Kana-vatsaa kermassa

Monet kotiäidit eivät halua kokata sisäelimiä, koska se vie paljon aikaa, ja usein ne osoittautuvat koviksi. Ja turhaan, kanan vatsa on terveellinen ja maukas ruokalaji, jos tietenkin ne on kypsennetty oikein. Kermakastikkeet hapanta voissa ovat erityisen maukkaita ja pehmeitä, jotka voidaan hautua erikseen tai eri vihannesten ja sienien kanssa.

Kermakastikkeita, jotka on haudutettu kermassa

Ruokien valmistuksessa tätä reseptiä varten käytät 1,5-2 tuntia, kaikki riippuu broilerin mahalaukun laadusta. Antaaksesi astiasta mausteinen maku, voit lisätä tomaatteja, paprikoita tai porkkanoita. Yleensä älä pelkää kokeilua, koska kanan kammiot yhdistetään maun mukaan monien tuotteiden kanssa.

ainekset:

• kanan kammiot - 400 g;
• 1 sipuli;
• 100-150 g kermavaahtoa;
• paprikan ja suolan seos;
• auringonkukkaöljy.

valmistus:

1. Jotta kanan vatsa olisi pehmeä, ne on puhdistettava perusteellisesti ja huuhdeltava juoksevan veden alla.
2. Nyt sivutuotteiden täytyy kiehua. Täytä ne vedellä ja odota, kunnes se kiehuu, sitten poista vaahto ja kypsennä noin tunnin ajan alhaisella lämmöllä. Älä unohda, että ajoittain sinun on poistettava vaahto.
3. Laita valmis vatsa levylle ja jäähdytä. Sillä välin valmistele sipuli: kuori se ja leikkaa se.
4. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja sipulilla. Ei ole välttämätöntä saada sitä valmiiksi, odotamme, että sipulit tulevat hieman läpinäkyviksi.
5. Teurasjätteet on leikattava pienikokoisiksi nauhoiksi, jotta ne saavat pehmeämmät.
6. Vatkailu levisi pannulle, sekoita sipuliin ja kaada kuumaa vettä (kiehuvaa vettä). Varmista, että neste peittää kokonaan sivutuotteet. Meidän tehtävämme on sammuttaa vatsa, kunnes kaikki vesi on haihtunut. Vesi voidaan lisätä pieninä annoksina sammutusprosessissa - kaikki riippuu sivutuotteiden valmiusasteesta. Tässä vaiheessa ruokalaji tulisi maustaa suolalla ja paprikan seoksella, jos haluat, voit lisätä laakerinlehden.
7. Heti kun kaikki neste on haihtunut, sinun täytyy laittaa hapan kerma pannulle ja sekoittaa kaikki ainekset. Paistele kammiot kermassa 5-7 minuuttia ja poista kuumuudesta. Meidän ruokalamme on valmis. Se voidaan tarjoilla millä tahansa sivukeitillä.

Syötävät, perunat

Jos haluat saada täysimittaisen pääruoan, kypsennä kanan vatsaa perunoiden kanssa. Tällainen ruokalaji täyttää jopa kaikkein vaativimmankin gourmetin.

ainekset:

• kanan kammiot - 0,5 kg;
• 2 sipulia;
• perunat - 0,5 kg;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 2-3 taide. l. hapankerma;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria.

valmistus:

1. Valmistetaan kanan sisäelimet: puhdista, pese juoksevan veden alla ja keitetään puoli tuntia.
2. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi ja paista sitten kasviöljyssä 3-5 minuuttia.
3. Ajanjakson päättymisen jälkeen levitämme aiemmin kuutioidut kammiot pannulle ja täytetään vedellä. Hauduta, kunnes keitetään muuten. Varmista, että pannussa ei ole ylimääräistä nestettä. Astian tulisi olla kevyesti suolattu ja maustettu pippuriseoksella.
4. Samalla kun kammiot ovat hauduttavia, kuoriutuvat ja pilkotaan perunat pieniksi kuutioiksi, lisää hieman suolaa ylhäältä.
5. Otamme paketin, joka on suunniteltu paahtamiseen, ja laita siihen perunat ja sitten sipulilla haudutetut kammiot. Lisää kermavaahtoa ja purista valkosipulinkynnet. Hyvin sidottu paketti.
6. Paistamme uunissa lämpötilassa, joka on 200 astetta 45-50 minuuttia. Valmis astia voidaan ripotella yrtteillä.

Paahdetut vatsat sienillä

Kanan sisäelimet ja sienet tekevät herkullisesta paahdetusta uunista, jossa on kermavaahtoa. Sienissä on otettava tuoreita, parhaiten sopivia sieniä.

ainekset:

• 700 g kananpurkeita;
• 700 grammaa perunaa;
• 500 g tuoretta samppanjaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 4-5 Art. l. hapankerma;
• kananliha tai keitetty vesi;
• laakerinlehdet;
• kasviöljy;
• mausteseos ja suola.

valmistus:

1. Puhdistamme ja pestään sivutuotteita, leikataan pieniksi nauhoiksi.
2. Perunat kuoritaan ja kuutioidaan.
3. Paista kasviöljyssä olevia eläimenosia 5 minuuttia ja lisää perunoita. Kypsennä 10 minuuttia ja siirry erilliseen astiaan.
4. Nyt sinun täytyy paistaa sienet sipulilla.
5. Laita kanan vatsa perunoiden kanssa ruoanlaittoastioihin ja sienet päälle. Kuori porkkanat ja leikkaa ympyrät, lisää pottiin. Sekoita hapanta kerma liemellä tai vedellä ja kaada se pottiin niin, että neste peittää kaikki aineet kokonaan. Lisää mausteiden, suolan, laakerinlehden seos.
6. Peitä potti kannella ja paista astia uunissa noin tunnin ajan lämpötilassa 180-200 astetta. Ripottele valmis paahdettua vihanneksia.

Ruoanlaitto hidas liesi

Monet kotiäidit eivät edes edes kuvittele ruoanlaittoa ruokia ilman keittiövälittäjää - hitaasti liesi. Hitaassa liesi on hyvin herkkä ja maukas.

ainekset:

• kanan kammiot - 700 g;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 sipuli;
• 200 g kermavaahtoa;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria.

valmistus:

1. Puhdistamme sivutuotteet, pestään ja leikataan ne. Vihannekset on myös kuorittava, pestävä, sipuli - hienoksi hienonnettu ja porkkanat - raastettu.
2. Paljastamme multicookerin "Quenching" -tilan 2 tunnin ajan. Kaada kasvisöljy monikanavaan ja aseta muut eläimenosat. Sulje kansi ja paista ajoittain sekoittaen 10-15 minuuttia.
3. Me levitämme vihanneksia sisäelimiin. Sekoita kermavaahtoa vedellä ja kaada multicookers kulhoon niin, että neste kattaa kaikki ainesosat. Lisää suolaa ja pippuria, sekoita ja anna hautua ohjelman loppuun asti.
4. Piippauksessa astia on valmis. Jos kammiot ovat kovia, voit lisätä hieman aikaa (15-20 minuuttia) ja sammuttaa ne.

Vaihtoehdot ruoanlaittoon kanan kammiot ovat monia. Voit esimerkiksi paistaa niitä tattarilla tai tehdä herkullista pilafia osalla. Toivomme, että reseptimme auttavat sinua luomaan oman kulinaarisen mestariteoksen ja nauttimaan kotitalouksestasi runsaan illallisen. Kypsennä ilolla!