Miten kokata herkullisia nyytit

Pyöryköiden alkuperä hävisi vuosien varrella. Uskotaan, että tämä ruokalaji on syntynyt Siperian tai kiinalaisen keittiön ruoan vaikutuksesta. Mutta usean vuoden ajan nyytit ovat olleet Ukrainan kansallinen ruokalaji. Pyöreiden taikina on pehmeä, mutta täytteet ovat erilaisia: perunoita, sieniä, kaalia, juustoa, erilaisia ​​marjoja. Kyllä, kaikki, mitä haluat, voidaan laittaa täyttöön. Kakku nyytit puolikuun muodossa. Sana "nyytit" ilmestyi keittomenetelmän vuoksi: ne keitetään vedessä. Kuitenkin monet gourmetit mieluummin höyryttävät nyytit, väittäen, että kun ne tulevat mehevammiksi ja lisääntyvät.

Tuoretta juustoa

Tuoretta juustoa

Keittäminen taikina klassisen resepti. Kylmässä vedessä tai ½ lasillinen maitoa, voittaa raaka muna, lisää puoli tl suolaa. Kaada 2 kupillista seulottua jauhoa (jauhoja aina tuoretta, valkoista). Vaivaa taikina. Taikinaa on vaivattava huolellisesti kädelläsi niin, että se on joustava. Lisää jauhoja vähitellen, noin 2 lasia. Jos laitat enemmän jauhoja, taikina pysyy kiinni ja ei rullaudu. Nyt valmiista taikinasta rullaamme suuren ympyrän, yritämme tehdä taikinasta. Leikkaa tavalliset lasipiirit pois.

Täyttöä varten otamme 400 g raejuustoa, kaksi lusikallista sokeria, ajamme pienessä raakamunassa. Kaikki kuiskaa tasaiseksi, niin että ei ole palasia.

Tuoretta juustoa

Nyt me otamme ympyrän, rullaamme sen hieman leveämmäksi ja laitamme keskikokoisen teelusikallisen raejuustoa. Sitten taitetaan ympyrä puoliksi, painamme reunoja. Yritä varmistaa, että täyte ei ryömi reunojen yli, ja kypsennyksen aikana kurkku voi jäätyä. Laita sormet jauhoihin ja piirtää kuvioidut reunat indeksin ja peukalon avulla. Voit ripotella jauhoja lautaselle ja laittaa valmiita nyytit siellä, jotta voit kokata vapaasti pöydällä.

Kaada sitten puoli kulhoa vettä, suola se. Kun se kiehuu, laske nyytit yksi kerrallaan, sammuta tulipalo. Kun nyytit kelluvat ylös, kiehauta ne vielä 2-3 minuuttia ja poista ne varovasti lusikalla. Voit laittaa pala voita päälle ja ripottele sokeria. Ja loput osasta laitetaan pakastimeen ja varmista, että ne eivät tartu yhteen.

Kypsennä ilolla, ja kaikki toimii sinulle!

Lisää kommentti