Napoleonin kakku

Napoleon tuli veljeni nuoren vaimoni kanssa perheeseemme. Hän on monien vuosien ajan rakastanut paitsi heitä ja perheeni lisäksi myös kypsyneiden tyttäreni perheitä. Sen ainutlaatuisuus perustuu siihen, että kaikilla kakuilla on erityisiä kerroksia, jotka imevät täydellisesti vaniljakastiketta. Tämän vuoksi maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Saatat myös pitää siitä, ja nautit perheestänne kevyydestä ja mausta.

Miten kokata kakku Napoleon?

Napoleonin kakku

ainekset:

Testi:

  1. jauhoja - 320 g (2 rkl.)
  2. margariini - 250 g
  3. vesi - 250 ml
  4. sooda - 1 tl
  5. Etikka - 1 rkl.
  6. Vodka - 1 rkl.
  7. kananmuna - 1 kpl

Kerma:

  1. muna - 2 kpl
  2. sokeri - 200 g
  3. jauhoja ja tärkkelystä - 1 rkl.
  4. maito - 0,5 l
  5. vanilliini - 1 pakkaus
  6. Vodka - 1 rkl.

valmistus:

  • Pehmeän leivonnaisen valmistamiseen tarvitaan margariinia. Erillisesti kulhossa voittaa muna, sammuta sooda etikka, lisää vettä ja vodkaa. Yhdistä sitten ainesosat margariiniin ja jauhoihin, vaivaa taikina.
  • Jäähdytä taikina puoli tuntia jääkaapissa. Jaa se kymmeneen kappaleeseen, rullaa ne niin ohuiksi kuin mahdollista pöydälle. Kuumenna uuni hyvin (enintään 200 astetta) ja paista jokainen kakku noin 7-10 minuuttia. Leikkaa silmukan tai astian päälle kuumassa kunnossa, jotta se muodostaisi tarvittavan muodon.

Napoleonin kakku. Ruoanlaitto

  • Jotta vaniljakastike, sinun täytyy voittaa munat hyvin, lisäämällä vähitellen sokeria seokseen. Sen jälkeen lisätään tärkkelystä ja jauhoja. Kerman täydellisen yhtenäisyyden saavuttamiseksi on suositeltavaa kaataa kiehuva maito tuloksena olevaan massaan ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen. Sitten laita tulipalo kiehumaan kermaa kolme minuuttia. Jäähdytyskerman liuskaa lisätään vanilja ja vodka, hyvin sekoitettu.

Napoleonin kakku. Choux-taikinan keitto

  • Kukin kakku on silti lämmin, jotta sitä voidaan liottaa hyvin kermalla, pinottu toistensa päälle muodostaen kakun. Teknologian mukaan on parempi ensin valmistaa kerma, ja sitten jäähdytyksen aikana tehdä taikinan vaivaaminen. Kauneuden vuoksi kakun yläosa on koristeltava murenemalla murskatusta kakusta ja kaikista hedelmistä tai marjoista. Ihannetapauksessa anna sen hautua 12–20 tuntia kakkujen täyteen liottamiseksi.

Nauti mukava teetä!

Napoleonin kakku on valmis!

Lisää kommentti