Miten tehdä evästeet korvat ja jouset ja lehtikastiketta

Kotitekoisten leivonnaisen maku vertaa aina suotuisasti ostettujen herkkujen makuun. Loppujen lopuksi, tehdä kakku tai keksi sukulaisille ja ystäville - tämä tarkoittaa, että ainesosia ei sekoiteta vain oikeassa suhteessa, vaan myös sielun lisääminen. Sitten kotitekoinen kakku tai evästeet, esimerkiksi lehtimaiset korvakorut, joissa on sokeri tai jouset samanlaisen reseptin mukaisesti, auttavat luomaan ainutlaatuisen mukavuuden ja lämmön ilmapiirin.

Pehmeän leivonnaisen ominaisuudet

Pehmeitä leivonnaisia ​​koskevia mielipiteitä on kaksi. Jotkut kotiäidit joutuvat työskentelemään erittäin vaikeaksi, koska aikaa tarvitaan, jotta se "vahva", haluttuun tilaan. Toiset päinvastoin haluavat tehdä kaikki leivonnaiset lehtimajasta, koska hänen ei tarvitse huolehtia siitä, toimiiko se vai ei, kuten hiivan tapauksessa. Joka tapauksessa, molemmat myöntävät, että leivonnaiset evästeet ovat maukkaita ja yllättävän paljon niitä ei ole.

Pehmeiden leivonnaislajikkeiden tärkeimmät edut voidaan tunnistaa:

• yleisyys (resepti on sama sekä makean että suolaisen täytteen osalta);
• leivonnaiset leivonnaiset ovat maukkaita myös ilman lisäaineita;
• lyhyt kypsennysaika (noin 20 minuuttia täytöstä riippuen);
• lempeä sulava maku.

Miten kokata leivonnaiset?

Jotkut kotiäidit uskovat, että lehtimetsän valmistaminen on hankala prosessi. Kuitenkin, jos sinulla on aikaa ja halua tehdä se itse, niin myös ruoanlaittoon aloittelijat pystyvät siihen hyvin.

ainesosat:

• 250 g kevyesti suolattua voita;
• 50 g maitoa;
• ½ kupillista rakeista sokeria;
• ¼ jälkiruoka lusikka suolaa;
• 2 munaa;
• 3 rkl. seulottuja jauhoja.
• Nämä tuotemäärät lasketaan 0,5 kg taikinalle.

valmistus:

1. Pehmennämme öljyä.
2. Erillisessä kulhossa voittaa munat sokerilla, maidolla ja suolalla.
3. Kaada sekoitettu sekoitus voita, voittaa sekoittimella tai sekoittimella.
4. Kaada jauhoja varovasti pysähtymättä voittamaan pienellä nopeudella. Taikinan tulee olla pehmeä, ei tahmea käsille.
5. Leikkaa taikina yhdeksi ohueksi kerrokseksi (noin 0,5 cm leveäksi).
6. Taita taikina arkki neljä kertaa ja lähetä se jääkaappiin vahvemmaksi.
7. Materiaali tulevaa leivontaan on valmis 40 minuutissa.

Reseptiliuoksen korvat sokerilla

Pehmeät leivonnaiset korvat sokerilla ovat hyvä ratkaisu, jos olet tällaisen taikinan fani. Lisäksi tämä herkkuainekomponentti voidaan ostaa valmiina, ja sitten se jää vain ohueksi kerrokseksi ja leikkaa halutun muotoiset evästeet. Korvien keksit pitäisi olla makeita, kevyitä ja ilmavia.

ainesosat:

• 0,5 kg lehtipasta;
• 1 rkl. sokeri;
• kasviöljy;
• 50 grammaa jauhoja.

valmistus:

1. Kaada jauhoja pöydälle tai silikonista valmistettuun mattoon. Levitä taikina.
2. Kierrä se ohueksi arkiksi ja ripottele tasaisesti sokerilla.
3. Taitamme puoliksi ja rullaamme uudelleen.
4. Sokeri putoaa jälleen, mutta nyt kierretään 2 kerrosta 2 putkeen.
5. Leikkaa kaksinkertainen rulla noin 2,5 cm paksu.
6. Hieman litteä saadut kappaleet niin, että ne ovat korvien muodossa.
7. Laita leivinpaperi paistopellille, kun se on aiemmin öljytetty kasviöljyllä.
8. Levitämme korvat ja laitamme uuniin 200 astetta.
9. 15 minuuttia - ja herkulliset rapeat evästeet ovat valmiita.

Valmistetaan kevyitä lehtikastikkeita sokerilla

Pehmeä leivonnaiset, toisin kuin hiiva-taikina, on helppo valmistaa mielenkiintoisesta leivonnaisesta. Esimerkiksi jousien muodossa. Herkullisia, mutta myös kauniita evästeitä koristavat kaikki juhlat.

ainesosat:

• 500 g lehtipasta;
• 2 munaa;
• 50 g jauhoja;
• kasviöljy;
• hilloa tai hunajaa.

valmistus:

1. Kaada jauhot työpintaan.
2. Levitämme taikinan, pyöritämme sen noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi.
3. Leikkaa se 10 cm: n neliöiksi.
4. Taita neliöt kolmioksi.
5. Teemme kaksi leikkausta yhdelle sivulle ja käännetään kolmion vastakkainen kulma tuloksena olevalla kielellä, jolloin hyppääjä on keula.
6. Laita evästeet öljyttyyn leivinpaperiin, lähetä ne uuniin 15 minuutin ajan.
7. Otamme pois leivinpellin ja rasvahousut, joissa on hunajaa tai hilloa, palautamme evästeet uuniin, mutta palo sammutetaan.

Makean kakun leivonnaiset täytteet

Pehmeä leivonnainen on monipuolinen kumppani makealle lisäaineelle. Yleisimpiä (ja menestyksekkäitä!) Leivonnaiset täytteet ovat:

• sokeri;
• hillo tai hillo;
• hunaja;
• MAK;
• vanilja;
• kaneli;
• tuoreet tai purkitetut marjat.

Pehmeän leivonnaisen paistamisen ainoa ominaisuus on enemmän vesipitoinen täyte, sitä kauemmin se kypsyy. Lisäksi, jos valitset ei-makean lisäaineen, kaada siihen sokeria - näin laskutat taikinan tuoreen maun.

Niille, jotka rakastavat leipoa kotona, mutta samalla eivät halua kuluttaa rahaa lukuisille ainesosille, lehtipasta on erinomainen ratkaisu. Ja jos et "vaivaudu" omalla valmistelullaan, niin vaivaa (samoin kuin aikakustannukset) minimoidaan kokonaan. Mutta esimerkiksi paistaminen, keksit korvat ja jouset sokerilla, osoittautuu suureksi, etenkin leivonnaiset.