Miten kokki vaalean lohen pannulla

Pink lohi on herkullinen kala, jota voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistukseen. Jos on väärin valmistaa sitä pannulla, se osoittautuu kuivaksi ja mauttomaksi. Tämä kala sisältää omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja, aineita, jotka suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta.

Kuivaa paahdettaessa vaaleanpunaisia ​​lohtanäyttää siltä, ​​että ruoanlaiton aikana monet ihmiset eivät noudata yksinkertaista sääntöä: sinun on paistettava se yhdessä ihon kanssa, koska rasva on siellä.

Pink lohi pannulla: klassinen resepti

ainekset:

1. Pink lohi - 1 kpl.
2. Auringonkukkaöljy - paistamiseen
3. Jauhot - 4 rkl.
4. Kuiva viini (valkoinen) - 0,5 rkl.
5. Punainen paprika (jauhettu) - maun mukaan
6. Suola - maun mukaan

valmistus:

• Ennen paistamisen aloittamista kala on käsiteltävä: puhdista, pese ja poista kaikki sisätilat. Leikkaa vaaleanpunainen lohi paloiksi.
• Sekoita suola, jauhot ja pippuri. Kierrä kukin kala kappaleeseen.
• Laita vaaleanpunainen lohi paloiksi esilämmitykseen. Paahtaa kummallakin puolella noin 5-7 minuuttia. Täytä kala valkoviinillä ja hauduttamalla, kunnes se haihtuu kokonaan.
• Jos vaaleanpunainen lohi osoittautui liian rasvaksi, laita palat paperilautaselle. Se imee ylimääräistä rasvaa.
• Valmis astia tarjoillaan pöydälle, sirotellaan raastetulla juustolla tai hienonnetulla vihreällä. Tarjoile perunaa, perunaa, vihanneksia tai riisiä.

Vaaleanpunainen lohi pannulla majoneesilla

,

ainekset:

1. Vaaleanpunainen lohifilee - 500 g
2. Majoneesi - 100 g
3. Sipulit - 1 kpl.
4. Kova juusto - 100 g
5. Suola ja pippuri maun mukaan
6. Kala - mausta
7. vehreys
8. Oliiviöljy - paistamiseen

valmistus:

• Pese kala juoksevan veden alla. Suolaa ja ripottele mausteita, päällystetään majoneesilla.
• Kuori sipulit ja viipaloi ne renkaiksi.
• Laita vaaleanpunainen ja sipulit esilämmitykseen. Paista kala sipulilla, kunnes se on tehty.
• Tarjoile valmis astia, ripottele hienonnettua vihreää ja raastettua juustoa.

Vaaleanpunainen lohi pannussa

ainekset:

1. Vaalean lohen ruho - 500 g
2. Kermaviili - 300 g
3. Sipulit - 1 kpl.
4. Kasviöljy - paistamiseen
5. Kuivatut yrtit, kalan, suolan ja pippurin mausteet
6. Perunat - 5 kpl.

valmistus:

• Viipaloi kalat eivät palaset. Suolaa se.
• Kuori ja leikkaa sipuli. Sammuta se paistinpannussa. Laita kala sipulin päälle.
• Sekoita kerma ja mausteet, lisää vähän vettä. Täytä seos kalalla. Peitä pannu kannella ja hauduta keskilämmöllä noin 15 minuuttia.
• Tarjoile vaaleanpunaisia ​​lohta yhdessä keitettyjen perunoiden kanssa.

Pink lohi pannulla munia

ainekset:

1. Pink lohi - 0,5 kg
2. Juusto - 70 g
3. Munat - 2 kpl.
4. Breadcrumbs - 150 g
5. Suola ja pippuri maun mukaan
6. Oliiviöljy - paistamiseen

valmistus:

• Leikkaa vaaleanpunainen lohta paloiksi. Raastaa juusto hienoksi raastimeen ja sekoita se leivänmurun kanssa.
• Beat munat, kastaa kalojen palat niihin, rullaa keksejä ja juustoa.
• Kuumenna pannu. Paista kummankin puolen vaaleanpunainen lohenpaloja, kunnes se on täysin kypsennetty, ensin korkealla lämmöllä, sen jälkeen - keskimäärin, kunnes keitetyt.
• Laita valmis ruokalaji suurelle levylle ja tarjoile vihannesten salaattia, pastaa tai riisiä.

Pink lohi pannulla taikina

ainekset:

1. Pink lohi - 1 kpl.
2. Maito - 200 ml
3. Jauhot (vehnä) - 7 rkl.
4. Muna - 2 w.
5. Suola - 1 tl.
6. Kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

• Puhdista vaaleanpunainen lohi evien ja siementen läpi. Leikkaa osia. Suola ja pippuri.
• Valmista taikina. Sekoita jauhe, munat ja maito erillisessä kulhossa. Sekoita kaikki sekoittimella tai vispilällä. Taikinan tulee osoittautua melko paksuiseksi.
• Kuumenna pannu. Kasta jokainen kala pala taikina ja paista pannulla kaikilla puolilla, kunnes keitetään.
• Laita valmis astia lautaselle ja koristele vihreillä.

Lue myös: Miten kalojen taikina tehdään?

Vaaleanpunainen lohta pannulla omenoilla

ainekset:

1. Vaaleanpunainen lohifilee - 1 kpl.
2. Sitruunamehu - 100 ml
3. Suola ja mausteet - maun mukaan
4. Omenat - 2 kpl.
5. Selleri ja persiljajuuret
6. Kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

• Leikkaa filee osiksi. Ripottele sitruunalla, ripottele suolalla ja mausteilla, anna marinoitua 1 tunti.
• Kuori omenat ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi. Raastaa selleri ja persilja juuret raastimeen.
• Kuumenna pannu, paista persilja, selleri ja omenat. Yläosassa on suolakurkkua ja ripottele mausteita. Täytä ainesosat vedellä ja anna hautua 45 - 50 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi pannulla tomaateilla

ainekset:

1. Vaaleanpunainen lohifilee - 500 g
2. Kerma - 300 ml
3. Tomaatti - 1 kpl.
4. Valkosipuli - 2 hammas.
5. Suola ja mausteet - maun mukaan
6. Oliiviöljy - paistamiseen

valmistus:

• Pese filee ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
• Kuumenna pannu. Paista valkosipuli, leikkaa 3 minuuttia.
• Laita tomaatti syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Poista iho siitä ja leikkaa kuutioiksi.
• Paista tomaattia valkosipulilla noin 5 minuuttia. Lisää kalafileet ja hauduta vielä 15 minuuttia. Kaada kerma, laita suola ja mausteet. Paistele kalaa tarjouksen jälkeen.

Pink lohi - kohtuuhintaisia ​​kaloja lohesta. Se sisältää koostumuksessaan paljon ravinteita ja vitamiineja. Etujen lisäksi sillä on ihana maku. Oikean valmistelun ansiosta se tekee erinomaisia ​​ruokia!