Puffit ja juustot valmiista leivonnaisista kinkkuista

Jopa kaikkein innostuneimmat kokit eivät jätä laiminlyödä ruokia, jotka ovat merkittäviä yksinkertaisen ruoanlaiton ja erinomaisen maun vuoksi. Yksi tällaisista yleismaailmallisista vaihtoehdoista on pakastetut taikinat. Valmistellessasi ne kerran, luultavasti alatte hemmotella perheesi säännöllisesti tämän yksinkertaisen ja maukkaan leivonnaisen avulla. Vielä sitäkin pidemmälle, koska täytteet ovat täällä rakasta juustoa, makkaraa, kinkkua ja kanaa.

Miksi voit rakastua pyyhkeisiin myymälän taikinasta?

Vähimmäisaika

Pehmeän leivonnaisen itsevalmistukseen on käytettävä paljon aikaa veden, öljyn, suolan ja jauhojen sekoitukseen, taittamiseen, jäähdyttämiseen ja uudelleenvalssaukseen. Ja kaikki nämä toimenpiteet tulisi toistaa useita kertoja.

Erinomainen tulos taattu

Jos et noudata sekoitustekniikkaa, tulos ei todellakaan ole odotettua. Valmistetun juuston leivonnasta saat taatusti välttää tällaiset pettymykset. Kerroksen sulattaminen riittää, rullaa, leikkaa se kolmioihin, neliöihin tai ympyröihin ja päättää täytteen koostumuksesta. Sitten säilyy, että muodostetaan tuotteita ja paista uunissa syntyneet "kulmat", "etanat", "kirjekuoret", piirakat tai avoimet korit. Ja jotta ruiskut olisivat herkullisia, voit hioa ne lyödyllä munalla ennen lämpökäsittelyä ja ripotella seesamin tai kuorittujen siementen kanssa.

Rajoittamaton kenttä kokeille

Juusto on lähes universaali tuote. Sen sulavat ominaisuudet ja hieman mausteinen maku yhdistyvät täydellisesti lihaan, makkaraan, kinkkuun, suolakurkkuihin, sieniin ja moniin muihin tuotteisiin. Täytteen ainesosaluettelon muuttaminen joka kerta, kun saat uuden äänen tavallisesta lautasesta, jonka nimi on siivu juustoa, jossa on valmiita lehtileivonnaisia.

Pehmeät leivonnaiset reseptit juustolla

Niinpä aletaan tutkia suolaisia ​​leivonnaisia ​​- suuri lisä liemiin ja keittoihin, teetä, olutta tai muita juomia. Valitse sinulle sopiva vaihtoehto - ja välitä uudet kulinaariset saavutukset!

Puffit kinkun ja juuston muistiinpanoilla

Tämä on win-win-leikkimielisiä leivonnaisia.

Monipuolistaa leivottujen marinoitujen kurkkujen makua

ainesosat:

• 500 grammaa pakastettua taikinaa;
• 1 muna;
• 4 pyöreää, ohutta siivua;
• 3 pientä suolakurkkua;
• 150 grammaa juustoa;
• vihreät.

valmistus:

1. Käännä sulatettu taikina nelikulmaiseksi kerrokseksi, jonka sivut ovat 30 cm.
2. Täytteen valmistamiseksi hiero juusto, viipaloi kurkut ja pilko vihreät.
3. Leikkaa kinkku 8 puolikierrokseksi, laita ne valmiille lehtikerroksille. Ylös, jossa on muutamia paloiteltuja kurkkua ja ripottele vihannesten kanssa sekoitettua raastettua juustoa (valinnainen). Taivuta jokaisen neliön kulma varovasti vinosti - saadaksesi jopa "kolmiot".
4. Erota valkoinen keltuainen. Ensimmäinen tarvitaan, jotta voiteluaineet voidellaan - niiden paremmasta "asetuksesta" keskenään puristettaessa. Vähän vedellä kermavaahtoa käytetään munien päällystämiseen ennen paistamista. Että se tarjoaa leivontaan sileän kultaisen sävyn.
5. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Laita kinkku- ja juustopannu, päällystetty pergamenttipaperilla tai kostutetaan vedellä. Paista ne kirjaimellisesti 20 minuuttia - ja palvele pöydälle lämmön lämmöllä.

"Etanan" lehtimetsä

ainesosat:

• happamattoman taikinan pakkaus - 500 gr;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 100 grammaa vähärasvainen kinkku;
• 2 munaa;
• seesami.

valmistus:

1. Kaada sulatettu taikina pyöreäksi kerrokseksi, jonka paksuus on 5-8 mm. Leikkaa se keskeltä alkaen kierteeksi 5 cm leveäksi kaistaleeksi.
2. Hio kinkku, raasta juusto. Sekoita ne 1 raakamunalla ja aseta nauhan keskelle. Purista ruiskun reunat varovasti makkaroita varten. Aseta se ompeleen alas ja taita etana.
3. Beat jäljellä oleva muna, harjaa saatu muna ja ripottele seesamin kanssa. Paista 180 ° C: ssa kullanruskeaksi.

Puffit makkaralla ja juustolla

Monenlaiset makkarat mahdollistavat tämän suositun leivonnaisen eri muunnelmia.

Helpoin tapa valmistaa kerros makkaralla ja juustolla on käyttää mitä tahansa ensimmäistä 2 reseptiä, korvata kinkku makkaran puolikkailla. Tällaisen täytteen asettaminen taikinan suorakulmioihin ja muodostavat piirakat, tynnyrit, 20 minuutin paistamisen jälkeen saat erinomaisen välipalan olutta tai kvassia varten. Suosittelemme, että lisäät tälle ruokalajille kevyt sieni-maku, jossa on samppanjat.

ainesosat:

• 500 grammaa taikinaa;
• 200 g makkaraa (keitettyä lajiketta) ja tuoretta samppanjaa;
• 100-150 grammaa juustoa;
• 1 tl. majoneesi;
• muutama oksaa persiljaa.

valmistus:

1. Vedä aiemmin sulatettu taikina ulos. Tuloksena olevan kerroksen paksuus on 0,5-0,6 mm. Leikkaa se neliöiksi, joiden sivut ovat 15 mm.
2. Leikkaa makkara ja sienet pieniksi kuutioiksi. Raista juustoa ja sekoita majoneesia sekä hienonnettuja vihreitä. Sekoita kaikki yhdessä. Faneja suolaisia ​​makuja voi lisätä tähän massaan 1 pieni kynttilä valkosipuli, läpi lehdistön.
3. Aseta täyte varovasti puoliksi neliöksi, joka peittää taikinan toisen osan, - saadaksesi pieniä kolmiomaisia ​​kirjekuoria. Kiinnitä varovasti niiden reunat, harjaa pinta munalla, sen jälkeen kun se on hakattu haarukalla. Jos haluat, käytä seesami. Paista 200 ° C: ssa 15 minuuttia.

Tender Chicken Puffs

Tällä leivonnaisella on herkkä maku ja erinomainen yhteensopivuus ensimmäisten kurssien kanssa - keitot tai liemet. Ja uuden äänen saamiseksi riittää, että käytät bechamel-kastiketta. Hän tekee pannuja kanan ja juuston kanssa todella mehukasta ja alkuperäistä.

ainesosat:

• 400 grammaa ennalta sulatettua hiivapastiketta;
• 200 grammaa tarjouskilpailutettua kananfileetä;
• 4-6 suurta tuoretta samppanjaa;
• 50-100 grammaa juustoa;
• seesami - pyynnöstä.

Ainekset kastikkeelle:

• 1 rkl. l. vehnäjauho;
• 200 ml kermaa;
• suolan ja jauhetun muskottipähkinä veitsen kärjessä;
• 50 grammaa voita.

valmistus:

1. Grillijauhoja kuumennetussa, kuivassa paistinpannussa. Älä unohda sekoittaa sitä jatkuvasti. Kun jauhot saavat kermanvärisen sävyn, kaada se paksuseinäiseen kattilaan, laita pieni tulipalo, lisää voita ja aloita välittömästi massaa. Kaatumattomana, kaada ohut kerma tai kotitekoinen maito kattilaan.
2. Keittämisen jälkeen kastike kypsennetään 1 minuutti jatkuvasti. Prosessissa on tarpeen suolaa ja kausi. Määritä ajan kuluttua, poista pannu tulesta.
3. Keitetyt kananfileet ja pienet kuutioiksi leikatut sienet. Hio juusto.
4. Raahaa taikina 5-8 mm: n paksuiseksi, leikkaa tasaisiksi neliöiksi. Jokaisen kerroksen keskellä on 1 tl. sekoitetaan kanasta, sienistä ja juustosta. Purista neliöiden kulmat varovasti niin, että saat korin. Kussakin tällaisessa pylväässä laitetaan pieni määrä kastiketta. Voit käyttää topping-seesamin.
5. Paista 180 astetta 20 minuuttia.

Valmis pussileipä on todellinen taikasauva kotiäidille. Ehkä hienostuneet syöjät löytävät merkittävän eron kodin ja myymälän välillä. Mutta keskivertokuluttaja on varmasti tyytyväinen valmis taikinan ravintoon, koska yritys koostuu win-win-yhdistelmästä - "duetto" juustosta ja lihavalmisteista, joka saattaa kuulostaa erilaiselta kaikin tavoin.