Sienet

Sienet, jotka on haudutettu kermassa, ovat pitkään tulleet klassikoiksi, koska tämä miellyttävä tuotteiden yhdistelmä on hyvin harmoninen. Hieman paahdetut sienet herkässä kermaisessa kastikkeessa ovat erinomainen lisä juhla- tai kotitekoiseen illalliseen.

Sienet, hapatettu kermassa: resepti

ainekset:

1. Sienet (valkoinen, samppanjat) - 450 g
2. Vähärasvainen kermaviili - 150 g
3. Sipulit - 1 kpl
4. Tilli - 100 g
5. Valkosipuli - 1 neilikka
6. Musta pippuri - ½ tl.
7. Juusto - 100 g
8. suolaa

valmistus:

• Sienet, metsä tai varasto, puhdas veitsellä, pese pois kaikki lika. Hyvä tapa puhdistaa hiekkaa sienistä: kastele sienet kuumaan veteen ja sitten heti kylmään. Sienet leikataan suuriksi paloiksi, pienet samppanjat voidaan jättää kokonaan.
• Kuori sipulit, leikataan renkaiksi, mieluiten ohuiksi. Chop valkosipuli.
• Paista sienet kasviöljyssä, kunnes kaikki vesi on haihtunut, noin puoli tuntia.

• Jos sienet alkavat polttaa, lisää vähän vettä hautua. Turvaverkkoon voi keittää sieniä 20 minuutin ajan.
• Sitten lisätään sipulia, valkosipulia ja kermavaahtoa, jotta haudutetut sienet ovat tuoksuvia.
• Suolaa ne, ripottele pippurilla ja hienoksi hienonnettu tilli. Kypsennä 4-6 minuuttia kannen alla.
• Sienet, hapan kerma, huokoset voidaan hajottaa rakeiksi, ruukkuiksi ja laittaa uuniin 10 minuutin ajan, sirotella juustolla päälle. Julienneen sijasta voit käyttää tarttimia, joissa on lyhyitä leivonnaisia.

Ruoanlaitto sienistä, ole varovainen: älä osta sieniä käsistäsi, älä laita tuntemattomia sieniä ruokalajiin, älä ota leeched sieniä myymälään. Anna sinun herkullisia ja terveellisiä aterioita on haudutetussa sienessä!

Kypsennä ilo, bon appetit!