Haudutettua kaalia makkaralla

Jokainen kotiäiti kohtaa, että joskus ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa illallista tai lounasta. On monia ruokia, jotka auttavat tämän ongelman ratkaisemisessa. Hyvin nopeasti keitetty kaali. Lisäksi siihen voidaan lisätä monia ainesosia. Yksi nopea ja maukas ruokalaji - kaali ja makkarat.

Solyanka kaali ja makkara

ainekset:

• Kaali - 500 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Makkaraa - 150 g
• Mausteet ja kasvisöljy - maun mukaan

valmistus:

1. Valmistele korkea potti paksulla pohjalla.
2. Kaali nashinkovat ohut olki. Kaada voita kattilaan, laita kaali, paista ja lisää lisää voita.
3. Sipulikuori ja silppu. Viipaloi porkkanoita pieniksi paloiksi.
4. Lisää vihannekset kaalieseen, joka paistetaan kattilassa. Pippuri, suola, laita lehtiä. Paistetut vihannekset 15 min.
5. Leikkaa makkara baareiksi. Lisää kaalia ja vihanneksia. Paistele kunnes tarjous.

Makkarapihvi: klassinen resepti

Tämä ruokalaji on monille tuttu lapsuudesta. Haudutettua kaalia ja makkaraa keitetään hyvin yksinkertaisesti. Sinun tarvitsee vain leikata ainesosat ja hautua, kunnes keitetään. Kaikki vie sinut jopa 40 minuuttiin.

ainekset:

• Kaali -2 kg
• Makkarat 8 kpl.
• Sipuli -1 kpl.
• Valkosipuli, mausteet, öljy - maun mukaan

valmistus:

1. Kaalihake, laitetaan paistinpannuun, joka on lämmitetty öljyllä. Paista 10 minuuttia.
2. Sipulikuori, pilko. Lisää sipulit kaaliin. Vihannekset suolaa, pippuria, lisää laakerinlehteä.
3. Makkarat leikataan pyöreiksi paloiksi. Lisää kaali. Hauduta vielä 30 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. 5 minuuttia ennen valmiuden lisäämistä valkosipulia, kulki lehdistön läpi. Haudutettu kaali makkaralla on valmis!

Kaali ja tomaattipasta

On myös toinen resepti. Kaaliiden määrä siinä ei ole kovin suuri. Lisäksi astiaan lisätään tomaattipasta.

ainekset:

• Kaali - 800 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat -1 kpl.
• Makkarat - 400 g
• Tomaattipasta -2 rkl. l.
• Mausteet ja kasvisöljy - maun mukaan

valmistus:

1. Leikkaa vihannekset: sipulit, kaali, porkkanat, kolme suurella raastimella.
2. Pannulla, jossa on korkeat puolet, kaada hieman öljyä. Me panimme tuleen, panimme kaalia pannulle. Paista kunnes kullanruskea.
3. Kaaleihin lisätään sipulia ja porkkanaa. Hauduta noin 20 minuuttia, lisää hieman vettä, jotta kaali muuttuu pehmeämmäksi. Laita laakerinlehti pannulle.
4. Makkarat leikataan millään tavalla - ympyröiksi tai olkeiksi. Lisää kasviksiin. Kaikki sekoitetaan, hauduta n. 2-3 minuuttia ja lisää tomaattipasta. Sekoita suola, pippuri. 5-7 minuutin kuluttua haudutettu kaali ja makkara on valmis.
5. Kaali voidaan haudata paitsi tuoretta. Tarjolla on useita perinteisiä ruokia, joista valitaan suolainen kaali. Periaatteessa ne edustavat kansallista saksalaista ruokaa. Tällaiset ruokalajit ovat hyvin ravitsevia - perinteisesti ne lisäävät makkaraa, makkaraa, lihaa, sianlihaa. Tietenkin lihavampi liha, kalori. Enemmän ruokavaliona on käyttää kananfileetä tai vähärasvaisia ​​makkaroita.

Ragouti hapankaalia ja makkaraa

ainekset:

• Sahkinahka -700 g
• Makkarat -500 g
• Sipulit -2 kpl.
• Tomaattipasta -2 rkl. l.
• Mausteet (kumina, maustepippuri, suola, laakerinlehti), kasviöljy - maun mukaan
• Tuoreet vihreät

valmistus:

1. Valmistele hapankaalia: niin, että astia ei näy kovin hapan, pese se vedellä. Jos hapan maku ei mene pois, liota kaali 5-10 minuuttia kylmässä vedessä.
2. Sipuli hienonnettuna. Kaada öljy pannulle, paista sipulit.
3. Makkarat leikataan ja lisätään sipuliin. Paista seos 3-5 minuuttia
4. Laita tomaattipasta pannulle ja lisää vähän vettä. Laita sama hapankaali.
5. Sekoita kaikki perusteellisesti, lisää mausteet, suola ja hauduta noin 10 minuuttia. Kastettu kaali makkaroiden kanssa on valmis!
6. On mukava valmistaa kaalia hitaassa liesi - kulhoon voit sekoittaa kaikki ainesosat hyvin. Ruoan valmistelu on yksinkertaista - hidas liesi tekee kaiken puolestasi, sinun tarvitsee vain laittaa siihen tarvittavat ainesosat. Toinen plus - se ei pala mitään.

Ruoanlaitto hidas liesi

ainekset:

• Kaali - 800 g - 1 kg
• Sipulit - 1 kpl.
• Makkarat - 200 g
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 neilikka
• Mausteet, öljy - maun mukaan

valmistus:

1. Kuori ja leikkaa sipulit ja kaali. Valkosipulinkakku tai ohita lehdistö.
2. Makkarat, jotka on leikattu millään tavalla (mukissa tai oljet)
3. Kaada hitaalla liesi öljyllä. Laita sipulit, kaali, viipaloidut makkarat.
4. Liuotetaan tomaattipasta ja vettä suhteessa 1 - 4 erilliseen astiaan.
5. Kaada tomaattipasta ja makkaraa hitaassa keittoastiassa tomaattipastalla. Suola, pippuri, lisää laakerinlehtiä ja valkosipulia.
6. Aseta toimintatila "Sammutus" 60 minuutiksi tai muu tila, joka vastaa sammuttamista, ohjeiden mukaan. 1 h jälkeen kaali on valmis.

Jotkut aloittelevat kokit tarkastelevat kaalia varovasti. Heille näyttää siltä, ​​että tämä kasvis on vaikea sammuttaa. Itse asiassa, jotta tuhotaan kaadettua kaalia pehmeään tilaan, sinun on noudatettava muutamia peruskulttuurisia sääntöjä.

Kypsennysaika on yleensä 20 - 40 minuuttia. Valmiusasteeseen vaikuttaa kaaliiden kypsyys. Nuori hautua 20 minuuttia ja kypsä - 40.

Kaali on pehmeä, ja siihen lisätään pieni määrä nestettä. Tämä voi olla vähärasvainen liemi, tavallinen vesi, tomaattipasta, joka on laimennettu veteen tai hapankastiketta.

Yleensä paista ensin sipulit ja porkkanat, lisää sitten kaali ja paista kaikki yhdessä noin 10-15 minuuttia. Sen jälkeen lisätään kaali-neste, sekoitetaan huolellisesti ja haudutetaan hellävaraiseksi.

Erityisen herkkä kaali antaa kermaista munakastiketta. 5-7 minuuttia, kunnes keitetään, muna on kermavaahtoa ja kermavaahtoa ja kaada kastike kaalia. Osoittautuu erittäin pehmeäksi.

Kaalia voidaan hautua vain paistinpannussa, mutta paistetaan uunissa. Tätä varten on parempi valita muoto, jossa on paksut seinät. Utyatnitsu sopii. Ainoa salaisuus - katso nesteen määrää. Sen pitäisi olla tarpeeksi kaali olisi peitettävä sen kanssa.

Voit hautata kaikenlaista kaalia. Valkoinen kaali on tietenkin erityisen yleistä, mutta myös erittäin maukkaita ruokia saadaan punaista kaalia ja kukkakaalia. Muuten, jälkimmäinen on erityisen herkkä, varsinkin jos se on keitetty taikina.

On tärkeää pilkkoa kaalia ennen hauduttamista. On parasta käyttää silppureita ohuita olkia. Älä liioittele sitä - liian hienoksi hienonnettu kaali voi muuttua pieneksi kuoriksi haudutuksen jälkeen.

Makkarapihvi ei ole vain maukasta, vaan myös pikaruokaa. Kaikki ruoanlaitto on vähennetty ainesosien paistamiseen ja sen jälkeen sammuttamiseen. 30-40 minuutin kuluttua kaali on valmis. On parasta palvella sitä pääruokana perunoilla ja riisillä. Solyanka, jossa on kaalia ja makkaraa, voi olla pääruoka.