Miten valmistaa leivonnaisia

Pehmeä leivonnainen on erittäin maukas tuote. Se on hienoin ja lempein. Se tulee yhtä hyvin ja makea leivonnaiset ja suolainen. Esimerkiksi pizzat ja lihapirut, kaikenlaisia ​​kakkuja ja leivonnaisia. Mikä parasta tee itsestään leivonnaiset. Sitten voimme olla varmoja sen tuoreudesta. Tiedämme tarkalleen, mitä tuotteita me siellä. Miten valmistaa leivonnaisia?

Miten tehdä klassinen lehtiruoka?

ainekset:

1. Munat - 1 kpl
2. Vodka - 1 rkl. l.
3. 9% etikkaa - 3 tl.
4. Suola - 0,5 tl.
5. Vesi - lisätä nestemäärää yhdelle kupille reunaan
6. Jauhot - 3 rkl.
7. Voi - 200 g

valmistus:

• Murskaamme muna lasiin, lisätään vettä, vodkaa, etikkaa ja suolaa. Huomaa, että ainesosat, jotka laitamme lasiin siinä järjestyksessä kuin ne on lueteltu. Sekoita kaikki hyvin ja kaada se kulhoon. Lisää hieman jauhoja nesteeseen, jota me näemme. Sekoita taikina niin, että se on neste. Lisää sitten loput jauhoja vähitellen, kunnes teet jäykän taikinan. Vaivaa taikina hyvin ja lyö se keittiön pöydälle. Siirrämme taikinan muovipussiin ja laitetaan jääkaappiin 60-120 minuuttia. Rullatappi, jonka me myöhemmin levitämme taikinan päälle, laitetaan myös jääkaappiin.
• Kun määrätty aika on kulunut, otamme taikinan ja vierintätangon ulos, levitämme taikinan, antamalla sille suorakulmion. Kerroksen paksuuden tulisi olla noin puoli senttimetriä. Pehmennä voita tasaisesti kahteen kolmasosaan taikinan kerroksesta, poistuessasi puolentoista senttimetrin reunoista. Sitten otamme kerroksen yhdellä reunalla ja peitä se puolella kerroksesta, jolloin yksi osa on voilla. Ota sitten se osa, joka on tahriintunut, ja peitä se muulla testillä.
• Sitten rullaamme tämän kerroksen. Leveänä emme enää veitä taikinaa.
• Taitamme kerroksen vielä kolme kertaa ja laitamme taikinan jääkaappiin neljäksi minuutiksi. Älä unohda laittaa jääkaappia ja vierintäpistettä. Määrätyn ajan kuluttua otamme taas taikinan pois, rullaamme sen noin kahdeksan millimetrin paksuiseksi, taitetaan se uudelleen ja laitetaan uudelleen jääkaappiin.
• Meidän on toistettava tämä menettely vielä kaksi kertaa. Tuloksena on 2-3 kerrosta taikinaa, mikä tarkoittaa, että se on hyvälaatuista. Valmis taikina voidaan säilyttää pakastimessa, mutta mikä parasta, käytä sitä välittömästi sen jälkeen, kun se on kypsennetty.

Miten tehdä leivonnaiset leivonnaiset ruoanlaittoon?

ainekset:

1. Jauhot - 1 rkl.
2. Suola - 1 tl.
3. Voi - 250 g
4. Kylmä vesi - 8 rkl. l.

valmistus:

Jauhotetaan perusteellisesti, mieluiten useita kertoja, seulomalla. Lisää siihen suolaa ja kylmää voita. Leikkaa kaikki ainekset toistuvasti, sitten peitä kalvo, laita taikina jääkaappiin. Yhden tai kahden tunnin kuluttua otamme taikinan ulos, pyöritämme sen säiliöön ja muodostamme kerroksia. Edellisessä reseptissä kuvattu rakennusmenetelmä.

Kuinka tehdä hiivapöydän leivonnaisia?

ainekset:

1. Jauhot - 0,5 kg
2. Kuiva hiiva - 1 pussi
3. Sokeri - 80 g
4. Lämmin maito - 1 rkl.
5. Voi - 80 g
6. Munat - 1 kpl
7. Suola - 1 tl.
8. Voi voileipä - 200 g
9. Jauhot voileipä - 2 rkl. l.

valmistus:

• Me vaivaamme näiden ainesosien taikinan ja laitamme sen kylmään neljäkymmentä minuuttia. Ainesosat sekoittamiseen ja viilentäminen kiinteään tilaan.
• Kun määrätty aika on loppunut, otamme taikinan ulos, rullaamme sen suorakulmioon, noin 3 cm paksuiksi. Leikkaamme massan viipaleiksi, levitimme sen puoleen taikinan kerroksesta, kansi ja puristamalla.
• Sitten me taas vietämme taikinan, joka on noin senttimetrin paksu, kierrämme kerroksen päät, taitetaan ja laitetaan jääkaappiin kolmekymmentä- neljäkymmentä minuuttia. Toistamme menettelyn kolme tai neljä kertaa.

Katso myös:Miten kypsentää Wienin taikinaa?

Miten tehdä juustohampaan leivonnaisia?

ainekset:

1. Jauhot - 1 rkl.
2. Voi - 250 g
3. Tomajuusto - 250 g
4. Leivinjauhe - 0,5 tl.
5. Suola - Pinch

valmistus:

Lisää leivinjauhe ja suola seulottuun jauhoon, sekoita kaikki perusteellisesti. Top kanssa viipaloitu voita. Säilö hierotaan siivilän läpi, pitäen sitä yli voin. Kaikki ainesosat sekoitetaan huolellisesti, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi. Peitä taikina sitten kalvolla ja laita jääkaappiin noin tunti. Määrätyn ajan kuluttua otamme taikinan pois, rullaamme sen säiliöön ja muodostamme kerroksia.

Ruoanlaittoyksi edellä mainituista resepteistä, mietit mitä herkullisia kotitekoisia leivonnaisia. Mitä enemmän kerroksia teet, pehmeämmät ja upeammat astiat ovat. Tietoja tästä - artikkelissa Mitä valmistaa leivonnaisia?

Yritä, ja voit varmasti onnistua!

Bon appetit!