Perlovka on ruukkupotissa lihalla

Pearl-ohraa ei pidetä minkäänlaisena helmien keskuudessa. Se sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat tärkeitä terveen kehon sävyn ylläpitämiseksi. Lisäksi puusta, joka on kypsennetty siitä, on herkullisia ruokalajeja lihavalmisteille. Mutta et voi valmistaa niitä erikseen, vaan yhdessä. Ohra on katkarapu, jossa on lihaa, on erinomainen ruokalaji, joka vaatii vähän aikaa ja vaivaa.

Helmi-ohran ravintoarvo

helmi-ohran arvo

Perlovka sai nimensä ranskalaisesta perle - "helmi". Sileät kiillotetut ohran jyvät muistuttavat helmet. Mutta ei vain niiden ulkonäkö ansaitse kiitosta. Ohra on yksi käyttökelpoisimmista viljoista ja sisältää:

  • B-vitamiiniryhmä, joka varmistaa hermoston, ihon ja hiusten terveyden;
  • A-vitamiini, hyödyllinen näkökyvyssä;
  • E-vitamiini, joka tunnetaan sen nuorentavista vaikutuksista kehoon;
  • D-vitamiini, kiinteyttävät luut;
  • rauta;
  • kalsiumia;
  • kupari;
  • jodi;
  • lysiini, joka vastustaa monia viruksia;
  • fosfori (ohran elementin lukumäärällä ohittaa viljan "kollegat" 2 kertaa).

Helmiäisten esteitä, jotka tuovat ihmisten terveyttä, on vaikea yliarvioida. Ohran puuroa edistetään:

  • mahahaavan hoito;
  • vapautuminen ummetuksesta, haimatulehduksesta ja koliitista;
  • yskän helpotus;
  • vilustumisen ehkäiseminen, anemia, lihavuus;
  • rakentaa lihaksia.

Jos ohra liotetaan veteen, muodostuu yhdiste Gordetsin, joka on käyttökelpoinen sieni-infektioiden hoidossa.

Miksi on hyödyllistä yhdistää ohra lihaan?

Miksi on hyödyllistä yhdistää ohra lihaan?

Perlovka on epäilemättä erittäin hyödyllinen runko, mutta kaikki eivät pidä makuunsa. Siksi, jos haluat tuoda ruokavalioon "helmi-viljaa", on parempi kokata se lihalle. Siinä olevat proteiinit, halkaisu, reagoivat ohrassa vaikuttavien aineiden kanssa ja rikastuttavat ihmiskehoa koko päivän tarvittavien vitamiinien ja aminohappojen kanssa. Näin ollen helmi, jossa on helmi-ohraa, on ihanteellinen vaihtoehto terveelle ja terveelle lautaselle.

Helmi-ohran valmistuksen ominaisuudet

Ohran valmistuksessa on yksi suuri haittapuoli: tämä prosessi vie paljon aikaa. On kuitenkin olemassa useita temppuja, jotka auttavat vähentämään sitä ja paljastamaan puuron makuja.

  • Mitä enemmän helmi jyviä, sitä enemmän aikaa kuluu keittämään.
  • Keitä ohraa vähintään 1,5 tuntia.
  • Ohran viljan pehmentämiseksi ja kypsennysajan lyhentämiseksi on suositeltavaa liottaa viljaa 3 tuntia.

Kokeneet kokit mieluummin vanhan ohran reseptiä, jonka erinomainen maku tekee siitä yhteensopivan ajanhukan kanssa.

  1. Me imetään viljaa jogurttiin (1 rkl. Upotamme viljat 1 litraan käymistettyä maitotuotetta) 10-12 tuntia (tämä on helpompaa tehdä yöllä).
  2. Kypsennä 50 asteen kuumennettua maitoa (keskimäärin 1,5 s viljaa - 2 litraa maitoa) keskilämmössä.
  3. 3 minuuttia keittämisen jälkeen saatetaan valmiiksi noin 6 tuntia vesihauteessa.
  4. Täytetään valmiina puuroa kermalla tai voilla (oliivi tai kerma).

Miten kokata ohra hitaassa liesi?

Hitaalla liesi voi tehdä ihmeitä jopa kaikkein kaikkein vaativimpien tuotteiden kanssa. Pearl-ohran puuroa voidaan keittää siinä kirjaimellisesti 40 minuutissa ilman haihtumista ja pitkää liotusta. Miten kokata ohra hitaassa liesi oikein? Tärkein on nesteen (vesi tai maito) ja viljan osuus. Pehmeä astia saadaan 1 rkl. helmi-ohra ja 2 rkl. maitoa (vettä).

Miten kokata ohra hitaassa liesi?

ainesosat:

  • ohra;
  • maito;
  • puhdas suodatettu vesi;
  • suola;
  • öljy (oliivi);
  • rakeistettu sokeri (makuun).

valmistus:

  1. Liota viljaa veteen 40 minuuttia.
  2. Kaada ohra painekattilan kulhoon, kaada vettä (tarkenna kulhon tilavuus niin, että neste ei ylitä).
  3. Anna ruudulle kiehua, tyhjennä vesi.
  4. Täytä maitoa, lisää voita, suolaa, sokeria.
  5. Näyttelytila ​​"Puuro" tai "Tattari".
  6. Kun ajastin on kytketty pois päältä, pöydälle voidaan laittaa puuroa.

Ohran valmistus hitaassa liesi on erittäin kätevä, koska voit kuumentaa puuroa. Samalla ”helmi-viljan” maun ominaisuuksia ei menetetä.

Pearl Barley Porridge Resepti

Pearl Barley Porridge Resepti

ainesosat:

  • 2 rkl. ohra;
  • 300 g sianlihaa (voi olla rasvaa);
  • 1 porkkana;
  • 2 rkl. l. öljyt (edullisesti oliivi);
  • suola (makuun).

valmistus:

  1. Täytä ohra vedellä ja anna sen hautua noin 3 tuntia.
  2. Leikkaa sianliha kuutioiksi, aseta se monikanavaan.
  3. Leikkaa porkkana piireiksi, lisää lihaan voin kanssa.
  4. Aseta tila "Fry" 5-7 minuutiksi.
  5. Tyhjennä vesi viljasta, nukahtaa sianlihalle, lisää suolaa.
  6. Aseta tila "Pilaf" tai "Rice" 1 tunti.
  7. Tarjoile kuumaa. Voit ripotella persiljaa ja tilliä.

Ohran naudanliha mausteisella mausteella

Resepti naudanlihalle, jossa helmi-ohra, jossa on terävä mausteinen maku

ainesosat:

  • 2 rkl. ohra;
  • 400 g naudanlihaa, voit käyttää luulla;
  • 1 sipuli;
  • 1 porkkana;
  • öljy paistamiseen (auringonkukka tai oliivi);
  • 3 kappaletta persiljajuuria;
  • kuumat paprikat;
  • suola;
  • 500 ml lientä.

valmistus:

  1. Tunnin ajan liota ohra veteen.
  2. Leikkaa liha, sipulit, porkkanat (suuret tai pienet - riippuen mieltymyksistänne).
  3. Levitämme kaiken kulhon painekattilassa.
  4. Lisää voita, persiljajuuren ja pippuripalaa. Jos naudanliha on luussa, niin annamme sen varmasti myös - Navaralle.
  5. Aseta tila "Fry" 15 minuutiksi.
  6. Tyhjennä vesi viljasta, kaada se kulhoon.
  7. Täytä liemi niin, että nestetaso peittää rungon kokonaan.
  8. Aseta tila "Sammutus" 1 tunti. Lisää sitten vielä 15 minuuttia.
  9. Ohra ja naudanliha valmis.

Ohra kanan kanssa - ruokavalio

Kananlihalla on ravitsemuksellisen arvonsa lisäksi tärkeä etu - se kokki hyvin nopeasti, erityisesti hitaassa liesi. Haudutettua kanaa ohralla osoittautuu runsas ja ravitseva ateria. Tämän reseptin lisäksi sinun ei tarvitse imeä viljaa etukäteen.

Ohra kanaa hitaalla liesi

ainesosat:

  • 2 rkl. ohra;
  • 2 rkl. vesi;
  • 700 grammaa kananlihaa (jalat, siivet tai reidet);
  • 2 sipulia;
  • 2 porkkanaa;
  • 2 rkl. l. paistoöljyt;
  • suola, mausteet

valmistus:

  1. Leikkaa liha, vihannekset ja aseta kaikki hitaaseen liesi.
  2. Lisää öljyä, aseta tila "Fry" 20 minuutiksi.
  3. Nukahtaa viljaa, lisää mausteita ja suolaa, kaada 2 rkl. vettä.
  4. Aseta tila "Pilaf" tai "Porridge" 1 tunti.
  5. Vaihda toimintoon "lämmitys" vielä puoli tuntia.
  6. Astia on valmis. Tarjoillaan tuoretta korianteria ja persiljaa.

Pearl-ohra - turistilounas

Niille, jotka rakastavat patikointiruokaa, tämä on loistava tapa kokata turisti-lounas.

Ohra, jossa hautua hitaassa liesi

ainesosat:

  • 2 rkl. ohra;
  • 5 rkl. vesi;
  • 1 porkkana;
  • purkki;
  • suola, mausteet.

valmistus:

  1. Liota helmiohraa 12 tunniksi.
  2. Olki leikatut vihannekset.
  3. Hitaassa liesi, paista vihanneksia öljyssä kultaiseksi ruskeaksi "Frying" -tilassa 15 minuutin ajan.
  4. Lisää haude, sitten vaivaamalla se kuiduihin.
  5. Nukahtaa viljaa, kaada kaikki vesi.
  6. Lisää suolaa ja mausteita.
  7. Valitse tila "Pilaf" 1 tunti ja 40 minuuttia.
  8. Avaa multicookerin kansi ja kuumenna lämmitettyyn tilaan vielä 30 minuuttia.
  9. Tarjoillaan vihreiden kanssa.

Monivaiheinen ohra lihan kanssa on erinomainen kotiruokaa sisältävä illallinen, joka ei menetä makua, vaikka ruokalaji on lämmitetty useita kertoja. Tämän "duetin" hyödylliset osat antavat voimaa ja antavat keholle tarvittavan energian. Ja aika, joka on vietävä ohran ruoanlaittoon ruoanvalmistukseen, on täysin perusteltua saadun astian ihana maku.

Lisää kommentti