Fritters ilman munia kefiriin
Kefirissä olevat munatonta munat ovat kevyt ja terveellinen aamiainen. Kefiriin perustuva taikina osoittautuu ilmaan ja helposti. Se ei vahingoita hahmoa lainkaan, mutta makuhermomme ovat suuri ilo!
Miten saat fritterejä ilman munia kefiriin?
Maitotuotteita (kefiiri) - tämä on yksi taloudellisimmista ja nopeimmista resepteistä suosikkipannukakkujen valmistamiseen. Jos hiivan sijasta käytät soodaa, sitä ei tarvitse sammuttaa ylimääräisellä etikalla, muuten happo ylittää - pannukakut laskeutuvat, ja taikina on unappetizing.
Kefirin taikinan fritters ovat maukkaita ja runsaita vain, jos taikina on seisonut jonkin aikaa vaivaamisen jälkeen ja osoittautunut melko paksuksi. Riittämätön määrä jauhoja johtaa pääsääntöisesti siihen, että paistamisen jälkeen pannukakut putoavat ja osoittautuvat tasaisiksi. Taikina, jossa ei ole munia, kefirin ansiosta, ei ole huonompi kuin "kaveri", joka on valmistettu klassisella tavalla.
Yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji
Yksinkertainen resepti, yksinkertaiset tuotteet ja tulos - runsaat, hämmästyttävän maukkaat jauhotuotteet.
ainesosat:
- 500 ml kefiiriä;
- 500 g jauhoja;
- 1 tl. sooda;
- 1 tl. suola;
- 3 rkl. l. sokerihiekkaa.
valmistus:
- Suola ja sokeri, sooda kaada kefiiri, sekoita huolellisesti ja anna taikinan seistä 15 minuuttia.
- Jauhot jauhoja vähitellen. On suositeltavaa seuloa seulan läpi - joten pannukakut saavat vielä enemmän rehevän.
- Paista pannukakkuja kohtuulliseen lämpöön kunnes se on ruskistunut.
Klassinen resepti valokuvilla
Klassista järjestelmää voidaan muuttaa hieman lisäämällä päätuotteisiin kermavaahtoa. Sitten lopputuotteiden maku on vielä rikkaampi ja voimistuva.
ainesosat:
- 500 g jauhoja;
- 500 ml kefiiriä;
- 200 ml kermavaahtoa;
- 1 tl. sooda;
- 1 tl. suola;
- 3 rkl. l. sokerihiekkaa.
valmistus:
- Sekoita ensin "hyytelö".
- Lähetä sokeri, suola ja sooda.
- Anna massan kestää 10-15 minuuttia, niin että natriumhappo sammutetaan. Se riippuu tästä pompakasta.
- Jauhojen seulominen kaadetaan taikinaan ja sekoitetaan voimakkaasti.
- Lämmitä astia korkealla lämmöllä ja vähennä liekkiä hieman keskimääräistä vähemmän.
- Erota taikina lusikalla ja paista kasviöljyssä.
Pannukakkuja omenoilla
Omenat muuttavat tavallisiksi pannukakkuiksi jotain tyylikkäämpiä, mikä sopii täydellisesti aamiais-, lounas- ja illallisaikaan.
ainesosat:
- 1 rkl. jogurtti;
- 1.5-2 Art. jauhot;
- 2-3 omenaa;
- 1 tl. sooda;
- ¼ tl suola;
- 3 rkl. l. sokerihiekkaa.
valmistus:
- Voit maitojuoma sisältää kaikki ainesosat, paitsi jauhot. Anna massan olla muutaman minuutin ajan, kunnes kuplat näkyvät sen pinnalla.
- Lisää massaan seulan läpi jauhoja. Konsistenssin on tarkoitus olla hyvin paksu. Siksi vaihda tarvittaessa jauhojen määrää.
- Kuori omenat, raasta ne ja sekoita jauhot.
- Anna seoksen seistä 15 minuuttia.
- Sekoittamatta enemmän taikinaa, erillään ruokalusikalla vähän ja levitä kuumaan, öljypannuun.
- Tee tulipalo hieman keskimääräistä vähemmän.
Hiivapannukakut
Hiiva on luultavasti minkä tahansa kotirouvan keittiössä. Avulla voit nopeasti valmistaa herkullisen aamiaisen kuumien pannukakkujen muodossa.
ainesosat:
- 1 rkl. jauhot;
- 0,5 tl. kuiva hiiva;
- 200 ml kefiiriä;
- 80 g voita;
- 1 rkl. l. sokeri;
- suolaa veitsen kärjessä.
valmistus:
- Kefiiri hieman lämmittää ja liuottaa hiiva siihen, laita suola ja sokeri.
- Laita hautua lämpimään paikkaan puoli tuntia.
- Sulata voi ja lisää taikina.
- Lisää sitten jauhot.
- Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita taikina lämpimään paikkaan puoli tuntia.
- Tämän ajan jälkeen tilavuuden lisääntynyt massa ei enää sekoita. Erota ruokalusikallista vähän ja paista kasviöljyssä.
Big Fritters Kefirissä
Tällä tavoin valmistetut tuotteet tulevat hyvin suuriksi. Ne voidaan taittaa toiselle ja tarjoillaan pöydälle, kastella kermavaahtoa, hunajaa, hilloa tai siirappia.
ainesosat:
- 500 ml kefiiriä;
- 500 g jauhoja;
- 3 tl. sokeri;
- 1 tl. sooda;
- hieman suolaa (veitsen kärjessä).
valmistus:
- Jotta valmis pannukakut ovat paksuja ja ilmavia eivätkä ne pudota paistamisen jälkeen, liuotetaan ensin sooda, suola ja sokeri nesteeseen ja odota, että pinnalle muodostuu ilmakuplien massa.
- Kaada jauhot ja sekoita kaikki nopeasti. Älä vaivaa taikinaa pitkään, muuten pannukakut kumitetaan.
- Ennen paistamista lisätään pari ruokalusikallista kasviöljyä taikinaan.
- Kypsennä pannukakkuja pienellä tulella ja peitä pannulla kansi.
Epätavallinen resepti
Erittäin epätavalliset ja miellyttävät pannukakut erittäin pehmeästä ja ilmavasta taikinasta.
ainesosat:
- 250 g jauhoja;
- 50 g sokeria;
- 1 tl. leivinjauhe;
- 5 g jauhettua pellavansiemeniä;
- 100 g voita;
- 500 g kefiiriä;
- Vanilliini on valinnainen.
valmistus:
- Sekoita kuivia ja nestemäisiä komponentteja erikseen. Sulata voi ja lisää se kefiriin.
- Jauhettu pellavan siemeniä käymistilassa olevalla maidon juomalla paisuvat ja antavat taikinalle viskositeetin, joka hankkii vanhan tekstuurin.
- Yhdistä kuivaseos ja nestemäinen massa.
- Sekoita hyvin, jotta ne poistetaan ja paista, erottamalla taikina lusikalla.
Tuuli pannukakut
Houkuttelevia ja reheviä pannukakkuja voidaan helposti paistaa uunissa - ne saavat epätavallisen maun.
ainesosat:
- 100 g jauhoja;
- 175 g kefiiriä;
- 1 tl. leivinjauhe;
- 2-3 taide. l. sokeri;
- hieman suolaa.
valmistus:
- Leivinjauhe, sokeri ja suola yhdistyvät jauhojen kanssa.
- Lisää kuivien ainesosien seos hieman lämmitettyyn kefiriin.
- Pannukakkujen paistamiseen käytä pieniä muotteja muffinsseille.
- Voitele ne kevyesti voilla ja laita taikina muotteihin.
- Paista ne uunissa 15-20 minuuttia 200 ° C: ssa0 S.
- Lopuksi varmista, että pannukakut ovat valmiita, purista ne hammastikulla.
Pannukakkuja, joissa on ripaus kanelia
Tee tuotteiden maku kylläisemmäksi ja epätavallisemmaksi, ei vain vaniljan avulla. On erittäin hyödyllistä lisätä omenoita ja banaaneja kefirin taikinaan.
ainesosat:
- 150 g jauhoja;
- 50 g sokeria;
- 200 ml kefiiriä;
- 1 tl. leivinjauhe;
- 1 tl. kaneli (jos teet banaanin fritterejä, älä lisää kanelia);
- 1 omena tai 1 banaani.
valmistus:
- Yhdistä ja sekoita kuivia ainesosia: hiekkaa, jauhoja, leivinjauhetta.
- Raasta omena tai banaani.
- Kuiva seos kaada lämmin kefiiri. Erityisen lämmin se ei ole tarpeen - riittää, että se oli huoneenlämmössä.
- Sekoita kaikki hyvin niin, ettei niissä ole paloja.
- Lisää hedelmät taikinaan, sekoita uudelleen ja paista matalalla lämmöllä, jotta pannukakut ovat hyvin keitetyt.
Uskotaan, että munat - lupaus ruddy ja rehevä paistaminen. Tämä sääntö ei kuitenkaan koske pannukakkuja! Koska taikinan perusta on maitotuote, se, joka reagoi soodan tai leivinjauheen kanssa, tarjoaa loistavan määrän pannukakkuja.