Hauduta hitaassa liesi

08-04-2018
Ruoanlaitto

Monet nykyaikaiset kotiäidit, jotka yrittävät korjata lihaa tulevaisuutta varten, ihmettelevät: miten keittää hautua hitaassa liesi, itse asiassa se on hyvin yksinkertaista. Sinun ei tarvitse tehdä paljon työtä. Hitaassa liedessä keitetty pata ei kuitenkaan tuota kotitekoista hautua, joka on keitetty tavallisella tavalla.

Miten kokata pata Multicooker Redmondissa?

Tähän hauteen valmistukseen on sisällytetty sipulit ja porkkanat. Tämä selittyy vihannesten vedettömyydellä, joka voi pilata säilykkeiden makua.

Hauduta punaisella multikookerilla: keittomenetelmä

ainekset:

  1. Liha (kanaa, sianlihaa, karitsaa)
  2. Suola, mausteet, laakerinlehti - maun mukaan

valmistus:

  • Ota liha, pese se ja leikkaa se paloiksi. Tarvittaessa vapaa luista.
  • Aseta valmistettu liha monikanavaan, käännä “Quenching” -tilaan ja keitä hautua 6 tuntia.
  • Kun keitetään hautua monivaihteluvarastossa, vettä ei tarvitse lisätä, koska sitä ei haihduta tässä monikanavassa. Ainekset eivät pala, koska liha vapautuu lihasta riittävästi rasvaa ja nestettä.
  • Tunnin ennen ruoanlaiton loppua lihaa varten sinun täytyy lisätä laakerinlehti ja mausteet.
  • Pyörästyspankit tulisi steriloida uunissa pesun jälkeen. Tölkkien kannet kiehuvat pari minuuttia kiehuvassa vedessä.
  • Laita valmistettu hauta tölkkeihin, peitä nestettä, joka on jäänyt monikanavaan.
  • Pankit, joissa on muhennos, tulisi rullata ja säilyttää jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.
  • Pihvi voidaan kuitenkin säilyttää säiliössä. Tätä varten säiliö on pestävä hyvin ja kuivattava. Levitä sitten keitetty liha ja odota, kunnes se jäähtyy. Sulje säiliö kannella ja aseta pakastimeen.

Naudanlihan ruoanlaitto monikeitinpaineella

Naudanliha haudutetaan monikeitinpaineessa

ainekset:

  1. Naudanliha - 1 kg
  2. Punainen sipuli - 1 pää
  3. Valkosipuli - 5 neilikka
  4. Bay leaf - 3 kpl.
  5. Musta pippurherneet, suola - maun mukaan

valmistus:

  • Leikkaa naudanliha keskikokoisiksi paloiksi, leikkaa sipulit ja valkosipuli. Laita se kaikki crock-pottiin, lisää laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa.
  • Laita hidas liesi Chef-tilaan, aseta ajastin 90 minuutiksi. Ei ole tarpeen lisätä vettä hauteen.
  • Kun 90 minuuttia on kulunut umpeen, älä avaa multicooker-kansi, mutta jätä hauta sisälle. Hitaalla liesi on oltava lämmitystilassa muutaman tunnin ajan. Valmistelun helpottamiseksi on parempi tehdä se yöllä.
  • Siirrä valmis haudut valmiiksi steriloituihin purkkeihin ja laita jääkaappiin. Voit myös jäädyttää haudun muovisäiliössä.

Kana Stew Resepti

Kanan hautua hitaassa liesi: resepti

ainekset:

  1. Tuore kana - 4,5 kg
  2. Suola, mustapippurit, laakerinlehti - maun mukaan
  3. Vesi - 100-125 ml.

valmistus:

  • Ennen kuin aloitat keiton keiton, valmistakaa kana, viipaloimalla se. Pienillä kananpaloilla on helpompi leikata tuote, joka tarvitaan tuotteen valmistukseen.
  • Leikkaa lintu, laita se laudalle ja leikkaa se puoli veitsellä. Katkaise nyt kinkku kummastakin osasta ja jaa se rumpukalvoon ja reiteen. Leikkaa kukin kanan puolikkaat osittain.
  • Jos sinulla on koko kana, leikkaa sitten kaula ja aseta se sivuun. Tämä osa linnunvalmistuksesta muhennosta ei toimi.
  • Huuhtele jokainen osa kanaa perusteellisesti juoksevan veden alla. Poista iho ja poista ylimääräinen neste lihasta paperipyyhkeillä. Nyt kun annokset ovat täysin valmiita, ota ne yksi kerrallaan ja leikkaa liha niin, että luut eivät ole jäljellä.
  • Älä heitä myöhästyneitä luut ja kaula pois, ne ovat hyödyllisiä liemen valmistuksessa.
  • Laita valmis kananpalat syvään kulhoon.
  • Siirry nyt tölkkien sterilointiin. Voit tehdä tämän, kaada vettä syvälle pannulle. Laita potti vettä keskilämmön päälle. Kun vesi lämpenee, puhdista purkkien sisäseinät ja pohjat perusteellisesti leivin soodalla. Laita valmistetut purkit keittiön pöydälle kaulalla ylöspäin ja peitä kannet (jotka on myös puhdistettava etukäteen).
  • Kun vesi kiehuu, laita metalliseula tai ritilä pottiin. Aseta purkit tuloksena olevaan muotoiluun ja kaula alas. Ne on steriloitava 15 minuutin ajan, kunnes pisarat alkavat muodostua purkin sisäseiniin.
  • Tämän jälkeen siirrä purkit keittiöpyyhkeiden avulla puhtaiksi pyyhkeiksi kaulan kanssa. Korkkien steriloimiseksi kasta ne 15 minuuttia kiehuvaan veteen ja laita ne sitten puhtaalle pyyhkeelle.
  • Siirrymme suoraan haudun keittoon hitaassa liesi. Laita valmistetut kananpalat monikanavaan ja lisää puhdasta vettä.
  • Laitteessa asetetaan tila "Sammutus". Keitä hautua noin 4 tuntia.
  • Tunnin ennen ruoanlaiton loppua lisätään laakerinlehtiä, mustia pippuria ja suolaa. Sekoita kaikki ainesosat hyvin lusikalla ja jatka keittoa asetetussa tilassa.
  • Kun muhennos on valmis, laita se pankkeihin, sulje purkit tiiviisti kannet. Laita hautua purkkeihin ja peitä peitto. Kun hauta on jäähtynyt, aseta se jääkaappiin säilytystä varten.

Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta hitaassa liedessä oleva haude osoittautuu erittäin maukkaaksi. Todennäköisesti sinun ei tarvitse edes pitää sitä pitkään, koska tämä herkullinen ruokalaji syö nopeasti. Tätä hautua voidaan syödä itsenäisesti, jossa on ruokalaji, jota käytetään resepteihin tuoreen lihan korvikkeena.