksi. Valmis astia tarjoillaan kuumana.

Capelin paistettu munassa

Capelin paistettu munassa

ainekset:

  1. Capelin - 1 kg
  2. Sipulit - 1 kpl.
  3. Tomaatit - 2 kpl.
  4. Jauhot - ½ s.
  5. Kasviöljy - paistamiseen
  6. Maito - 1 rkl.
  7. Munat - 3 kpl.
  8. Juusto - 200 g
  9. Suola ja mausteet - maun mukaan
  10. Vihreät makuun

valmistus:

  • Jaa kala, poista pää ja sisätilat. Huuhtele valmis ruho juoksevan veden alla ja kuivaa. Kierrä valmistetut ruhot jauhoihin ja paista pannulla kullanruskeaksi.
  • Sekoita maito, mausteet ja munat erillisessä kulhossa. Voittaa massan tehosekoittimella.
  • Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Myös tomaatit leikataan renkaiksi. Voitele leivontakuppi voilla, aseta neulapusero. Aseta sipulit ja tomaatit kalan päälle. Kaada kaikki maidon ja munien seoksella, ripottele raastettua juustoa. Laita uuni 15 min.
  • Valmis astia ripotellaan hienonnettuun vihreään ja tarjoillaan kuumana.

Uuni paistettu kapeliini on maukas ja terveellinen ruokalaji, jota suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon iäkkäille ihmisille, lapsille ja naisille, jotka pitävät silmänsä silmällä. Kala menee hyvin vihannesten, keitettyjen perunoiden ja riisin kanssa. Se ei ole kallis, helppo valmistaa ja maukasta. Bon appetit!

Lisää kommentti