Fig-jam - terveellinen makeus
Monet ihmiset kutsuvat viikunoita, viikunapuun tai tartarberry-viikunoita. Ne, jotka olivat merellä, kokeilivat varmasti pehmeitä, mehukkaita viikunoita. Kypsän hedelmän maku - hunaja ja makea, mutta kuivatut viikunat, joita myydään myymälöissä, on erilainen.
Viikunat - vitamiinien varasto, sillä on antibakteerinen vaikutus, alentaa kolesterolia ja sisältää paljon rautaa. Tämä on hedelmä, jota tarvitaan ikääntyneiden ruokavaliossa, mutta ne, jotka ovat ruokavaliossa, eivät saa unohtaa, että se on hyvin kaloreita.
Viikunat ovat kausiluonteisia hedelmiä, joten kotiäidit yrittävät valmistautua viikunamehu talvella. Monet ihmiset haluavat laimentaa viikunoiden hapan sitruunan makeutta.
Hedelmämunan ainesosat:
- Kuviot - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Sitruunamehu - 1 rkl.
- Rum - 1 rkl.
Viikunoiden hillo:
- Kuviot pestään useita kertoja lämpimässä vedessä, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan hännät. Sitten voit leikata marjat ristillä, murentua ympyröiksi tai ohittaa lihamylly.
- Viikunat kaadetaan sokeriin, sekoitetaan ja jätetään pari tuntia hedelmämehun antamiseksi. Varmista, että kypsennät tukoksen emalipotissa niin, että se ei hapu. Älä jätä sitä pitkään, se voi käydä.
- Ja kun mehua oli tarpeeksi, on välttämätöntä poimia hilloa, sekoittaen sitä jatkuvasti puisella lastalla. Jos vaahtoa on, se on poistettava, sillä hiekka ja lika poistuvat siitä, jos et ole pesenyt viikunoita oikein. Lisää sitruunamehua ja rommia, keitä ja anna infuusiota yön yli.
- Aamulla kiehauta se hyvin sekoittamalla ja jätä vielä 6-7 tuntia niin, että se on hyvin sokeroitu. Jos et aio jättää viikunamehua ennen talvea, voit kokata sen kahdesti.
- Kolmannen kerran on tarpeen keittää hilloa viikunoista, kunnes se paksuu. Voit määrittää, onko tukos valmis näin: kaada siirappia lusikalla ja katsella, miten se virtaa, jos se jäätyy kolmanteen pudotukseen, se tarkoittaa, että on aika ottaa se pois uunista.
- Valmis hilloa ei voida peittää niin, että sitä ei lioteta nesteellä, muuten talvella voi näkyä muotissa. Mutta rommia lisätään parempaan varastointiin.
Katso myös:Miten tehdä hillo hitaassa liesi?
Valmistuneella hillolla on runsaasti väriä, se on paksua ja makeaa makua. Jos haluat sulkea sen talvella, odota, kunnes se jäähtyy, ja aseta se steriloituihin purkkeihin. Ja jos keität sitä joka päivä, pidä se jääkaapissa.
Kypsennä hillo ilolla, nauti ateriasta!