Vasikanliha hitaassa liesi. yksinkertaiset ja maukkaat

Vasikanliha arvostetaan monissa maailman maissa. Se on ominaista sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista, herkästä maitomaisesta mausta ja valmistuksen helppoudesta. Hyvä vasikanlihan on oltava vaaleanpunainen ja hienot kuidut. Herkin liha on peräisin nuorista maitotarhoista. Nopea liesi auttaa hidasta liesiä, joka on nyt saatavilla lähes jokaisessa kodissa.

Vasikan hauta hitaassa liesi: ruoanlaitto

ainekset:

1. Vasikanliha - 1 kg
2. Sipulit - 2 kpl.
3. Porkkanat - 2 kpl.
4. Sitruunamehu - 2 tl.
5. Sitruunankuori - 2 tl.
6. Timjami - maun mukaan
7. Suola ja pippuri maun mukaan
8. Kasviöljy

valmistus:

• Syvässä kulhossa kylmää vettä, liota vasikanliha 1 tunti, sitten kuivaa se ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
• Kaada kasviöljy monikanavan altaaseen, aseta tila "Liha" tai "Leivonta" 40 minuutiksi.
• Valmistele vihannekset öljyn lämmityksen aikana. Raasta porkkanoita karkeella raastimella, leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Laita vihannekset hitaaseen liesi, paista kunnes kultainen sipuli.
• Lisätään vasikan, sitruunamehun, kuoren, timjamin, suolan ja pippurin maun mukaan hitaassa liesi. Sekoita ainesosat ja paista kansi auki noin 15 minuuttia. Lisää vettä, peitä kansi, asenna sammutusohjelma ja keitä 1 tunti.
• Vasikanliha on valmis, voit palvella sitä pöydälle.

Vasikanliha hitaassa liesi, perunat: resepti

ainekset:

1. Vasikanliha - 1 kg
2. Porkkanat - 2 kpl.
3. Sipulit - 2 kpl.
4. Perunat - 8 kpl.
5. Tomaatit - 2 kpl.
6. Suola ja mausteet - maun mukaan
7. Kasviöljy

valmistus:

• Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa perunat kuutioiksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi, hiero porkkanat karkeella raastimella. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Huuhtele vasikanliha, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.
• Kytke "Frying" -monikansiotila päälle, laita sipulit ja vasikanliha. Paista aineet noin 30 minuuttia.
• Lähetä sitten porkkanat, perunat, tomaatit ja mausteet hitaalle liesi. Suola ja sekoita.
• Sulje monikanava-kansi, aseta tila "Sammutus" ja kypsennä ohjelman loppuun asti (noin 1 tunti).
• Äänimerkin jälkeen avaa kansi ja tarjoile vasikan hautua perunoilla pöydälle.

Paistettua vasikanlihaa, jossa luumut hitaassa liesi

ainekset:

1. Vasikanliha - 2 kg
2. Porkkanat - 2 kpl.
3. Sipulit - 2 kpl.
4. Luuttomat luumut - 300 g
5. Soijakastike - 3 rkl.
6. Sitruunamehu - 2 tl.
7. Suola ja pippuri maun mukaan
8. Kasviöljy

valmistus:

• Puhdista kaikki vihannekset. Sipuli leikataan puolirenkaiksi, suolaa, ripottele sitruunamehulla ja jäähdytä 30 minuuttia.
• Pese vasikanliha, kuivaa, leikataan osiin ja liota soijakastikkeessa. Leikkaa porkkanat viipaleiksi.
• Hitaassa liesi, lämmitä kasviöljyä, laita porkkanat, suola ja paista kunnes ruskistuu.
• Laita vasikanliha porkkanaan, pippuriin, lisää luumuja ja suolakurkkua. Sileä ainesosat.
• Aseta leivonta- tai liha-tila 45 minuutiksi.
• Tarjoile vasikanlihaa vihanneksilla ja luumuilla.

Miten valmistaa vasikanlihaa kastikkeella hitaassa liesi?

ainekset:

1. Vasikanliha - 1 kg
2. Oregano - 1 tl
3. Maadoitettu inkivääri - 2 tl.
4. Maapähkinäpähkinä - 1 tl.
5. Neilikka - 3 kpl.
6. Sitruuna - 1 kpl.
7. Hunaja - 4 rkl.
8. Kuiva punaviini - ½ rkl.
9. Mustaherukka - 300 g
10. Jauhettu kaneli - 2 tl.
11. Sokeri - 3 rkl.
12. Musta pippurherneet - 8 kpl.
13. Suola ja pippuri maun mukaan
14. Oliiviöljy

valmistus:

• Liota vasikanliha kylmään veteen 1 tunti. Tällä hetkellä keitä marinaatti.
• Sekoita hunajaa, sitruunamehua ja vähän oliiviöljyä erillisessä astiassa. Toisessa kulhossa yhdistele pippuri, muskottipähkinä, inkivääri, oregano ja suola.
• Huuhtele liha, kuivaa se ja leikkaa osiin. Voitele jokainen pala hunajamarinaadilla, tee jokaiselle kappaleelle ristikkäisyys. Aseta kynsi leikkauksiin ja laita liha mausteseokseen.
• Kaada oliiviöljy monikanavansäiliön kulhoon, aseta tila "Paistaminen" ja paista vasikanliha 2 puolelta ruusunväriseksi. Kytke sitten "Leivonta" tai "Liha" -tila päälle ja kypsennä noin 1,5 tuntia, kun liha on ruoanlaitto, valmistakaa herukastike.
• Huuhtele, lajittele ja kuivaa marjat. Laita ne kattilaan, lisää sitruunan kuori ja laittaa tuleen.
• Kuumenna marjat, kunnes ne tekevät mehua. Kun näin tapahtuu, kaada viini, lisää kaneli. Hauduta kastiketta 10 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti. Lisää sitten pippuria ja sokeria, keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Jäähdytä valmis kastike ja vispilä sekoittimessa, kunnes se on tasainen.
• Tarjoile valmiita vasikanlihaa jäähdytetyllä herukastekastikkeella. Vihannekset, riisi tai perunat ovat ihanteellisia sivukeittiönä.

Vasikanliha sienellä hitaalla liesi: resepti

ainekset:

1. Vasikanliha - 1 kg
2. Bulgarian paprika - 1 kpl.
3. Samppanjat - 300 g
4. Vihreät herneet - 200 g
5. Sipulit - 1 kpl.
6. Tomaattipasta - 5 rkl.
7. Valkosipuli - 3 neilikka
8. Neilikka - 3 kpl.
9. Korianteri maistuu
10. Suola ja pippuri maun mukaan
11. Kasviöljy

valmistus:

• Huuhtele, kuivaa ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kumoa jokainen pala.
• Kuori valkosipuli, pippuri ja sipuli. Valkosipuli ohittaa puristin, sipuli ja pippuri kuutioiksi. Kaada kasviöljy monikanavansäiliön kulhoon, aseta tila "sammuttaminen".
• Aseta vihannekset monikanavapöydän pohjalle vasikanlihalle, sienille ja herneille. Lisää mausteita, suolaa ja tomaattipasta. Sekoita kaikki ainekset.
• Kypsennä vasikanlihaa samppanjoita 40-50 minuuttia.
• Ruoanlaiton jälkeen tarjoile astia pöydälle, ripottele silputtuja vihreitä.

Monivaiheinen vasikanliha on ravitsevaa ja maukasta ruokaa, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Voit lähettää sen lomalle tai tavalliseen päivään perheen illalliseksi. Reseptit ruoanvalmistukseen tarpeeksi, jotta jokainen löytää sopivan.