Leonema uunissa

09-10-2018
Ruoanlaitto

Leonema on turskan perheen kala. Se löytyy Japanin merestä ja Okhotskin merestä sekä Tyynellämerellä. Voit valmistaa laajan valikoiman lemonmea-ruokia: paistinpannuja, pihvejä, hauduja, piirakoita, salaatteja, keittoja, hampurilaisia, välipaloja jne. Maku, tämä kala muistuttaa pollokkia tai turskaa, mutta sen liha on yhä pehmeämpi ja juicier.

Leonema: hyödyllisiä ominaisuuksia

Leonema: hyödyllisiä ominaisuuksia

Ennen kuin menet resepteihin, kannattaa kertoa, miksi sitruuna-monema-liha on niin hyödyllinen. Ensinnäkin kaikki ihmiset voivat syödä tätä kalaa, sillä ei ole vasta-aiheita. Lemonaem on erityisen hyödyllinen raskauden, vanhusten ja lasten hoidossa. 50 g tätä kalaa sisältää päivittäisen jodiannoksen, joka on välttämätön ihmiselle, mikä tekee siitä välttämättömän kilpirauhasen sairauksiin. Kuten useimmat kalat, lemonema on rikastettu monityydyttymättömillä rasvahapoilla, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia.

Kalojen koostumus sisältää B-ryhmän vitamiineja, Е- ja РР-vitamiineja. Se on runsaasti kaliumia, rautaa, fosforia, kalsiumia, klooria, sinkkiä, fosforia, natriumia ja jopa hopeaa. Koska koostumuksessa on lisääntynyt proteiinipitoisuus, sitruunamehun liha on jonkin verran parempi kuin naudanlihan tai sianlihan ravintoarvo. Ja mikä tärkeintä, sen proteiini imeytyy paljon paremmin.

Ihmiset, jotka usein syövät lemonaa, kärsivät vähemmän onkologisista sairauksista ja ovat vähemmän alttiita vilustumisille ja muille sairauksille. Tämän kalan liha parantaa merkittävästi immuniteettia, vastustaa sairauksia, vastustaa nivelkivun kehittymistä, ja sillä on myös myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin.

Lemonam on usein määrätty diabeetikoille verensokerin normalisoimiseksi ja terapeuttisen ravinnon järjestelmän säätämiseksi. Tämän kalan lihassa ei ole lainkaan hiilihydraatteja, jotka eivät lisää verensokeritasoa. Lisäksi se on ihanteellinen ihmisille, jotka ovat lihavia tai ruokavaliota.

Tämän kalan hyötyä on vaikea yliarvioida. Ehkä sen ainoa haittapuoli on se, että alueellamme on harvoin ostettavissa.

Miten leipoa?

Miten keitetään sitruunaa uunissa?

ainekset:

  1. Leonema - 1 kg
  2. Porkkanat - 3 kpl.
  3. Sipulit - 3 kpl.
  4. Sitruunamehu - 2 rkl. l.
  5. Tomaattipasta tai ketsupia - 100 g
  6. Breadcrumbs - 100 g
  7. Suola, pippuri ja yrtit - maun mukaan
  8. Juusto - 250 g
  9. Kasviöljy

valmistus:

  • Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on syödä kala perusteellisesti, huuhtele se juoksevan veden alla ja kuivaa. Poista evät, hännät ja pää.
  • Leikkaa valmis sitruuna 2 osaan. Kierrä kukin puolet leipävihaan, suola ja paista pannulla.
  • Paistettua kalaa kerätään leivinastiassa tai muissa tulenkestävissä astioissa. Älä unohda rasvata astiat kasviöljyllä siten, että kala ei pala ja erottuu helposti kypsennyksen jälkeen.
  • Kuori vihannekset. Leikkaa porkkanat ohuiksi paloiksi tai raasta ne - näin pidät siitä. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista sipulit ja porkkanat puoliksi kypsennettynä, lisää sitruunamehua, tomaattipasta, yrttejä ja suolaa.
  • Hauduta kastiketta noin 7 minuuttia suljetun kannen alla. Tuolloin raastetaan juusto karkeaan raastimeen.
  • Valmis marinaatti kaada sitruunaa. Puhdista juustoa, ripottele valmis astia ja lähetä se sitten uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Leonela on valmis 15 minuutissa. Tarjoile kuumaa perunaa, riisiä tai pastaa.

Kala perunoita uunissa

Leonema ja perunat uunissa

ainekset:

  1. Leonema - 2 kpl.
  2. Perunat - 6 kpl.
  3. Sipulit - 3 kpl.
  4. Munat - 2 kpl.
  5. Kermavaahtoa - 200 g
  6. Jauhot - 50 g
  7. Suola ja mausteet - maun mukaan
  8. Vihreät makuun
  9. Kasviöljy

valmistus:

  • Kypsennä sitruuna perunoiden kanssa uunissa tämän reseptin mukaisesti, on parempi ottaa kalafilee. Jos tämä ei ole mahdollista, sulje runko, puhdista asteikot, poista tarpeettomat osat (hännän, pään, hampaat, evät) ja huuhtele hyvin.
  • Leikkaa kala osiin, kaada jauhoja ja paista kasviöljyssä.
  • Kuori perunat ja sipulit. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, sipuliksi puoliksi renkaiksi. Paista sipulirenkaita kullanruskeaksi. Kiehauta munia kovasti.
  • Laita foliopaperi tai leivinpaperi leivinastian pohjalle. Laita perunat, suola ja pippuri. Seuraava kerros on paistettuja sitruunamunoja. Spice uudelleen. Laita viipaloidut munat kaloille, niille - paistetut sipulit. Suola ja pippuri.
  • Täytä astia kermaviilalla, ripottele silputtua vihreää. Laita leivinlevy monemalla uuniin. Paista 220 astetta noin puoli tuntia.
  • Sillä näin kypsennetty lemonma ei tarvitse edes sivupeittoa. Ainoa asia, johon voit valmistaa kevyitä kasvisalaattia ja palvella lempinimellä pöydälle.

Leonema paistettiin viinissä

Leonema paistettiin viinissä

ainekset:

  1. Leonema - 0,5 kg
  2. Sitruuna - 1 kpl.
  3. Sipulit - 3 kpl.
  4. Porkkanat - 2 kpl.
  5. Valkosipuli - 5 neilikka
  6. Voi - 100 g
  7. Soijakastike - 50 ml
  8. Valkoviini - 150 ml
  9. Suola, pippuri, korianteri maun mukaan

valmistus:

  • Jos sinulla on jäädytetty kala, odota sen luonnollista sulatusta, muuten kypsennyksen jälkeen se on löysä ja vetistä. Puhdista jokainen kala huolellisesti, huuhtele ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Laita valmistetut ruhot paperilautoille niin, että ne kuivuvat.
  • Leikkaa sitruuna viipaleiksi, kuorita vihanneksia. Sipuli leikataan renkaiksi, porkkana viipaleiksi, ohita valkosipuli puristimen läpi tai leikataan levyiksi. Kala ruho hankaa mausteilla ja suolalla, täytetty sitruunan viipaleilla ja voita.
  • Peitä pannun pohja pergamentilla ja harjaa voilla. Aseta sipulirenkaat ensimmäisellä kerroksella, sitten porkkanoiden ympyrät, valkosipulinkynnet. Levitä jäljellä oleva voita ja laita täytetyt ruhot sitruunamehua. Kaada astia soijakastikkeella ja viinillä.
  • Peitä pannu kalvolla ja aseta uuniin. Paista 220 asteessa noin 40 - 50 minuuttia. Ruskea riisi tai vihreät pavut ovat ihanteellisia tällaisen lautasen koristeeksi.

Leonema on uskomattoman ravitseva, maukas ja ruokavalio. Erityisesti sen liha on hyödyllinen iäkkäille ihmisille, raskaana oleville ja imettäville naisille, diabeetikoille ja lapsille. Kala on hyvä paistaa, paistaa, paistaa ja marinoida. Asianmukaisella valmistelulla se ei menetä ravitsemuksellisia ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan.