Leipä kaali-lehtimetsillä

Kaali-kakku on täydellinen välipalaksi lounaalle, toinen ruokalaji illalliselle ja jopa kohtele juhlapöytä. Ja kaikkein tarjoileva leivonnaiset tekevät tällaisesta piirustuksesta erityisen maukasta. Lisäksi kakussa kaali täyttö voi olla paitsi kaali!

Leipä kaali, vihreät sipulit ja lehtimies

ainekset:

1. Pehmeä leivonnaiset - 2 kerrosta
2. Kaali - makusi mukaan
3. Vihreät sipulit - 0,5 nippua
4. Munat - 4 kpl
5. tilli
6. Pippuri, suola

valmistus:

• Leikkaa molemmat taikinan kerrokset niin, että ne ovat noin 30 - 18 ja noin 2 mm paksuja. Peitä leivinpaperi paistopaperilla, joka on kastettu auringonkukkaöljyyn, laita siihen yksi kerros taikinaa. Laita haudutettu kaali taikinaan, tasoita se.
• Leikkaa keitetyt munat hienoksi hienoksi kaalien päälle. Ripottele viipaloiduilla vihreillä sipulilla munien, pippurin ja suolan päälle. Levitä toinen taikinan kerros asetetun täytteen päälle, purista kaikki reunat varovasti niin, ettei missään kohdassa ole aukkoja.
• Tee veitsellä varovasti useita reikiä kakun yläosaan, pyyhi kaikki keltuaiset ja paista noin puoli tuntia uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen. Valmis kakku tulisi peittää jonkin aikaa kuivalla pyyhkeellä.

Leipä kaali ja juustoa

ainekset:

1. Pehmeä leivonnaiset - 2 kerrosta
2. Tuore kaali - 1 kg
3. Sipuli - 1 kpl
4. Kasviöljy - 150 ml
5. Munat - 3 kpl
6. Valmis sinappi - 1 rkl.
7. Pilkotut vihreät - 1 rkl.
8. Musta pippuri - ½ tl.
9. Raastettu juusto - 1.5 St
10. suolaa

valmistus:

• Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi, leikkaa sipuli pieniksi puolirenkaiksi. Kasviöljyssä paista ensin sipulit ja lisää sitten sipuliin kaali ja pidä hieman yli kuumaa.
• Pienennä sitten tulta, peitä kaali katolla ja hauduta n. 20 minuuttia, kunnes kaali on pehmeä. Juuston raastin hienolla raastimella. Beat munat, lisää sinappi, vihreä, raastettu juusto, pippuri ja suola.
• Laita yksi taikinakerros paistopellille, tasoittaa niin, että saadaan pieniä sivuja. Päätä kalvolevyllä ja laita taikina uuniin 15 minuutiksi.
• Kun määritetty aika on kulunut, poista pannu, poista folio taikinasta. Kaada ½ cst-juustoa taikinaan, sitten kaali-täytteeseen, kaada sitten taitettu muna juustolla ja paista kunnes keitetään. Ruddy kuori kertoo siitä.

Leipä kaali- ja jauhettu leivonnaiset

ainekset:

1. Puff-leivonnaiset - 0, 5 kg
2. Kaali - 0,5 kg
3. Sian- ja jauheliha - 300 g
4. Kasviöljy - 2 rkl.
5. Muna - 1 kpl
6. Lamput - 2 kpl
7. Voiteluöljy
8. Pippuri, suola

valmistus:

• Kaali hienonnetaan, suolaa ja pippuria ja lisätään siihen kasviöljy. Sekoita kaikki perusteellisesti. Lisää jauhettu sipuli jauhele, lisää myös suolaa ja pippuria ja sekoita huolellisesti.
• Lisää jauheliha kaaliin, sekoita uudelleen. Kokeen koko tilavuus jaettiin kolmeen osaan. Ota kaksi kappaletta, ja ne muodostavat taikinan kerroksen, josta tulee kakun perusta. Laita se rasvatulle leivinlevylle, laita täyteaine päälle, peitä se 1/3 jäljellä olevasta taikinastasi.
• Kiinnitä reunat varovasti niin, ettei niissä ole aukkoja, levitä yläreunaa hakatulla munalla. Leipä on paistettava uunissa 180 astetta noin 30-40 minuuttia.

Leipä kaali- ja leivonnaiset sienet

ainekset:

1. Pehmeä leivonnaiset - 500 g
2. Sienet - 1 kg
3. Kaali - 500 g
4. Lamput - 2 kpl
5. Muna - 1 kpl
6. Porkkanat - 1 kpl
7. Tomaattipasta - 1 rkl.
8. Keitetty riisi - 1.5 St
9. Pippuri, vihreät, suola

valmistus:

• Raastaa sipulit hienoon raastimeen, sekoita keitettyyn kananmunaan, murskataan kuutioiksi, lisää silputtuja vihreitä, keitettyä riisiä, pippuria ja suolaa.
• Laita kaali pannulle, lisää pieni määrä vettä, tomaattipasta ja keitä kaali lyhyen ajan. Sitten lisätään kaali-kasviöljyyn ja porkkanaan ja jatka hauduttamista, kunnes kaikki ainesosat ovat täysin valmistettuja. Pepper kaikki, suola ja lisää hienonnettuja vihreitä.
• Pese, puhdista ja keitä sieniä, kunnes ne ovat valmiita. Leikkaa ne sitten hienoksi ja paista voissa. Sekoita sitten sienet päätäytteeseen.
• Nyt levitä taikina paistopellille, levitä täyte siihen tasaisesti, peitä se toisella taikinan kerroksella, harjaa munalla ja paista 180 asteessa noin 50 minuuttia.

Kaali-kakku on hyväse, että se mahdollistaa läsnäolon täytteessä paitsi kaali, mutta myös täysin erilaiset ainesosat, kuten liha, sienet tai muut vihannekset. Sanalla voit paista kakku kaalia joka viikonloppu, ja joka kerta ei toista täyttöä!

Nauti ateriasi!