Kirsikkakupit

Kesällä voit valmistaa erilaisia ​​ruokia kausiluonteisilla hedelmillä ja marjoilla. Esimerkiksi kirsikka tekee herkullisen jälkiruoan: vanukas, piirakka, hyytelö tai nyytit. Ehkä kirsikka-dumplings on yksi klassisista jälkiruoista. Maistanut tällaisen lautasen, kotisi ei pysy välinpitämättömänä. Tässä artikkelissa esittelemme useita reseptejä keittimien keittoon. Vaiheittainen kuvaus ja valokuvat auttavat sinua helposti valmistamaan tällaisen jälkiruoan.

Miten kypsennä kalkkua kirsikalla: resepti "Classic" valokuvilla

Kun olet puutarhassa kypsissä kirsikoissa, älä missaa tätä hetkiä ja varmista, että valmistat herkullisia nyytit klassisen reseptin mukaan.

ainekset:

• 2 rkl. jauhot;
• pöytäsuola - ½ tl;
• vesi (keitetty, hieman lämmin) - 250 ml;
• 200 g sokeria;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• kirsikka - 500-600 g.

valmistus:

1. Ensinnäkin sinun täytyy pestä kirsikat ja poistaa ne luista.
2. Kaada kirsikkamehu erilliseen kulhoon.
3. Siivilöi jauhoja syviin astioihin, kaada auringonkukkaöljyä ja lisää suolaa. Kaada asteittain esilämmitetty vesi ja vaivaa jyrkkä, mutta joustava taikina.
4. Kun taikina on huolellisesti vaivattu, peitä taikina muovikelmulla tai laita pussiin. Anna sen turvota noin 1 tunti.
5. Tällä hetkellä voit valmistaa täytteen. Sekoita kirsikat erillisessä kulhossa sokerin ja jauhojen kanssa. Kaikki sekoitettu huolellisesti.
6. 1 tunnin kuluttua laita taikinapöytä pöydälle ja pyöritä noin 2-3 mm paksuinen kerros.
7. Pienet ympyrät on leikattu taikinasta. Tätä varten voit käyttää lasia tai mukia.
8. Muodosta sitten pyöreät pyöreät, täyte keskellä.
9. Aseta vesipannu liesi ja kiehauta. Laita sitten nyytit. Niiden täytyy kiehua, kunnes ne ovat täysin keitetyt.
10. Kypsennettyjä nyytit voidaan tarjoilla kirsikka mehulla tai kermalla.

Lush dumplings kirsikoita kefir

Monet kotiäidit mieluummin kokkivat kefirillä kirsikoita. Tämä taikina on rehevä ja erittäin kevyt.

ainekset:

• kefiiri - 1 rkl;
• kananmuna;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• sooda - 1 tl;
• suola - ½ tl;
• jauhoja - noin 4 rkl. (mutta saattaa tarvita enemmän, jotta taikina ei tartu työpintaan);
• kirsikka - 0,5 kg.

valmistus:

1. Sekoita suola, sooda ja sokeri erillisessä kulhossa. Sooda etikka ei ole tarpeen sammuttaa, koska taikina tällöin menettää pompi.
2. Kaada seos kefiriin ja sekoita huolellisesti.
3. Erillisessä kulhossa lyödä munaa vispilällä, haarukalla tai tehosekoittimella.
4. Lisää lyöty muna kefiriseokseen.
5. Lisää asteittain jauhoja syvään kulhoon ja aloita taikinaa. Jauhot voivat tarvita enemmän kuin reseptissä ilmoitettu. Varmista, että jauhojen täytyy ripotella pöydän työpinta niin, että taikina ei tartu.
6. Vaivaa taikina, peitä ruokakalvolla ja anna sen hautua hieman.
7. Valmistele sitten kirsikka täyte. Tätä marjaa täytyy pestä ja poistaa luut niistä.
8. Ripottele kirsikoita sokerilla. Tuloksena oleva mehu voidaan tyhjentää erilliseen kulhoon tai jättää kulhon pohjalle.
9. Seuraavaksi me puristamme taikinanpalan ja pyöritämme sen makkaroiden muodossa. Jotkut kotiäidit mieluummin veistävät taikinan ohueksi kerrokseksi. Veitsen tai lasin avulla muodostetaan nyytit.
10. Laita 2-3 kirsikkaa muodostettuun taikinan ympyrään ja purista reunat niin, että kermakko saadaan.
11. Liesi laitetaan pannulla vedellä, joka on saatettava kiehuvaksi.
12. Kaada nyytit kiehuvaan veteen ja kypsennä valmiiksi. Valmiit nyytit ovat pinnan päällä.
13. Jotta keitetyt nyytit eivät tartuisi yhteen, voit kaataa ne sokerilla, kaada siirappia tai maustaa kermalla.

valmistus:

1. Erillisessä kulhossa kaada kefiiri.
2. Lisää kefiriin sokeria, natriumkloridia ja soodaa ja sekoita kaikki perusteellisesti.
3. Erillisessä kulhossa voittaa munankuori ja lisää seos kefiriin.
4. Kaada jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina. Sen ei pitäisi olla liian jyrkkä, muuten nyytit eivät saa reheviä.
5. Kypsennetty taikina jätetään 10-15 minuutin ajaksi, ja sillä välin valmistetaan kirsikka täyte.
6. Kirsikat pestään perusteellisesti pois ja poistetaan niistä luut. Sitten kaada marjoja sokerilla.
7. Taikista muodostamme pitkät makkarat ja leikataan ne tasaisiksi. Palmun tai vierintänapin avulla teemme tyhjän pyöreälle.
8. Taikinan palan keskellä asetetaan täyteaine ja purista reunat. On tärkeää, että taikina on hyvin sidottu reunojen ympärille, tässä tapauksessa, kun keitetään, mehu ei virtaa.
9. Valmistele astiat. Kaada vettä pannulle ja pudota erityinen seula varenikin ruoanlaittoon. Jos sinulla ei ole tällaista seulaa, niin sideharso voidaan kiinnittää pannun pintaan ja kiinnittää joustavalla nauhalla.
10. Kun vesi kiehuu, asetamme nyytit siivilään (tai sideharsoon) lyhyellä etäisyydellä toisistaan. Ei ole suositeltavaa levittää pyöryköitä liian lähelle toisiaan, sillä keittoprosessissa taikina sopii ja ne voivat tarttua yhteen.
11. Peitä pannu korkealla kannella ja kypsennä tarjous. Kypsennysaika kestää noin 7-10 minuuttia.
12. Kypsennettyjä nyytit siirtyvät erillisessä astiassa, ripottele sokerilla tai kaada voin kanssa (sulatettu).
13. Höyrykoppia kirsikalla valmiina.

Resepti Lauhdutettua Varenikiä Cherry Fillingin kanssa

Tällaiset nyytit eivät välttämättä kokkaa vain postissa: jos noudatat ruokavaliota, niin tämä resepti on sinulle yksinkertaisesti välttämätön. Voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä kirsikoita ruoanlaittoon.

ainekset:

• 200 ml vettä;
• 0,5 tl. suola;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• 2.5 Art. jauhot;
• 1 tl. sokeri;
• kirsikka.

valmistus:

1. Auringonkukkaöljy sekoitetaan veden kanssa.
2. Tähän seokseen lisätään suolaa. Valmistettu seos tulee laittaa tuleen ja kiehua. Keittämisen aikana puolet jauhoista kaadetaan pannulle. Tärkeintä on sekoittaa kaikki perusteellisesti niin, etteivät ne muodosta kokkareita.
3. Kaada loput puolet jauhoista pöydälle ja levitä jo keitetty seos päälle.
4. Taikinaa on vaivattava perusteellisesti, se ei saa olla liian tyhjä ja elastinen.
5. Leikkaa ohut kerros taikinaa ja muodosta pyöreitä pyöreitä.
6. Levitä useita kirsikoita jokaiseen taikinaan ja ripottele sokerilla. Sitten sinun täytyy sulkea reunat ja muodostaa käsipaino.
7. Pyöryköitä tulee laittaa kattilaan ja kypsennä tarjouksen jälkeen. Astia voidaan ripotella sokerilla tai kaada mehun siirappia.

Kokeneiden kokkien vinkkejä

Kokeneet kokit antavat vinkkejä herkullisten kirsikkojen kynttilöiden valmistukseen:

• Taikinaa on parasta käyttää kefiriä, jolloin se muuttuu reheväksi ja huokoiseksi.
• Soda ei ole suositeltavaa sammuttaa, se on parasta sekoittaa jauhoihin.
• Munat on lyötävä erilliseen kulhoon ja sitten lisättävä valmistettuun seokseen taikinaa varten. Tämä tekee taikinasta erittäin pehmeän.
• Taikina ei saa missään tapauksessa olla jyrkkä, muuten nyytit eivät toimi ja heiluvat hyvin.
• Ruoanlaittoon voit käyttää jäädytettyjä kirsikoita tai makkaraa. Pre-marjojen täytyy sulattaa ja kaada sokeria.
• Täyte on parasta kokata välittömästi, koska jos kaatat sokeria suoraan kurkkujen muodostumisen aikana, mehu virtaa ulos.
• Tarjoile valmis astia on parhaiten kirsikkasiirappia tai voita.

Cherry-dumplingsia pidetään kausiluonteisena ruokana, mutta jäädytettyjen marjojen avulla voit tehdä tämän jälkiruoan talvella. Avain herkullisiin nyytteihin on asianmukaisesti valmistettu taikina. Noudata reseptiä, lisää kaikki ainesosat askel askeleelta, ja ota myös huomioon kokeneiden kokkien neuvot, ja valmistat herkullisia kirsikoita, jotka koristavat pöytäsi.