Resepti muffinsseihin muffinsseissa. useita vaihtoehtoja

Muffinit ovat maukasta ruokaa, varsinkin kun ne on valmistettu asianmukaisesti reseptin mukaan. Jotta leipoa todellista cupcake, sinun täytyy muistaa vain muutamia kulinaarisia temppuja. Esimerkiksi: on välttämätöntä saada leivonnaisista leivonnaisia ​​vain, kun se on täysin jäähtynyt. Muotit voidaan itse valmistaa silikonista, raudasta tai jopa paperista.

Klassinen resepti cupcakesin valmistamiseksi

ainekset:

• Sokeri - ½ rkl.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Kermaviili - 250 g
• Soda - ½ tl
• Kasviöljy - 2 rkl.

valmistus:

1. Sekoita sokeri perusteellisesti munien kanssa, lisäämällä vähitellen sooda- ja hapankermaa, kasviöljyä ja jauhoja. Voit harkintansa mukaan kaataa kanelia tai vaniljaa tähän seokseen.
2. Vaivaa taikina ja levitä muotteihin, mutta niiden on täytettävä enintään puolet. Itse muotit on voideltava voilla.
3. Taikinan päälle voit laittaa rusinoita, pähkinöitä tai suklaata tai lisätä ne taikinaan.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita se taikinalla 1 tunti. Muotin paistamisen ensimmäinen puoli tuntia ei voi siirtyä, muuten taikina putoaa.
5. Jälkiruoan valmius tarkistetaan puuhammastikku tai syömäpuikko. Saattaa olla, että jälkiruoan kärki on paistettu, ja sen sisällä jää raaka. Tällöin kuppikakut tulisi peittää paksun paperiarkin päälle ja jatkaa paistamista, kuori ei pala eikä pala.
6. Vain sen jälkeen, kun astia on täysin jäähdytetty, voit saada sen pois muodosta.

Chip Muffinien ruoanlaitto

Herkullisia ja erittäin maukkaita muffinsseja, jotka on valmistettu raejuustosta.

ainekset:

• Sokeri - 1 rkl.
• Tomajuusto - 200 g
• Jauhot - 1 rkl.
• Soda (leivinjauhe soveltuu taikinalle) - 1 tl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Voi tai margariini - 120 g
• Rosinat - 60 g
• Vanilliinia, suolaa - maun mukaan

valmistus:

1. Beat munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voita tai margariinia, jäähdytä hieman ja lisää munan kanssa sokeriin ohut virta, pysähtymättä häiritsemättä.
2. Lisää juustoa edelliseen seokseen ja pyöritä hyvin, niin että ei ole kalkkia.
3. Sekoita suolaa jauhojen kanssa ja lisää vähitellen taikinaan. Rusinat olisi lisättävä lopulta.
4. Rasvaa voin muoto, jos ne ovat silikonia, ei tarvitse. Täytä lomakkeet taikinalla ½ ja laitetaan uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen ja paista 25 minuuttia.

Miten kokata suklaakakku?

Mitä makea hammas ei pidä suklaasta? Erinomainen jälkiruoka on suklaan muffinsseja, jotka on lisäksi helppo valmistaa.

Syablokami

ainekset:

• Jauhot - 250 g
• Kaakaojauhe - 2 rkl.
• Soda - ½ tl
• Leivinjauhe taikina - 2,5 tl.
• Sokeri - 120 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Voi (sulanut) - 125 g
• Maito (sopiva hera) - 250 ml
• Suklaa (paras katkera) - 50 g
• Omena (suuri) 1 kpl.
• Kuoritut pähkinät - 250 g
• Sulanut suklaa - 100 g

valmistus:

1. Kuori omena ja leikkaa kuutioiksi, jotta se ei tummistu, voit ripotella sen sitruunamehulla.
2. Karkea suklaa ja pähkinä leikkuu.
3. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri.
4. Erillisessä astiassa yhdistetään muna, maito ja sulanut voi, lisätään seokseen jauhojen kanssa ja sekoitetaan nopeasti.
5. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
6. Lisää taikinaan pähkinät, omena, hienonnettu suklaa, sekoita kevyesti ja levitä taikina muotteihin ja paista 25 minuuttia.
7. Kun jälkiruoka on jäähtynyt, sinun täytyy poistaa se muotista ja kaada se päälle sulatetulla suklaalla.

Kaakaolla

ainekset:

• Voi - 150 g
• Kananmuna - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kaakao - 2 rkl.
• Karkea suklaa - 100 g
• Jauhot - 100 g
• Leivinjauhe taikina - 1 tl.

valmistus:

1. Sekoita sokeri munien kanssa, lisää pehmennetty voi, ruoskaa. Lisää jauhot, kaakao, leivinjauhe, sekoita ja lisää tähän seokseen hienonnettu suklaa.
2. Tällöin taikina tulee laajentaa muotteihin ja paista 20 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Sitruunakakku

Kaunis, maukas, herkkä, tuoksuva, hieman kostea - kaikki tämä voidaan sanoa sitruunakakusta. Hänen makunsa on hyvin tuore ja herkkä!

ainekset:

• Jauhot - 350 g
• Suola - Pinch
• Leivinjauhe taikina - 3 tl.
• Kananmuna (ei kylmä) -4 kpl.
• Sokeri - 220 g
• Sitruunamehu - 90 ml
• Sitruunan kuori - 2 sitruunasta (raastettu)
• Voi (sulanut) - 200 g
• Hapukerma -60 g
• Vanilliini - 1 g

valmistus:

1. Sekoita munat, sitruunamehu, kuori ja sokeri. Lisätään voita, sekoitetaan, lisätään hapanta kermaa ja sekoitetaan uudelleen.
2. Lisätään vähitellen, keskeyttämättä kaikki seokset kuiva tuotteet. Tärkeintä on lopettaa sekoittaminen ajoissa, muuten taikina laskeutuu.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen, levitä leivontamuotteja voilla. Kaada taikina muotteihin ja paista 20 minuuttia. Laske sitten lämpötila 165 asteeseen ja paista vielä 35 minuuttia. Poista, jäähdytä ja poista muffinit muotista.
4. Liuotetaan 40 g sokeria ja 60 ml sitruunamehua matalassa lämmössä. Sinun täytyy sekoittaa, kunnes sokeri on täysin liuennut, odota 2 minuuttia ja kaada toiseen astiaan. Kaada siirappi yli cupcakes ja anna puoli tuntia liota niitä.

Sorekh

Kakun valmistamiseksi pähkinöillä voit käyttää erilaisia ​​pähkinöitä ja niiden seoksia: saksanpähkinöitä ja puuta, pistaasipähkinöitä ja manteleita. Voit lisätä niihin sokeroituja hedelmiä, mikä tekee mausta vielä rikkaamman.

Tärkeintä tällaisen jälkiruoan valmistuksessa on reseptissä mainittujen ainesosien normien noudattaminen ja taikinan vaivaamisen lyhyt kesto.

ainekset:

• Kananmunat - 6 kpl.
• Sokeri - ¼ Art.
• Voi - 300 g
• Mantelit (kuoritut, hienoksi leikatut ja paahdetut) - hieman alle 1 rkl.
• Oranssi tai sitruuna kuori - 1 tl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Jauhettu sokeri - koristeluun

valmistus:

1. Beat jäähdytetyt munat sokerilla, kunnes seos on kaksinkertainen.
2. Voita voita erillisessä säiliössä, sitten se yhdistetään muniin ja lisää nopeasti jauhot. Sekoita varovasti, lisää sitrushedelmiä ja pähkinöitä, sekoita kaikki hyvin ja levitä muotteihin, jotka on rasvattu voilla, jauhettu jauhot ja pähkinät.
3. Jälkiruoan täytyy paistaa uunissa, joka on lämmitetty 180 astetta, kunnes se on täysin kypsennetty. Sitten leivonta on jäähdytettävä, poistettava muotista ja koristeltava jäänsokerilla päälle.

Muffinsit eivät ole vain suuri jälkiruoka lounaaksi tai illalliseksi, vaan ne voivat helposti korvata täyden aamiaisen. Niiden valmistelu ei ole niin vaikeaa, eikä se vie paljon aikaa. Lisäksi kotitekoiset kakut ovat paljon tuoksuvia ja maukkaampia kuin kaupassa ostetut.