Booli

Punch aina lämmin kylmässä ja auttaa nostamaan mielialaasi. Aluksi se valmistettiin 5 osasta: rommista, viinistä, mehusta, sokerista tai hunajasta ja mausteista. Ajan mittaan on esiintynyt monia reseptejä, jotka käyttävät erilaisia ​​ainesosia.

Punch: klassinen resepti

Punch - tänään on cocktailien kollektiivinen nimi, ennen kaikkea alkoholijuomia. Ne sisältävät hedelmiä tai mehua. Juomia tarjoillaan juhlissa suurissa, leveissä kulhoissa, joissa on paloja hedelmiä. Punch tuotiin Intiasta Englantiin 1700-luvun alussa, sitten se levisi Euroopassa.

Käännetyt Hindi-lyönnistä tarkoittaa "viisi". Tämä kuuma juoma sisälsi aluksi viisi komponenttia: rommia, sokeria, sitruunamehua, kiehuvaa vettä ja teetä. East India Companyn merimiehet toivat sen Englantiin Englannista (aluksi se tehtiin brandyn perusteella, koska rommi tuli tunnetuksi vasta 1700-luvun loppuun mennessä). Ajan mittaan ruoanlaittoon liittyvät vaihtoehdot ovat tulleet paljon: hedelmämehu on kaikille yhteinen.

Punch palvelee usein kylmää, tai valmistaa alkoholittoman cocktailin eri mehuista lisäämällä tuoreita tai säilöttyjä marjoja ja hedelmiä. Euroopassa juoma on jo pitkään ollut suositumpi kuin sen pääkomponentti - rommi. Tähän on selitys: vesi pehmentää alkoholin voimakkuutta ja mausteet piilottavat sen terävän aromin.

Punch on vaikea pilata jopa aloittelijalle - se on niin helppo valmistaa. Klassinen versio valmistetaan vedellä. Sokeriin liukenee, lisätään mausteita. Hyvä virkistävä juoma on käsittämätön ilman lasillista Barbadosia tai Kuban-rommia tai voimakkaasti vanhentunutta konjakkia.

ainekset:

1. Tee - 1l
2. sitruuna
3. Sokeri - 300 g
4. Rum - 1.5 Art.
5. Vaniljasokeri
6. Yolks - 5 kpl.

valmistus:

• Tee teoksessa vaniljasokeri ja viipaloidut sitruunankuoret, sulje kansi ja kiehauta.
• Voitele keltuaiset hyvin sokerilla, kaada sekoittaen kuumaa teetä. Höyry seos paksuksi. Jäähdytä seos sitten vähän ja kaada se, sekoittaen, rommia.
• Tarjoile kuumaa.

Ruoanlaittopurjunta alkoholittomana

ainekset:

1. oranssi
2. persikka
3. Appelsiinimehu - 3 rkl.
4. Soda - 1.5 Art.
5. Sokerisiirappi - 1,5 st.

valmistus:

• Viipaloi oranssi ja persikka. Laita ne säiliöön, jossa valmistat lyöntiä. Lisää sokerisiirappi ja sekoita hyvin. Anna hedelmän seisoa 15 minuuttia, sitten kaada jäähdytetty mehu.
• Lisää sooda (hiilihapotettu juomavesi). Sekoita rei'itys ja anna sen hautua pari tuntia jääkaapissa.

Alkuperäiset punch-reseptit kotona

ainekset:

1. Rum - 500 g
2. Valkoinen kuiva viini - 750 g
3. Vesi - 1 l
4. Sokeri - 250 g
5. oranssi
6. sitruuna

valmistus:

• Purista mehua sitrushedelmistä, sekoita se viinin ja sokerin kanssa. Yhden tunnin kuluessa seos leviää, sitten laittaa sen tuleen ja lämmittää sen.
• Lisää juomaan rommi, kuuma vesi ja sekoita. Valmis lyönti kaadettiin laseihin.

Kahvipohjaiset

ainekset:

1. Musta kuuma kahvi - 400 g
2. Punaviini - Art.
3. Konjakki - 1 lasi
4. Sokeri - 2 kpl
5. Sitruuna- tai appelsiinikuori

valmistus:

Sekoita kahvia lämmitetyn viinin ja brandyn kanssa, lisää sokeria ja raastettua sitrushedelmää.

Konjakissa

ainekset:

1. Sitruunat - 10 kpl.
2. Sokeri - 1 kg
3. Vesi - 2 l
4. Konjakki - 0,4 ml
5. Vodka - 0, 5 l
6. Appelsiinit - 3kpl.

valmistus:

• Punta appelsiinit ja sitruunat hyvin sokeria. Kuori ne valkoisesta kuoresta, irrota luut, leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja aseta posliinia tai keraamista astiaa. Ripottele sokerilla päälle ja peitä kuumalla vedellä. Kun vesi on jäähtynyt ja sokeri on sulanut, lisää säiliöön vodka ja brandy.
• Peitä astiat lämpimällä liinalla (huopa tekee), anna infuusiota 3 tuntia, vedä neste, kaada se rei'ityssäiliöön.

Kaikki voivat oppia keittämään lyöntiä, siitä ei ole mitään monimutkaista. Ainesosat mahdollistavat myös kokeilun. Yritä tehdä lämmitettävä juoma kotona. Se lämpenee kylmässä, ja jäähdytetyssä versiossa lämpö antaa viileyttä.