Pasta monivaiheisessa

02-06-2018
Ruoanlaitto

Italialaiset kutsuvat pastatuotteiksi pastaa. Voit valmistaa sitä eri tavoin muuttamalla kastikkeen ainesosien yhdistelmää. Yli 300 erilaista italialaista pastaa tunnetaan. Yhteisöön kuuluminen edellyttää reseptissä jauhojen ja veden läsnäoloa eri suhteissa eri keittotekniikoiden, tuotekokojen ja erityisten lisäaineiden kanssa. Voit nopeasti ja helposti valmistaa pastaa hitaassa liesi.

Pasta Bolognese monikanavassa: alkuperäinen resepti

Pasta bolognese hidas liesi: alkuperäinen resepti

ainekset:

  1. Jauheliha - 300 g
  2. Samppanjat - 300 g
  3. Spagetti - 400 g
  4. Valkosipuli - 3 neilikka
  5. Sipulit - 1 kpl.
  6. Tomaatit - 2 kpl.
  7. Porkkanat - 1 kpl.
  8. Seos italialaisia ​​yrttejä - 1 tl.
  9. Suola ja pippuri maun mukaan
  10. Vihreät - koristeluun
  11. Oliiviöljy

valmistus:

  • Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa sipuli hienoksi, raastaa porkkanat.
  • Laita vihannekset monikanavaan. Aseta "Frying" -tilaan, lisää hieman oliiviöljyä.
  • Sienet leikataan levyiksi tai pieniksi kuutioiksi, lisätään vihanneksia.
  • Laita jauheliha, sekoita ja paista ainekset 10 minuutin ajan.
  • Tomaatit kuoriutuvat varovasti pois ihosta, hienonnetaan ja lähetetään hitaalle liesi.
  • Siirrä valkosipuli lehdistön läpi, lisää suolaa, pippuria ja italialaisia ​​yrttejä. Jatka kaikkien ainesosien paistamista yhdessä kannen ollessa suljettuna 10 minuuttia.
  • Haluttaessa voit lisätä kerma kastikkeeseen. Kun se on valmis, siirrä se erilliseen astiaan, peitä kansi ja jatka keittoa.
  • Kaada noin 1 litra vettä monikanava-astiaan, lisää 1 tl. oliiviöljyä ja suolaa. Laita spagetti, aseta "Pasta" ja keitä 8 minuuttia.
  • Kiristä spagetti siivilän läpi ja huuhtele runsaalla vedellä.
  • Laita bologneseesi ja spagetti hitaaseen liesi, sekoita ja kytke lämmitystila päälle. Jätä tahna tässä tilassa 15-20 minuutiksi.
  • Tarjoile valmis astia pöydälle, koristeltu hienonnetulla vihreällä.

Pasta Carbonarapo italia

Pasta carbonara hitaassa liesi

ainekset:

  1. Spagetti - 300 g
  2. Rinta - 300 g
  3. Rasvainen kerma (30%) - 250 ml
  4. Valkosipuli - 4 neilikka
  5. Ketsuppi tai tomaattipasta - 2 rkl.
  6. Kova juusto - 200 g
  7. Suola, pippuri ja basilika - maun mukaan
  8. Oliiviöljy

valmistus:

  • Leikkaa pekoni kaistaleiksi, paista se hitaassa liesi kulhossa ilman öljyä noin 10 minuuttia. Kuori valkosipuli, välitä se lehdistön läpi. Lisää paahtoleipää, sekoita ja paista vielä pari minuuttia.
  • Aseta sitten ketsuppi, kerma, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita kaikki, kiehauta "paistaminen" -tilaan, kunnes kastike paksuu.
  • Raista juusto keskipitkällä tai hienolla raastimella. Kun kastike paksuu, lisää raastettu juusto ja sekoita.
  • Murtaa spagetti, laita hitaan liesi kulhoon kastikkeeseen, täytä kuumalla vedellä niin, että kaikki pastat peitetään.
  • Sulje kansi ja odota muutama minuutti, jotta pastaa pehmenee (leivontatila toimii).
  • Avaa sitten kansi, sekoita pastaa, kytke "Pilaf" tai "Pasta" -tilaan ja kypsennä 20-30 minuuttia.
  • Tarjoile valmiin carbonara-pastan kastiketta.

Lue myös: Tomaattipasta-pastakastike: Reseptit

Tomaattipasta: italialainen ruokalaji venäläisellä tavalla

Tomaattipasta hitaassa liesi

ainekset:

  1. Pasta - 300 g
  2. Tomaatit - 3 kpl.
  3. Chilli - 1 kpl.
  4. Valkosipuli - 3 neilikka
  5. Suola ja mausteet - maun mukaan
  6. Oliiviöljy

valmistus:

  • Leikkaa tomaatit, pippuri ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Kaada noin 1 litra vettä monikanava-astiaan, sulje kansi, valitse Liitä-ohjelma, aseta aika 10 minuutiksi.
  • Kun kuulet äänimerkin, avaa kansi, aseta pastaa, aseta pastamuoto uudelleen ja keitä 10-15 minuuttia.
  • Kun pasta on valmis, avaa kansi, tyhjennä vesi, kiristä kanavan läpi ja huuhtele kylmällä vedellä.
  • Lisää loput ainesosat, hieman oliiviöljyä, sekoita huolellisesti. Sulje kansi, aseta "Liitä" -tila ja keitä 20 minuuttia.
  • Tarjoile tomaattipasta pöydälle, ripottele silputtua vihreää.

Herkkä Fettuccine Paste

Fetuchini-pastaa hitaassa liesi

ainekset:

  1. Naudanliha - 400 g
  2. Pastapetuchini - 250 g
  3. Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
  4. Sipulit - 2 kpl.
  5. Porkkanat - 1 kpl.
  6. Suola ja mausteet - maun mukaan

valmistus:

  • Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi.
  • Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hiero porkkana karkea raastimeen.
  • Leikkaa kirsikkatomaatit hienoksi.
  • Kaada 1 litra vettä monikanavansäiliön kulhoon, sulje kansi, aseta ohjelma "Pasta" tai "Pasta" 15 minuutiksi.
  • 15 minuutin kuluttua, kun vesi kiehuu, laita kaikki aineet veteen, lisää suolaa ja mausteita, sekoita. Sulje kansi ja kypsennä 20 minuuttia. Jos vesi ei kiehua kokonaan, tyhjennä se.
  • Koristele valmiita fettuccine-pastaa kirsikkatomaatteilla ja tarjoile.

Farfalle Pasta lohen kanssa

Farfalle Pasta lohen kanssa

ainekset:

  1. Farfalle (perhonen) - 350 g
  2. Vesi - 1,5 l
  3. Lohifilee - 300 g
  4. Tomaattipasta - 200 g
  5. Parmesanjuusto - 100 g
  6. Valkosipuli - 5 neilikka
  7. Chilli - ½ kpl.
  8. Kananliha - 150 ml
  9. Kuiva valkoviini - 100 ml
  10. Kerma (30%) - 100 ml
  11. Suola ja mausteet - maun mukaan
  12. Vihreät makuun
  13. Oliiviöljy

valmistus:

  • Kaada vettä monikanavaan, suolaan, sekoita, sulje kansi. Aseta keitto-ohjelma 10 minuutiksi.
  • Laita pasta farfalle ja kypsennä ohjelman loppuun asti. Hävitä valmistettu tahna suodattimeen ja anna ylimääräisen nesteen virrata alas. Kun vesi virtaa, valmistele kastike.
  • Huuhtele lohifilee, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Chilli, valkosipuli ja vihannekset pilkotaan hienoksi veitsellä.
  • Laita filee multicookerin kulhoon, lisää oliiviöljyä, aseta ohjelma "paistaminen" ja kypsennä 5 - 7 minuuttia.
  • Kaada viini kulhoon, lisää hienonnetut vihannekset ja sekoita.
  • 3 minuuttia ennen ruoanlaittoa on lisätty kulhoon kerma, suola, mausteet ja tomaattipasta. 2 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä laitetaan pasta, kaada liemi, lisätään raastettu juusto ja sekoita.
  • Kypsennä pastaa kannen ollessa auki, sekoittaen ajoittain.

Seafood Pasta

Pasta mereneläviä hitaassa liesi

ainekset:

  1. Spagetti - 300 g
  2. Katkarapu - 250 g
  3. Sinisimpukoita - 150 g
  4. Tomaattipasta - 3 rkl.
  5. Valkosipuli - 5 neilikka
  6. Parmesanjuusto - 100 g
  7. Sokeri - 1 tl.
  8. Suola ja aromaattiset yrtit - maun mukaan
  9. Oliiviöljy

valmistus:

  • Keitä spagetti suolavedessä, kunnes se on hellävarainen. Valmistele kastike ruoanlaittoon.
  • Kaada oliiviöljy monikanavaan, kytke leivontaohjelma päälle ja aseta kypsennysaika 20 minuutiksi.
  • Kuori valkosipuli ja välitä se puristimen läpi. Laita hienonnettu valkosipuli ja tomaattipasta kulhoon, sekoita.
  • Noin 2 minuutin kuluttua lisää kuoritut katkaravut ja simpukat. Jos äyriäiset ovat suuria, voit leikata ne puoliksi. Kaada veteen, sekoita hyvin.
  • Kun spagetti on kypsennetty, laita ne siivilään ja laita monikookerit pannulle, sekoita.
  • Raastetaan raastettu juusto. Lisää se hitaaseen liedelle muuhun ainesosaan, lisää suolaa ja sokeria ja yrttejä.
  • Sekoita kaikki hyvin, kytke “Lämmitys” -tilaan 5-7 minuuttia. Avaa sitten kansi, sekoita se uudelleen ja toimi pöydälle.

Pasta on perinteinen italialainen ruokalaji. Pastan reseptejä on valtava määrä, joten jokainen voi löytää itselleen erityisen vaihtoehdon. Tämän ruokalajin ruoanlaitto hitaassa liesi ei ainoastaan ​​parantaa sen makua, vaan myös säästää ruoanlaittoaikaa.