Salaatit, kalmarit ja muna. yksinkertaiset reseptit joka

Kalmari on herkku, joka sopii hyvin vihannesten, viljan, kalan ja munien kanssa. Hyvin usein kalmarin lihaa käytetään ensimmäisen ja toisen kurssin sekä alkupalojen ja salaattien ruoanlaittoon. Salaatti, kalmari ja muna - runsas ja pehmeä välipala, jota kaikki pitävät. On olemassa suuri määrä reseptejä ruoanlaittoon.

Scalmarim, muna ja kurkkisalaatti

Salaatti, kalmari, muna ja kurkku

ainekset:

  1. Kalmari - 500 g
  2. Purjo - 1 kpl.
  3. Valkoinen kaali - 150 g
  4. Munat - 2 kpl.
  5. Valkoinen purkitettu papu - 1 tölkki
  6. Kurkku - 2 kpl.
  7. Suola ja pippuri maun mukaan
  8. Kasviöljy - tankkausta varten

valmistus:

  • Puhdista kalmarin ruhot, alenna kiehuvassa suolaisessa vedessä 3 - 4 minuuttia. Kun kalmari on ruoanlaitto, valmistele muita ainesosia.
  • Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi. Keitetään munia, kunnes ne on kypsennetty, kuorittu ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Tyhjennä marinaatti pavun purkista.
  • Leikkaa kurkut nauhoiksi, kaali-pilkkoa ohueksi. Valmis kalmari on suositeltavaa leikata nauhoiksi.
  • Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, lisää purkitettuja papuja, suolaa, pippuria ja maustaa kasviöljyllä. Sekoita kaikki ja palvele pöydälle.

Gourmet-alkupala juhla-pöydälle

Salaatti käyttäen kalmari, muna ja sipuli

ainekset:

  1. Squid-ruhot - 5 kpl.
  2. Suuri katkarapu - 12 kpl.
  3. Tuoreet samppanjat - 200 g
  4. Suolatut kurkut - 2 kpl.
  5. Munat - 2 kpl.
  6. Sipulit - 1 kpl.
  7. Tomaatit - 1 kpl.
  8. Juusto - 150 g
  9. Suola - maun mukaan
  10. Kasviöljy - paistamiseen
  11. Majoneesi - tankkausta varten

valmistus:

  • Huuhtele, kuori ja keitä, kunnes kalmari on valmis. Heitä valmis liha suodattimeen, kuivaa, viileä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
  • Pese samppanjat pyöreän veden alla, leikkaa nauhat. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Paista sienet kasviöljyssä sipulilla.
  • Suolaiset kurkut leikataan nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi. Kypsennä kovasti keitettyjä munia, viileä, kuori ja raastaa karkea raastin. Juusto myös raastuu karkeaan raastimeen. Tomaatit leikataan puolirenkaiksi.
  • Kiehauta katkarapu suolatulla vedellä, kunnes keitetään, kuori kuori. Kaikki ainesosat paitsi katkaravut ja tomaatit, sekoitetaan salaattikulhoon, suola, maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan. Koristele valmis salaatti katkarapuilla ja tomaattilohkoilla.

Salaatti "Neptune"

Salaattia kalmareilla ja munalla

ainekset:

  1. Squid-ruhot - 5 kpl.
  2. Säilötyt samppanjat - 100 g
  3. Säilykkeet maissi - 150 g
  4. Crab-tikkuja - 10 kpl.
  5. Juusto - 150 g
  6. Munat - 3 kpl.
  7. Tomaatit - 2 kpl.
  8. Salaattilehdet - 1 nippu
  9. Suola - maun mukaan
  10. Majoneesi - tankkausta varten

valmistus:

  • Huuhtele, kuori ja keitä, kunnes kalmari on valmis. Leikkaa keitetty kalmari nauhoiksi, rapukappaleet kuutioiksi. Jos sienet ovat suuria, leikkaa ne viipaleiksi.
  • Kypsennä munia, raastaa karkea raastin. Myös juusto hiero karkea raastin.
  • Repiä salaatti kädet ja käännä salaatin kulhon pohja. Laita kalmarit, rapukepit, sienet, munat ja maissi salaattiin. Suolaa ja sekoita varovasti. Mausta salaattia majoneesilla ja ripottele raastettua juustoa. Koristele astia viipaleilla tomaattia.

Salaatti punaisella kaviaarilla

Salaatti punaisella kaviaarilla: resepti

ainekset:

  1. Kalmari - 500 g
  2. Crab-tikkuja - 10 kpl.
  3. Katkarapu - 150 g
  4. Tuoreet samppanjat - 200 g
  5. Säilötyt ananas - 1 tölkki
  6. Vihreät sipulit - 1 nippu
  7. Punainen kaviaari - 100 g
  8. Munat - 3 kpl.
  9. Vihreä salaatti - 3 lehtiä
  10. Vihreät makuun
  11. Oliivit - 10 kpl.
  12. Majoneesi - tankkausta varten
  13. Suola - maun mukaan

valmistus:

  • Kiehauta kalmarit suolatulla vedellä, kunnes ne ovat valmiita, huuhtele kylmällä vedellä, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Keitä munia, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Säilykkeet ananasta leikataan kuutioiksi.
  • Crab-sauvat leikataan pieniksi paloiksi, sienet - nauhat. Paista sieniä, kunnes keitetään kasviöljyssä. Vihreät sipulit ja vihannekset - hienonnettu. Keitetään katkarapuja suolaisessa vedessä, kuori.
  • Sekoita kaikki ainesosat, suola, mausta majoneesilla ja lisää punainen kaviaari salaatti- kulhoon. Koristele valmis salaatti salaattia, yrttejä ja oliiveja.

Välipalaa kanafileiltä

Salaatti, jossa on Calamari ja kana

ainekset:

  1. Squid-ruhot - 4 kpl.
  2. Kanafilee - 200 g
  3. Omenat - 2 kpl.
  4. Munat - 1 kpl.
  5. Majoneesi - tankkausta varten
  6. Suola ja pippuri maun mukaan

valmistus:

  • Huuhtele, kuori ja keitä, kunnes kalmari on valmis. Jäähdytä ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Keitetään kanafileetä suolatulla vedellä.
  • Omenat ja kana leikataan kuutioiksi. Muna kovasti keitetty, raastetaan karkeella raastimella tai hienoksi. Kaikki tuotteet sekoitetaan salaattikulhoon, suolaan, pippuriin ja maustetaan majoneesilla.

Salaatti mereneläviä ja perunoita

Salaatti kalmari ja perunat

ainekset:

  1. Squid-ruhot - 4 kpl.
  2. Porkkanat - 2 kpl.
  3. Suolatut kurkut - 2 kpl.
  4. Perunat - 3 kpl.
  5. Munat - 2 kpl.
  6. Vihreät herneet - 3 rkl.
  7. Hapukerma - tankkausta varten
  8. Sitruunamehu - maun mukaan
  9. Suola ja pippuri maun mukaan

valmistus:

  • Pese kalmarin ruhot, ripottele sitruunamehulla ja kypsennä suolaisessa vedessä noin 7 minuuttia. Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi. Keitä perunat yhtenäisenä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  • Munat keitetään kovasti keitettyä ja leikattuina ympyröiksi. Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa suolakurkkua pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, lisää vihreitä herneitä, suolaa, pippuria ja kermavaahtoa (voit korvata majoneesia). Ennen tarjoilua ruokalaji on koristeltu keitetyt munat.

Miten keittää kalmari salaattia varten?

Kalmareita myydään 2 eri tyyppinä - jäädytettyinä ja säilykkeinä. Jos salaatti vaatii keitettyä lihaa, se tarkoittaa, että sinun täytyy ostaa jäädytettyjä äyriäisiä. Mieluummin ruhoja, jotka on helppo erottaa toisistaan. Kalmarikalvo voi olla harmaa tai violetti, ja lihan on oltava yksinomaan valkoinen.

Jäädytetty kalmari ennen keittoa on käsiteltävä: sulatus, puhdistus ja huuhtelu.

Jäädytetty ruho kaadettiin kiehuvaa vettä itse iholle siirtyneestä lihasta. 2 - 3 minuutin kuluttua käännä ruhot halkaisijaltaan ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla poistamalla elokuvien jäännökset. Täydellisen sulamisen jälkeen kalmarin ruhot poistetaan sisältä - poista varovasti läpinäkyvä sointu ja kaikki kalmarin sisältö. Huuhtele ja kuivaa liha perusteellisesti.

Kun olet valmis valmis kalmari, voit aloittaa ruoanlaiton. Kaada vettä kattilaan, aseta tulipalo ja kiehauta. Suolaa kiehuvaa vettä maun mukaan, lisää pari laakerinlehteä ja muutama herneitä mustapippuria. Leikkaa kattilassa kalmarin ruhoja, peitä kansi ja poista lämpö. 7 - 10 minuutin kuluttua poista simpukka pannusta. Tämä keittäminen ei anna lihalle kovaa.

On vielä yksi menetelmä nilviäisten ruoanlaittoon. 1 kg raakaa kalmaria otti 2 litraa vettä. Kaada vettä syvään kattilaan, lisää suolaa ja kiehauta. Kiehuvassa vedessä laita kalmarin ruhot 3 - 5 minuuttia. Valmiita nilviäisiä voidaan uuttaa ja käyttää eri ruokien valmistuksessa.

Kalmari on hyödyllinen ja melko edullinen nilviäinen, jota pidetään todellisena herkkuna monissa maissa. Jos löydät onnistuneen yhdistelmän mereneläviä muiden ainesosien kanssa, saat ainutlaatuisen reseptin, joka löytää fanit ystävillesi ja rakkaimmillesi.

Lisää kommentti