Ruutana

19-02-2018
Ruoanlaitto

Uunissa paistettu Crucian karppi voi olla erinomainen illallinen, varsinkin kun kalaa on helppo valmistaa. Pienien kivien suuresta määrästä huolimatta monet ovat rakastaneet ristikarppua sen makeasta mausta ja pehmeästä lihasta. Tärkein osa ruoanlaitossa on kalojen puhdistus. Sitten sinun täytyy vain laittaa se uuniin - tietysti tietäen joitakin vivahteita.

Miksi uunissa?

Miten leipoa risti uunissa?

Useimmat kotiäidit haluavat paistaa risti, vaikka keitetyt kalat uunissa ovat paljon maukkaampia ja niillä on monia etuja:

  • osoittautuu ruokavalio ilman haitallisia aineita ja syöpää aiheuttavia aineita;
  • valmistelun helppous (ei tarvitse seisoa pannun lähellä ja varmista, että tuote ei pala);
  • kala on mehukas ja peitetty tuoksuvalla kuorella;
  • kaikki käyttökelpoiset aineet tallennetaan;
  • Voit heti paistaa ruokalajin (vihannekset) tai valmistaa kalaa kastikkeessa.

Jos käytät holkkia tai kalvoa, lautasesi ei hajoa leivonnassa, mutta näyttää esteettiseltä. Tämä kala ei häpeä jättää lomapöytään.

Kuinka valmistella risti karppi?

Kuinka valmistella rusikoita leivontaan?

Menestyvän lautasen tärkein salaisuus on puhdistaa ja valmistaa kala.

  1. Irrota vaa'at, sisäosat ja kynnet.
  2. Pese kala hyvin, jotta ei-toivotut jäämät poistuvat.
  3. Raastaa ruho mausteilla, voit ripotella sitruunamehua.

Paistoaika riippuu kalan koosta. Jos ruhot ovat suuria, voi kestää jopa 1 tunti, ja pienille se kestää 25-30 minuuttia.

Tuore kala on paras ruoanlaittoon. Sulatetut ristiot hajoavat, ovat mauttomia ja muun muassa esteettisiä. Kun ostat kalaa, varmista, että se on tuore. Gills tunnistaa tämän helposti: niiden pitäisi olla kirkkaita soikea sävy. Tummanpunaiset kynnet osoittavat, että kala on vanhentunut eikä ole hyvä syömistä varten.

Jos haluat, että luut törmäävät mahdollisimman vähän, käytä yksinkertaista tapaa päästä eroon niistä. Tätä varten rungon molemmilla puolilla pitkin koko pituutta leikkaa rhombusten muodossa pieniä luut leikkaamalla. Vatsan leikkauksia ei yleensä tehdä.

Kun ristit ovat täysin valmiita, voit jatkaa paahtamiseen. Tarjoamme useita mielenkiintoisia ruokia, jotka koristavat jokapäiväisen pöydän.

Ruokailijat, jotka on paistettu uunissa hapanta maitoa

Ruokailijat, jotka on paistettu uunissa hapanta maitoa

ainesosat:

  • risti - 4 kpl;
  • porkkanat, sipulit - 3 kpl;
  • valkosipuli - 2 neilikka;
  • kermaviili - 1 rkl;
  • auringonkukkaöljy;
  • suola;
  • mausteet.

valmistus:

  1. Kala puhdistaa ja valmistaa.Miten kypsennät rusikoita, paistetaan uunissa kermassa?
  2. Raista suolalla ja jätä muutaman minuutin ajan.
  3. Paista ruoat paistinpannussa, kunnes ne ovat peitossa.Ruokailijat uunissa paistetaan kermassa: paahtaminen
  4. Raastiainen porkkana ja hienonnettu sipulirengas paistetaan kevyesti öljyssä.Ruokailijat uunissa paistetaan kermassa: vihannekset
  5. Laita kaikki ainesosat syvään paistinpannuun ja kaada päälle kermavaahtoa.Ruokailijat, jotka on paistettu uunissa hapanta maitoa: hapanta kermaa
  6. Paista uunissa puolen tunnin ajan.
  7. Kun olet valmis, ripottele raastettua valkosipulia.

Crucian perunoiden kanssa illalliselle

Karppi paistetaan uunissa perunoiden kanssa

ainesosat:

  • risti - 3 kpl;
  • perunat - 0,7-1 kg;
  • majoneesi - 200 g;
  • valkosipuli - 2 neilikka;
  • suola;
  • mausteet.

valmistus:

  1. Valmistele kalat etukäteen.
  2. Raastetaan mausteilla ja suolalla. Voit ripotella sitruunamehua.
  3. Sekoita majoneesia ja raastettua valkosipulia.
  4. Raastaa puoliruhojen kastiketta.
  5. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
  6. Sekoita perunat jäljellä olevan puolen kastikkeen kanssa.
  7. Rasvaa kevyesti leivinlevy ja laita risti ja ympärille perunat.Paistettu uunissa perunoilla: resepti
  8. Laita uuni ja paista 190-200 astetta puolen tunnin ajan.
  9. Kun kalat ja perunat ovat valmiita, poista ne heti uunista.

Miten kala paistetaan kalvossa?

Miten leipoa ristia uunissa kalvossa?

ainesosat:

  • risti - 2-3 kpl;
  • porkkanat, sipulit - 1 kpl;
  • suola;
  • etikka;
  • sitruunamehu;
  • pippuria;
  • majoneesi;
  • vihreät;
  • kasviöljy.

valmistus:

  1. Valmista kala ja pyyhi se lautasella.
  2. Tee leikkauksia takana.
  3. Marinoi kala sitruunamehulla ja etikalla. Suola, pippuri, hankaa mausteilla. Jätä ristikko puoli tuntia, jotta se on hyvin marinoitu.
  4. Viipaloi sipulia ja paista hieman öljyssä.
  5. Dice porkkanat, pilko vihreät.
  6. Täytä kala porkkanoita ja vihreitä.
  7. Voitele kala majoneesilla, laita muutama siivu sitruunaa päälle.
  8. Kääri runko folioon.
  9. Laita ristikarppi paistopellille ja lähetä uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen.
  10. Muutama minuutti ennen valmiutta avata kalvo.
  11. Poista kalat, poista kalvo ja tarjoile pöydällä sivukeittiö.

Astiassa, joka on paistettu uunissa majoneesilla, on hämmästyttävä maku. Kastikkeen ansiosta kala valmistetaan erittäin pehmeäksi ja makuiseksi.

Crucian vihannesten kanssa juhla pöytä

Kakku paistetaan uunissa vihanneksilla

ainesosat:

  • risti - 3-4 kpl;
  • perunat - 0,5 kg;
  • sipulit, porkkanat - 1 kpl;
  • tomaatit - 2 kpl;
  • sitruunamehu;
  • suola;
  • pippuria;
  • vihreät;
  • smetanaa - 1 rkl.

valmistus:

  1. Crucians puhdistaa ja valmistaa.
  2. Kuori perunat ja leikkaa mukuloita ympyröiksi.
  3. Leikkaa sipuli ja porkkana paloiksi.
  4. Ristien ristiinnaulitsemiseksi pikemminkin ne voidaan paistaa hieman pannulla.
  5. Erotetaan erikseen porkkanoita ja sipulia.
  6. Laita perunat paistinpannulle, puolet vihanneksista ja kaloista.
  7. Kalojen yläosa laittaa taas ruskeat sipulit ja porkkanat, hienonnetut tomaatit.
  8. Kaada kermavaahtoa, ripottele yrttejä.
  9. Peitä pannu kalvolla ja lähetä uuniin puoli tuntia.
  10. Kun ristit ovat valmiita, avaa folio ja paista vielä 10 minuuttia.
  11. Ripottele yrtteillä ennen tarjoilua.

Paista mehukas kala hihassa

Tämä ruokalaji on todellinen löytää laiskoja kotiäidit. Sen valmistukseen ei tarvita öljyä, eikä sen jälkeen tarvitse pestä astioita. Voit laittaa mihinkään sivuseinään hihassa - se ei pala, ja kalat imevät muiden tuotteiden makua.

Karppi paistetaan uunissa hihassa

ainesosat:

  • karppi;
  • sipulit ja porkkanat;
  • perunat,
  • suola;
  • mausteet.

Tuotteiden määrä voidaan ottaa kuluttajien lukumäärän ja henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan.

valmistus:

  1. Crucians puhdistaa ja valmistaa.
  2. Porkkanat ja sipulit.
  3. Kala hieroi suolaa ja mausteita.
  4. Laita ristit hihaan ja päällystetyt vihannekset.
  5. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
  6. Laita perunat kalaan.
  7. Leikkaa holkin ylimääräinen osa ja kiinnitä se molemmille puolille.
  8. Lähetä esikuumennettuun uuniin 25 minuuttia.
  9. Kun kala on valmis, leikkaa holkki ja tarjoile astia pöydälle.

Uunissa paistetut karpit ilahduttavat kokeneimpia gourmetteja. Voit kokeilla loputtomasti koristeita ja täytettä, lisäämällä tavalliseen makuun uusia sävyjä ja makuja. Vaikka et tiedä miten kokata, astia muuttuu hämmästyttäväksi.