Shortcake pie ja jam

Murokeksien taikinanpähkinä muistuttaa lapsuuden makua. Se oli sellaisia ​​piirakoita, että isoäitini teki iltateetä juomaan. Sand Cake on monien aikuisten suosikki herkku.

Shortcake-leivonnaiset hillolla: ruoanlaitto-ominaisuudet

Jam-piirakka on erittäin suosittu herkku paitsi Venäjällä myös Euroopassa. Esimerkiksi Italiassa he valmistavat avoimen piirakkeen, jossa on hilloa, ja Venetsiassa he mieluummin hierovat taikinaa raastimeen. Muuten, venetsialainen kakku löytyy kaupoista evästeiden muodossa.

Jotta leivonta onnistuu, sinun on noudatettava seuraavia vinkkejä:

• Lisää taikinaan yksi tl etikkaa tai sitruunamehua. Tämä ei vaikuta makuun, ja leivonta on tarjouskilpailua ja säilyttää tuoreuden pidempään.
• Jotta kakun reunat eivät pala, peitä ne kalvolla 15 minuuttia paistamisen alkamisen jälkeen.
• Liian pitkälle meneminen jauhojen kanssa valmistettaessa taikinaa on helppoa. Lisää se säästeliäästi, sillä ylimääräiset jauhot kiristävät taikinaa.
• Jos haluat roskakorin taikinaa levittää kakun päälle, niin sitten kypsennä sitä vähintään tunnin ajan ennen paistamista. Tällainen temppu estää kakun vääristymisen tulevaisuudessa.
• Margariinia, joka on osa mursketta leivonnaisia, voidaan aina korvata voilla. Tämän maku ei pilaa, vain kakku on hieman kalliimpaa.

Nyt hiekkahillomakku on varmasti kaikkein herkullinen. Ja jos et tiedä tämän ihanan leivonnaisen reseptiä, käytä jotakin ehdotetuista.

Raastettu hiekkakakku

ainekset:

• 1 rkl. pehmeä margariini;
• ¾ Art. sokeri;
• 4 munankeltuaista;
• 3 rkl. l. vanilja-ydin;
• 2 rkl. jauhot;
• 450 ml mansikkahilloa.

valmistus:

1. Hiekkakakun leivonnassa valmistusvaihe alkaa perinteisesti taikinan taikina. Voit tehdä tämän, margariini ja jauhemainen sokeri, kunnes se on homogeeninen.
2. Lisää nyt munankeltuaiset (proteiineista voit myöhemmin tehdä omeletin) ja vanilja-ydin.
3. Kaikki ainesosat ovat hyvin sekoitettuja. Tuloksena tulisi olla paistinpaksuus, paksun kerman sakeus.
4. Lisäämättä sekoitusta lisäämme jauhoja kolmeen tapaan.
5. Kun lusikalla on vaikea sekoittaa, siirrämme taikinan pöydälle ja jatkamme vaivaamista lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä taikina, joka ei tartu käsillesi.
6. Nyt taikinasta täytyy muodostaa kaksi palloa - yksi suurempi, toinen hieman pienempi. Jokainen pallo on pakattava muovikelmuun ja laitettava jääkaappiin.
   
7. Kun taikina jäähtyy, käännä uuni lämmittämään 180 astetta ja peitä paistopaperi leivontapaperilla.
8. Puolen tunnin kuluttua jääkaapin taikina on poistettava ja levitettävä tasaisesti suurempi pallo koko pannun alueelle.
9. Ylempi taikina on voideltava ohuella tukikerroksella.
10. Nyt raastakaa pienempi taikinan pala karkeaksi raastimelle, levitä se kerroksen päälle ja laita uunipesä uuniin.
11. 20-25 minuutin kuluttua ota kakku pois uunista, anna sen jäähtyä vähän ja leikata pieniksi neliöiksi.

Makea kakku teetä varten

ainekset:

• 110 g margariinia;
• ½ rkl. sokeri;
• 1 iso muna;
• 1 munankeltuainen;
• 1 tl. vaniljauute;
• 1 sitruunan kuori;
• 2 rkl. jauhot;
• 2 tl. leivinjauhe;
• 400 g tukkeumia.

valmistus:

1. Makean kakun valmistaminen hillolla pitäisi alkaa taikinan taikina. Tätä varten kaada sokeri ja siivut pehmeää margariinia sekoittimen kulhoon. Vie ainesosat suurella nopeudella, kunnes se on täysin yhdistetty.
2. Nyt erillisessä kulhossa sekoita muna, leivinjauhe taikinaa, vaniljauute ja sitruunan kuori.
3. Yhdistämme molemmat seokset ja jatkamme työskentelyä sekoittajana vain keskinopeudella.
4. Lisää sitten jauhoja muuhun ainesosaan ja jatka taikinan taikinaa lusikalla.
5. Kun taikina on tarpeeksi pehmeä, valmistamme siitä kaksi palloa: suuret ja pienet. Pakkaamme molemmat pallot kiinni kalvoon ja poistamme "lepo" jääkaapissa.
6. Tunnin kuluttua vietämme taikinan ulos jääkaapista ja kierretään noin 20 cm: n halkaisijaltaan suuremmasta kappaleesta.
7. Pyöritämme valssatut taikina hyvin paistomuottiin ja katkaistaan ​​ylimääräiset reunat.
8. Laita taikinakerros päälle hillo.
9. Toinen taikinan pala kaatetaan myös ympyrään ja leikataan se noin 1 cm paksuiksi pystysuoriksi nauhoiksi.
10. Raidoista muodostuu kakku ja sen rasvaa munankeltuaisella.
11. Poista muoto uunista, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
12. 20-25 minuutin kuluttua, kun yläosa päällystetään kultaisella ruskealla kuorella, otamme muotin pois uunista ja anna sen jäähtyä 20 minuutin ajan ilman kakun poistamista.
13. Hetken kuluttua poistamme kakun muotista, leikataan sen paloiksi ja palvelemme sen pöydälle.

Miten tehdä yleinen murokeksi taikina kakku: resepti

ainekset:

• 2 ½ rkl. jauhot;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 1 tl. suola;
• 20 Art. l. margariini;
• 5 rkl. l. kylmä vesi.

valmistus:

1. Ensimmäinen askel on sekoittaa kaikki kuivat ainesosat yhteen. Voit tehdä tämän yhdistämällä suolaa, sokeria, leivinjauhetta taikinalle ja 2/3 jauhoista ruokakoneessa.
2. Toinen vaihe on lisätä pehmeää margariinia kuiva-seokseen ja jatkaa sen voittamista, kunnes se muistuttaa taikinaa, joka kerätään hyytymistä.
3. Sitten sekoitetaan taikina kumilastalla. Kaada jauhojen jäännökset yhdistelmän kulhoon ja kuiskaa viimeksi niin, että taikina on mureneva.
4. Samalla kumilastalla siirrämme taikinan puhtaaseen kulhoon ja kaadetaan kylmään veteen.
5. Sekoita taikina lastalla, kunnes se imee kokonaan vettä ja muodostaa yhden tiheän pallon.
6. Siirrä taikina nyt jauhetulle työpinnalle ja jatka vaivaamista lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan.
7. Kun taikina muuttuu riittävän joustavaksi, jaa se kahteen yhtä suureen puolikkaaseen, kääri se kiinni kalvoon ja laita se jääkaappiin.
8. Tätä murokeksien taikinaa voidaan säilyttää jääkaapissa 2 tuntia 3 päivään. Ennen kuin keität kakun, älä unohda antaa taikinan tottua huoneenlämpötilaan 5-7 minuutin ajan.

Valmistele hiekkakakku, jossa on hilloa, hilloa tai marmeladia. Taikissa voit aina lisätä hieman kanelia, rosmariinia tai kardemonia lisättäväksi erityisiä muistiinpanoja. Yleensä kokeile kokoonpanoa, tuo jotain uutta, ja luot varmasti oman ainutlaatuisen reseptin, jossa on hilloa.