Leipä kaali kefir

12-10-2018
Ruoanlaitto

Kotitekoisia leivonnaisia ​​pidetään kaikkein herkullisimpina, ja kefirin kaali-kakku on yksinkertainen ja nopea leivonnaiset "keksinnöstä". Tänään jaamme vain parhaat reseptit ja herkullisten kaali-piirakoiden ruoanlaiton salaisuudet.

Kulinaarisia vinkkejä

Miten leipoa kaali-kakku kefiriin?

Kefirin pohjalta valmistettu taikina on kuuluisa makuistaan ​​sekä raikkaudestaan ​​ja hellyydestään. Kokeneiden kokkien vinkit auttavat sinua valmistamaan aitoa makeismestariteosta:

  • tällaisen taikinan vaivaamiseen on parasta ottaa rasvainen kefiiri (noin 2,5%) tai hapan kotitekoinen maito;
  • kefiripohja voidaan korvata makeuttamattomalla jogurtilla, hapanpurkauksella tai pöytä- majoneesilla, mutta lopullisen leivonnan maku on merkittävästi erilainen;
  • täytteen valmistusta varten voit käyttää tuoretta tai hapankaalia;
  • jos käytät tuoretta kaalia, niin kaaliiden tulisi olla pieniä ja parhaiten nuoria;
  • niin, että täytteenä oli mehukas, kaali voidaan esipuristettua, kunnes se antaa mehun;
  • tuore kaali olisi haudutettava kasviöljyssä;
  • Voit lisätä erilaisia ​​kasviksia, sieniä, lihafileitä, savustettua lihaa ja jopa kalaa tai äyriäisiä kaali-täytteeseen;
  • kun leivotaan kakkuja kefirin taikinasta, uunia ei tarvitse avata liian usein, varsinkin ensimmäisten 15 minuutin aikana, muuten taikina ei nouse tai tyhjene kokonaan;
  • Leivotun ruddy-herkullisen kuoren valmistamiseksi leivontakupin pinta on voideltava kermavaahdolla;
  • tällaisesta taikinasta valmistetut leipäkakut voivat olla missä tahansa muodossa, mukaan lukien silikoni;
  • jotta kakku leikataan paremmin eikä murentuisi, leikkaa se osittain kuumana tai kuumennetulla veitsellä.

Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept

Isäntäperheen elämässä tällainen kakku nimeltään kaali charlotte. Kypsentäminen on melko helppoa, kun taas taikina on rehevä ja huokoinen. Voit käyttää tuoretta tai hapankaalia täytettä varten. Analogisesti valmistetaan kakku, jossa on kaalia ja munaa kefiriin.

Leipä kaali Kefir

ainekset:

  • jauhetut jauhot - 250 g;
  • kasviöljy - 1 rkl. l.;
  • 2 kananmunaa;
  • rasvainen kefiiri - 250 ml;
  • 2 rkl. l. rasvapitoisuus majoneesia;
  • korppujauhoja;
  • ½ tl ruokasooda;
  • valkoinen kaali - 300-400 g

valmistus:

  1. Kaali on hienonnettava ja sitten paistettava kasviöljyssä tai voissa. Voit lisätä porkkanoita ja sipulia.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  2. Syvässä emali- tai lasisäiliössä sinun täytyy kaataa kefiiri.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  3. Kefirin massan täytyy lisätä pöytä sooda ja ajaa munia. Kostuttamalla kaikki osat on sekoitettava.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  4. Sitten sinun täytyy lisätä vähän suolaa ja sekoita uudelleen.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  5. On tarpeen laittaa majoneesia rasvapitoisuudesta nestemäiseen massaan ja sekoittaa kaikki uudelleen.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  6. Kaada seulottujauhoja vähitellen kefiriseokseen, vaivaamalla taikina jatkuvasti lusikalla tai nokalla.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  7. Taikinan tulee olla huokoista, mutta ilman palasia. Johdonmukaisuus osoittautuu vetiseksi, kuten pannukakut.

    Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  8. Loppuvaiheessa lisätään taikinaan kasviöljy ja sekoitetaan sitten kaikki lusikka tai vispilä.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  9. Leivinpaperi tai erityinen muoto olisi voideltava kermaiseen pehmennettyyn voihin (se voi olla kasvis) ja kaada osaa taikinasta siihen. Sitten sinun täytyy laittaa keitetty kaali täyte.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  10. Jäljellä oleva taikina on kaadettava täytteen päälle.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  11. Top leivontakakku on jauhettava röyhelöillä. Niiden lukumäärä voidaan määrittää itsenäisesti.Leipä kaaliineen kefirissä: fotoretsept
  12. Paista uunissa tarpeeksi kaali-kakku, lämpötila on 190 °.
  13. Noin 40 minuutin kuluttua voit palvella paistettua kakkua pöydälle.

Kaali kakku hitaassa liesi? Tämä on todellista!

Monet kotiäidit ovat jo täyttäneet keittiön arsenaalinsa ja ostaneet hitaan liesi. Tämä keittiölaite on todellakin monipuolinen ja välttämätön. Hitaassa liesi voi paistaa herkullisen kaali-kakun. Ja jos et ole kovin vapaa-aikaa, tai odottamattomat vieraat tulevat laskeutumaan, niin laiska kakku, jossa kaali on kefirissä, on palveluksessasi. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset, ja loput on monikantaja.

Leipä kaali hitaassa liesi kefirissä

ainekset:

  • valkoinen kaali - ½ pää;
  • suolasuola;
  • 1 sipuli;
  • porkkanat - 1 kpl;
  • rasvainen kefiiri - 250 ml;
  • 1.5 Art. jauhetut jauhot;
  • 2 kananmunaa;
  • vihreät;
  • Pöytä sooda - ½ tl.

valmistus:

  1. Ensin täytyy tehdä täytettä. Kaali on hienonnettava, ja porkkanat ja sipulit on kuorittava ja sitten hienonnettava.
  2. Vihannekset on pestävä kasviöljyssä, kunnes kaali pehmenee.
  3. Erillisessä emali- tai lasisäiliössä on sekoitettava rasvainen kefiiri, vähän suolaa ja kananmunia.
  4. Sitten seulottuja jauhoja tulisi kaataa kefiripohjaan ja sitten ruokasoodaa, joka on sekoitettu 9-prosenttisella etikalla. Kaikki komponentit on sekoitettava huolellisesti.
  5. Keitetyssä taikinassa sinun täytyy laittaa jäähdytetty kaali täyte ja sekoita kaikki.Leipä kaali hitaassa liesi kefirissä
  6. Multi-liesi-astia olisi voideltava kasvi- tai voita-aineella ja lähetettävä siihen valmis taikina.Leipä kaali hitaassa liesi kefirissä
  7. Monitoimilaitteen mallista ja tehosta riippuen sinun on valittava sopiva tila. "Leivonta" -ohjelma sopii parhaiten. Ajastimen on oltava 1 tunti.
  8. Valmistettu kakku, jossa on kaali täytettä, on asetettava astiaan ja annettava pöydälle ennen leikkaamista osiin.Leipä kaali hitaassa liesi kefirissä

Herkullisia leivonnaisia ​​ruokapöydälle

Jos haluat monipuolistaa tavanomaista ruokavaliota, niin miksi et paista kaali-kakku lihalla? Voit valmistaa tällaisen lautasen melko nopeasti ja ilman paljon materiaalikustannuksia. Lisäksi kefirilla oleva kakku ja jauheliha toimii erillisenä lautasena sekä lisänä minkä tahansa sivuseinän lisäksi.

Leipä kaali ja jauheliha kefir

ainekset:

  • valkoinen kaali - 0,5 kg;
  • 3 kananmunaa;
  • 1 rkl. pöytä majoneesi;
  • rasvainen kefiiri - 250 ml;
  • ruokasooda - 1 tl;
  • suola, pippuriseos;
  • jauheliha - 400 g;
  • 8 rkl. l. jauhetut jauhot;
  • kasviöljy pannun rasvaamiseen.

valmistus:

  1. Erillisessä emali- tai lasisäiliössä tulisi olla sekoitettu kefiiri, kananmunat ja majoneesi.
  2. Sitten on tarpeen lisätä taulukon sooda saadulle massalle ja sekoittaa kaikki uudelleen.
  3. Nestemäiseen massaan lisätään jauhonjauhoja, kostuta kaikki, niin ettei jäännöksiä enää esiinny.
  4. Kaali on hienonnettava ja sitten blanched 1 minuutin ajan suolaisessa kiehuvassa vedessä.
  5. Jos kakun valmistuksessa käytetään lihafileettä, se on kierrettävä lihamyllyssä. Valmis täyteaine on paistettava kasviöljyssä.
  6. Erillisessä säiliössä on sekoitettava höyrytettyjä kaalia, vihreitä ja paistettua jauhelihaa.Leipä kaali ja jauheliha kefir
  7. Leivinlevy tai muoto on öljytettävä tai peitettävä paistopaperilla.
  8. Valmistetussa leivinlevyssä on kaadettava puolet taikinasta ja kaada täyte.
  9. Loput taikinasta tulee kaataa täytteen päälle ja tasoittaa hieman lastalla.
  10. On tarpeen paistaa kakku, jossa on kaalia ja lihaa, keskimäärin puoli tuntia. Uunin lämpötilan tulisi olla 180-190 °.

Monet meistä rakastuivat kaali-kakku lapsuudessa. Loppujen lopuksi isoäitimme tervehtivät tällaista leipomista, kun tulimme lomalle. Kuten olette nähneet, tänään voit, ilman paljon kustannuksia ja vaivaa, leipoa kaalia. Tätä varten voit käyttää uunia, hidasta liesi tai leivänvalmistajaa. Sienet, vihannekset, savustetut lihat, äyriäiset, kalafileet jne. Voidaan lisätä kaali-täytteeseen maun mukaan. Bon appetit!