Kuinka tehdä maitojuustoa maidosta

Juusto on erittäin hyödyllinen tuote, joka on yhtä hyödyllinen sekä aikuiselle että lapselle. Mikä voisi olla parempi kuin kotitekoinen juusto, jonka äiti on tehnyt lapselleen täydentävänä ruokana?? Tässä raejuustossa ei ole lisäaineita, säilöntäaineita ja väriaineita, joten voit olla varma, että tällainen ruoka tuo vain hyötyä.

Miten tehdä juustoa maidosta ilman rasvaa?

• Jotta saat tämän herkullisen tuotteen maidosta käyttämättä fermentointia, sinun on tehtävä seuraavat toimet. Ota 3 litraa korkea rasvapitoista maitoa, vähintään 3,2%. Kaada maito lasipurkkiin ja aseta se lähelle lämpölähdettä, esimerkiksi lähellä kaasuliesi tai akkua. Kahden päivän kuluttua maito muuttuu hapaksi. Sitten kaada se pottiin, laita potti tuleen.
• Kuumenna hapanmaito sellaiseen lämpötilaan, jonka sormi sietää. Sammuta kaasu heti, kun se kuumenee. Otamme puhtaan seulan, asetetaan sideharso taitettuna useille kerroksille pohjalle. Seulan korvikapasiteetin, kuten pienen kulhon alla.
• Kaada massa varovasti astiaan seulaan. Seerumi pysyy altaassa - käyttökelpoisimmassa ruoanvalmistuksessa ja kosmetologiassa. Kaada se astiaan ja laita se jääkaappiin. Sideharsolla seulassa säilyy juustoa. Yhdistämme sideharjan päät ja ripustamme ne altaan päälle.
• Tunnin sisällä massa virtaa edelleen. Ja tietyn ajan kuluttua juusto on valmis! 3 litraa maitoa tuotetaan noin 1 kg raejuustoa ja noin 2 litraa heraa.

Miten tehdä raejuustoa hapanmaidosta?

• Jos haluat nopeuttaa raejuustoa, Voit lisätä siihen hapan. Niinpä maito muuttuu nopeasti hapaksi, ja voit alkaa valmistaa raejuustoa.
• Ota noin 2 litraa maitoa ja lisää siihen 2 rkl maitoa. Vähärasvainen kerma, jätä hapan. Kun maito muuttuu hapan, laita astia siihen vesihauteeseen erittäin hitaaseen tuleen. Katso maitoa huolellisesti. Heti kun keltainen neste alkaa näkyä säiliössä, sammuta välittömästi vesihauteessa oleva tulipalo ja aseta kaikki jäähtymään.
• Kun neste lämpenee, kaada massa seulaan sijoitettuun sideharsoon, ripusta sideharso ja odota, kunnes kaikki neste on valunut. Jos haluat juusto oli tiheämpi johdonmukaisuudessa, lataa sitä.

Miten tehdä vuohenjuustoa?

Vuohenjuustohappo on erityisen tärkeää oppia tekemään, jos joku tarvitsee ruokavaliota talossa.. Lisäksi niille, jotka ovat allergisia lehmänmaidolle tai lehmänmaidon proteiinien yksilölliselle sietokyvylle, voi kuluttaa vuohenmaidon. 3 litraa vuohenmaitoa valmistetaan noin 600 g raejuustoa.

• Vuohenmaito kaadetaan lasipurkkiin, peitetty sideharsolla tai sidoksella, jotta roskat ja kääpiöt eivät putoa purkkiin, ja laita purkki ikkunalaudalle. Noin yhden tai kolmen päivän kuluttua maito alkaa haihtua. On tarpeen aloittaa raejuuston valmistus hetkellä, jolloin ylemmän kerroksen paksuus on noin 8 cm.
• Jos haluat nopeuttaa vuohenmaidon hapatusta - aseta siihen musta leipä.
• Heti kun vuohenmaito on hapan, ota puhdas pannu, täytä se vedellä ja laita siihen purkki maitoa. Erityisen huolellisesti sinun on otettava huomioon, että pannussa olevan vesitason ja purkissa olevan maitotason tulee olla sama. Laitamme astian tuleen ja alkaa lämmetä. Sinun täytyy lämmetä lähes kiehuvaksi, mutta kattilassa oleva vesi ei saa kiehua. Sammuta palo pannun alla ja jätä se puoli tuntia.
• Seulan alareunassa asetetaan puhdas sideharso, joka on rullattu useisiin kerroksiin, kaada neste tölkistä sideharsoon, ripustaa sideharso reunoista. Juusto on valmis, kun neste lakkaa tippumasta sideharsosta.

Kuinka tehdä maitojuustosta maidosta nopeasti?

Jos sinulla ei ole aikaa odottaa maidon luonnollista hapatusta, voit nopeuttaa tätä prosessia. Tätä varten 1 l maitoa lisätään 1 rkl. sitruunamehu tai 0,5 tl. sitruunahappo. Sekoita hyvin ja laita maito lämmittämään kaasua. Heti kun maito alkaa sammua, sammuta kaasu, aseta kaikki sideharsoon, purista se ja juusto on valmis!

Mikä maito on parempi tehdä raejuustoa?

• Jos haluat saada todella maukasta, rasvaa raejuustoa - käyttää rasvaisen luonnollisen lehmänmaidon valmistukseen. Säilömaidosta tulee varsinaisesta maidosta enemmän ruokavaliota, jos ollenkaan.
• Jos päätät vielä tee juustoa ostoksesta, valita tällainen maito, jonka säilyvyysaika ei ylitä viittä päivää. Muuten riskiä ostaa maitojauhetta, josta juustoa ei voi lainkaan käyttää.
• Älä osta rasvatonta maitoa juuston valmistukseen. Käyttämällä tätä maitoa saat kuivan juuston. Mitä enemmän rasvaa maitoa käytät, sitä tiheämpi ja maukkaampi teidän juustosi tulee.

Kotitaloustuotteena valmistettu juusto on paljon tyydyttävämpi, maukkaampi ja terveellisempi kuin myymälässä ostettu raejuusto. Älä siis ole laiska, tee kotona juustoa maidosta, Hemmottele perhettäsi luonnollisilla terveystuotteilla. Lue lisää tietoa juuston eduista ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista Voit lukea artikkelin Calorie curd. Ja miten tehdä juustoa kefiristä, lue artikkeli Miten tehdä juustoa kefiristä?

Nauti ateriasi!

Erityisesti womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina