Kesäkurpitsat

Kesällä ei ole vain auringon säteet ja merituuli. Voimme nauttia suosikkivihanneksistamme kaikkina vuodenaikoina. Tietenkin, kun lämpötila nousee, en todellakaan halua seistä liesi, joten etsimme ruokia, jotka on kypsennetty yksinkertaisesti ja nopeasti. Keskustelumme aiheena on nykyään porkkanalla ja sipulilla haudutettu kesäkurpitsa.

Kulinaarinen tentti

Monet kotiäidit ainakin kerran elämässään keitetyt porkkanat ja sipulit. Tämän astian kaloripitoisuus on vähäinen: 100 grammaa tuotetta kohden on enintään 40 kcal. Tämä tietysti edellyttäen, että keität ruokalajin yksinomaan kasviöljystä ja lisäämättä lihaa. Puhtaassa muodossaan kesäkurpitsan ravintoarvo on noin 25 Kcal.

Lämmön aikana en todellakaan halua syödä rasvaa ja kuumaa ruokaa, mutta kevyellä vihannesten valmistuksella jokainen nauttii syömästä poikkeuksetta. Kuten tiedätte, ihmiskehon suurin arvo on kesäkurpitsa. Sitä voidaan syödä, mutta jos vihannekset ovat nuoria, eli ei ole ylikypsiä. Muuten kuori on parempi poistaa.

Ennen kuin lähdet keittiöön ja alat valmistella kevyttä, mutta terveellistä illallista, katsokaamme joitakin vivahteita:

• Etkö tiedä, miten siniset sipulit voidaan laittaa pois? Lue resepti huolellisesti. Tärkeintä - kiinnitä huomiota vihannesten nuorten ja yhtenäinen väri.
• Squashit on pestävä perusteellisesti, ylikypsät hedelmät kuoritaan ja kuoritaan.
• Jauhakukkia tarvitaan vastaavia kappaleita. Sitten astia paahtuu tasaisesti ja saa aikaan alkuperäisen ja esteettisen ilmeen.
• Kesäkurpitsa - mehukkaat vihannekset, joten sammuttamiseksi ei tarvita liemiä tai suodatettua vettä.
• Ammattitaitoisten kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan kuvatut vihannekset imevät muiden ainesosien makua ja aromia mahdollisimman paljon. Voit täyttää kesäkurpitsan maun lisäksi porkkanoiden ja sipulien lisäksi erilaisia ​​mausteita, mausteita, kuivattuja yrttejä.
• Zucchini maistuu hyvältä harmoniassa tuoreiden tomaattien kanssa.
• Jos lisäät tuoreita tomaatteja, ne on kuorittava.
• Nopeasti päästä eroon ihosta on hyvin yksinkertainen: kaada tomaattia kiehuvalla vedellä ja siirry heti kulhoon kylmällä vedellä. Vihannekset, kuten hyppääminen pois heidän vaatteistaan.
• Paahda kesäkurpitsa voi olla paistinpannussa, broilerissa, stewpanissa, uunissa, monikookerissa.
• Jos lisäät lihaa fileet vihanneksille, sinun on ensin keitettävä se tai paista se, kunnes se on valmis.
• Kesäkurpitsaa ei tarvitse pestä pitkään, muuten ne saattavat menettää alkuperäisen ulkoasunsa.
• Sammutus on paras tapa lämpökäsittelyyn, joka säilyttää suurimmat ravintoaineet ja vitamiinit. Älä usko? Kokeile sitä itse.

Kevyt kesäkurpitsa-välipala: Puutarhasta pöytään

Suosittelemme, että kypsytät vihanneksilla haudutettua kesäkurpitsaa. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia, osoittaa selkeästi koko prosessin vaiheittain. Muuten, tällaisia ​​ruokia valmistavat useimmiten ihmiset, jotka kasvattavat vihanneksia takapihoillaan. Kuvittele, kuinka herkullinen ja tuoksuva härkä tulee ulos! Ja vielä miellyttävämpi ja lämpimämpi sielussa tulee siitä, että kaikki vihannekset, jotka olette kasvaneet.

ainekset:

• 2 kpl kesäkurpitsa;
• maistaa hienojakoista suolaa;
• 1 porkkana;
• 1 tl. rakeinen sokeri;
• 5 kpl valkosipulinkynnet;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy.

valmistus:

1. Valmista kaikki tarvittavat vihannekset.
2. Squash pestään perusteellisesti, poista varsi.
3. Puhdistamme porkkanoita, sipulia ja valkosipulinkynsiä.
4. Syötä squashia ja valkosipulia kuutioiksi, leikkaa sipuli puolirenkaan muodossa ja raastaa porkkanat raastimeen.
5. Kaada puhdistettu auringonkukkaöljy pannulle ja paista vuorotellen kukin kasvis.
6. On parasta tehdä se erikseen.
   
7. Sitten sekoita kaikki ruskeat vihannekset yhteen pannulla tai pannulla, mausta suolalla ja mausteilla.
8. Hauduta 10-15 minuuttia suljetussa astiassa.
9. Tarjoile haudutettua kesäkurpitsaa kalan tai lihan fileen kanssa on parempi.
10. Valmis vihannesruoka voidaan koristaa vihreillä.

Kasvimaalien peli

Hyväksy, että ruokalaji, joka on kypsennetty paitsi rakkaudella, myös makuilla, näyttää paljon enemmän ruokahalua. Kyse ei ole aromien sekoittamisesta, vaan moniväristen vihannesten värien yhdistelmästä. Jälkiruoan sipulit, kesäkurpitsa, tomaatit, vihreät - kaikki tämä tuo mukanaan uusia kirkkaita puolia. Haluatko hemmotella kotisi? Muista laittaa kesäkurpitsaa lisäämällä muita kausivihanneksia. Voit näyttää tarpeeksi mielikuvitustasi, koska et pyyhi lautasen makua erilaisilla ja runsaasti hyödyllisiä tuotteita, jotka kasvavat puutarhassa.

ainekset:

• 2 kpl keskikokoiset squashit;
• 0,5 kg tuoreita tomaatteja (mieluiten kirsikkalajikkeita);
• 4 kpl valkosipulinkynnet;
• Punainen jälkiruoka sipuli - 2 kpl;
• 2 rkl. l. auringonkukka puhdistettu öljy;
• suolan ja pippuriseoksen maun mukaan.

valmistus:

1. Aluksi teemme valmistelutoimia ja käsittelemme vihanneksia.
2. Sipulit, kesäkurpitsa kuori ja sitten pestään perusteellisesti.
3. Tomaatit pestään myös.
4. Edellä mainitut vihannekset murskataan, mutta eivät liian pienet, muuten hauduttamalla me teemme puuroa.
5. Otamme lämpöä kestäviä astioita korkealla puolella ja kaada siihen puhdistettua auringonkukkaöljyä.
6. Ensimmäinen meillä on sipulit, jotka lähetetään pannulle.
7. Me paistamme sen avoimuuteen.
8. Samalla ohita valkosipuli puristimella ja lisää ruskeat sipulit.
9. Paista valkosipuli kullanruskeaksi.
10. Seuraavaksi alussa on hienonnettu kesäkurpitsa ja tomaatit. Lähetämme ne myös pannulle.
11. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta noin 10 minuuttia.
12. Valmis astia maustetaan suolalla, pippuriseoksella ja hienonnetuilla vihreillä.

Kesä on hämmästyttävä aika. Tietenkin, kerätä vitamiineja elimistössä koko vuoden ei toimi, mutta runsaasti juhlia suosikki vihannekset on varsin todellinen. Kuten edellä mainittiin, kesäkurpitsa on vähäkalorinen tuote, mutta samalla se on rikastettu erilaisilla mikro- ja makroelementteillä. Haluatko olla terve, nuori ja kaunis? Syötä haudutettua kesäkurpitsaa sipulien ja porkkanoiden ruokavalioon. Lisäksi sinun ei tarvitse paljon aikaa, koska voit valmistaa tyylikästä hautua 15-20 minuutissa. Bon appetit!