Tuli gin

Vahva, polttava, mutta samalla jäähdyttävä juoma, jolla on ainutlaatuinen tonttu havumainen maku ja aromi - jalo gin, on viime aikoina tullut erittäin suosittu. Jotta voit kokea alkoholin komponenttien hienovaraisuuden, sinun täytyy tietää hänen parhaat "kumppanit". Jos valitset ginin, mitä juoda ja mitä välipaloja palvella?

"Divine Elixir" Hollannista

Gin on yksi maailman tunnetuimmista ja laajalti tunnetuista alkoholijuomista. Se on valmistettu fermentoimalla vehnän raaka-aineita, joihin lisätään katajan mukana tulevat tärkeimmät komponentit (siksi giniä kutsutaan myös "katajanvodkaksi"), manteleiksi, violetiksi juureksi, korianteriksi ja lajikkeesta riippuen muita tuoksuvia kasviperäisiä mausteita, jotta saadaan lisää sävyjä. Nämä komponentit tekevät juoman niin erikoiseksi: sen epätavallinen mänty-sitrushedelmä ja voimakas, rikas aromi eivät ole verrattavissa mihinkään.

Alkoholijuoman kotimaa on Alankomaat, jossa sitä käytettiin alun perin lääkkeenä. Nyt on kaksi päätyyppiä gin - hollanti (genever), kaikkein tuoksuva ja selvä maku, ja Englanti. Toisten suosituimpien lajikkeiden joukossa on Lontoon kuiva gin.

Koska gin on hyvin kuiva ja sen vahvuus on melko korkea - 37 - 47%, se juopuu harvoin puhtaassa muodossaan. Useimmiten tätä juomaa käytetään alkoholipitoisten cocktailien perustana, ja monien mielestä tämä on sen makuelektroniikan täydellisin paljastuminen.

Gin: miten juoda ja mitä syödä?

Katajan vodka voidaan juoda laimeaan tai puhtaaseen muotoon, jossa on välipala. Ja voit tehdä sen perusteella mielenkiintoisia cocktaileja, jotka yhdistyvät muiden alkoholijuomien kanssa.

Puhdas gin

Vaikka gin on voimansa ja kovan makunsa takia juonut vain harvoin puhtaassa muodossaan, todelliset taiteilijat, jotka arvostavat puhdasta katajan vodkaa, ovat edelleen olemassa. Tällaisissa tapauksissa jäähdytettyä (jopa jäädytettyä) juomaa tarjoillaan pienissä suorissa lasissa, joissa on paksu pohja, jotta voit juoda sitä yhdellä ruiskulla. Loppujen lopuksi uskomattoman polttavan tunteen vuoksi on yksinkertaisesti mahdotonta nauttia siitä, kuten esimerkiksi brandy. Ginin juomisen jälkeen yksi tunne tuntee kylmän tuoreuden, joka korvataan palavalla lämmöllä. Mitään tämän jälkeen ei voi pestä alas - syö vain. Tähän tarkoitukseen sopii siitos sitruunaa tai greippiä.

Erittäin harvoin gin kaadetaan laseihin. Sitten, pehmentäkää maku, varmista, että laitat muutaman jääkuution, kalkin ja esimerkiksi kiivin. Tämä tekee juomasta virkistävän, vähentää alkoholin polttavaa tunnetta.

Yhden tai kahden lasin puhtaasta ginistä, vaikka kaikkein kestävin mies ei todennäköisesti halua jatkaa juomista tässä muodossa - on parempi laimentaa se jollakin muulla juomalla.

Gin, jossa on virvoitusjuomia

Luultavasti ginin tunnetuin "kumppani" on tonic, katkera hiilihapollinen virvoitusjuoma (esimerkiksi Schweppes, Evervess), joka paljastaa täydellisesti sen luonnetta. Näiden juomien yhdistelmä on hyvin sopusointuinen, ja he tekevät erinomaisen virkistävän cocktailin. Yleensä klassisen gin- ja tonic-käytön mittasuhteissa 1: 2, mutta voit tehdä ja vahvistaa - 1: 1. Kaikkien ainesosien ja lasien on oltava kylmiä; Voit lisätä cocktailiin jääkuutioita ja kalkkia.

Mitä muuta he juovat ginia, paitsi tonicia? Tällaisen alkoholijuoman edullisin laimennus on mikä tahansa sitrushedelmä mehu: greippi, oranssi, sitruuna. Sour täydentää menestyksekkäästi katajan kartioiden makua. Hyvin sopiva ja karpalomehu.

Niille, joille puhdas katajan vodka on vahva, mutta joka ei halua alentaa kimpunsa kylläisyyttä erilaisilla lisäaineilla, tavallinen kivennäisvesi tai sooda sekä sokerisiirappi, joilla ei ole makua tai hajua, tekee. Kaikki nämä virvoitusjuomat yhdistetään "päähahmoon" suhteessa 1: 3 tai 1: 2.

Gin-cocktaileja

Kuivan, voimakkaan makunsa ansiosta gin toimii erinomaisena perustana erilaisille cocktaileille. Se voidaan esimerkiksi lisätä:

• vermutti (saat "Dry Martini", "Caruso", "Negroni");
• vodka (kuuluisa cocktail "Vesper");
• katkera (Campari, Jin katkera sitruuna);
• hedelmien liköörit (Paradise, Black Widow);
• muut vahvat alkoholijuomat: rommi, tequila ("Long Island").

Näiden ainesosien perusteella saat alkuperäisiä alkoholipitoisia cocktaileja, joissa on epätavallisia pehmeitä makuja. Normaaleja mittasuhteita (1: 2) voidaan muuttaa harkintasi mukaan.

Gin välipalalla

Koska tämä alkoholijuoma on aperitiivi, se stimuloi ruokahalua, on parempi käyttää sitä ennen juhlaa. Gin on parempi juoda jotain valoa, jolla ei ole voimakkaita hajuja, muuten et kuule sen alkuperäistä makua ja aromia.

Optimaalinen välipala on:

• oliivit;
• marinoidut sipulit;
• sitrushedelmät (sitruuna, kalkki, greippi, oranssi, mandariini);
• muut tuoreet hedelmät ja marjat, erityisesti persikat, viinirypäleet, kiivi.

Nämä tuotteet luovat monien mielestä pehmeän, hienostuneen ja miellyttävän valikoiman makuja yhdistettynä giniin. Voit myös syödä katajanvodkaa kovalla juustolla, savustetulla lihalla, kalaruokilla tai katkeralla suklaalla - kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.

Tämä "herrasmiehen juoma" on vahva, rikas, jaloista makuista, havupuusta katajasta ja herkästä violetista virkistävään sitrushedelmään. Ja jos tiedät mitä juoda giniä, voit rikastuttaa tätä palettia ja muuttaa siitä yhdeksi suosikkisi alkoholijuomista.