Alkoholin konjakki kotona

Konjakki on jaloista, tarttuneesta alkoholijuomasta, joka on valmistettu tietyistä rypälelajikkeista. Jokainen, joka on koskaan maistanut tätä hämmästyttävää kukkakimppua, ei koskaan kieltäydy nauttimaan todellisen konjakin makuista. Valitettavasti todellinen juoma ei ole halpa. Mutta on olemassa reseptejä, joiden avulla voit valmistaa konjakkia alkoholista kotona itse.

Kotitekoinen konjakki - todellinen ranskalainen juoma

Järkevää juomajuomaa vietiin Ranskaan. Todellinen konjakki on kallista, sitä tuotetaan erityisellä tekniikalla. Perusperiaatteitaan noudattaen voit valmistaa alkuperäiskappaleen kotona, käyttämällä melko edullisia ja yksinkertaisia ​​ainesosia. Samalla maku ja laatu eivät ole huonompia kuin todellinen ranskalainen juoma.

Konjakin todelliset taiteilijat tietävät, että se on säilytettävä puupatkissa vähintään 2 vuotta. Vain tässä tapauksessa on täysin ilmeinen juoman maku ja aromi. Konjakki, joka on kypsennetty kotona, voi vaatia paljon vähemmän aikaa, ja laadussa se ylittää monet viinien viinakaupoissa tänään tarjotut alkoholijuomat.

Miten tehdä klassinen alkoholimerkki kotona?

Nopea alkoholijuoman valmistusprosessi vähentää huomattavasti juoman altistumisaikaa

Kiillotettu prosessi brandyn valmistamiseksi alkoholilla vähentää merkittävästi juoman altistumisaikaa. Mutta anna hänen hautua pari kuukautta, joten hän osti ne, jotka sinun täytyy vielä tehdä.

ainesosat:

  • 2,5 litraa alkoholia (etyyli, viini - saman aineen nimet);
  • 5 rkl. l. kuivalla tammen kuorella;
  • 2 tl. sokeri;
  • 3 kpl neilikalla;
  • hyvin vähän vaniljaa, joka antaa hienovaraisen tuoksun;
  • lisää astringenssia, voit lisätä muskottipähkinän - hieman, veitsen kärjessä;
  • Voit lisätä pari sitruunamelan lehdet maun pehmentämiseksi.

valmistus:

  1. Tämän brandyn väri ja erityinen maku on poltettu sokeri. Valmistele se näin: Lämmitä sokeri metallikannussa matalassa lämpötilassa, kunnes se muuttuu vaaleanruskeaksi.
  2. Kaada alkoholia lasipulloon, lisää sokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.
  3. Lisää sitten neilikka, muskottipähkinä ja vanilja.
  4. Sekoita kaikki hyvin, sulje pullo ja laita se viileään pimeään huoneeseen 1 kuukausi.
  5. Kantaa ennen juomista.
  6. Mitä enemmän juomaa annetaan, sitä rikkaampi on sen maku ja aromi.

Konjakki, johon on lisätty teetä - nopeasti ja helposti

Vahvan teen ansiosta konjakki hankkii vain kauniin värin, mutta myös erikoisen maun.

Katso myös: Miten kotona alkoholia laimennetaan oikein vedellä?

Vahvan teen ansiosta konjakki hankkii vain kauniin värin, mutta myös erikoisen maun.

ainesosat:

  • 1 rkl. l. löysä musta tee (kuiva);
  • 5 kpl laakerinlehti;
  • 3 rkl. l. sokeri;
  • 4 mustaa pippuria;
  • 3 litraa alkoholia.

valmistus:

  1. Suuressa lasipullossa tai viiden litran purkissa lisää kaikki ainekset ja täytä ne alkoholilla.
  2. Sekoita hyvin.
  3. Huuhtele alkoholiliuos viileässä huoneessa tai ruokakomeroissa vähintään 14 päivää.
  4. Valmiit juomat voidaan varastoida pankkiin ja enemmän aikaa, suodattamalla oikea määrä kotitekoista brandyä juuri ennen käyttöä.

Vahvan brandyn tekeminen alkoholista

Alla olevista ainesosista saat jalo- ja erittäin voimakkaan juoman.

Alla olevista ainesosista saadaan jalo ja erittäin voimakas juoma.

ainesosat:

  • 1,5 litraa alkoholia;
  • 20 g murskattuja pähkinäosioita;
  • 1 rkl. l. kuiva tammen kuori;
  • 1 kpl laakerinlehti;
  • 0,5 tl. musta tee;
  • 1 rkl. l. kuiva oranssi kuori;
  • vanilliinia veitsen kärjessä;
  • sitruunamelami, mustapippurherneet ja mäkikuisma - maun mukaan.

valmistus:

  1. Pähkinöiden osat täyttävät alkoholin.
  2. Anna niiden seisoa pimeässä ja viileässä paikassa vähintään 2 viikkoa.
  3. Laita kaikki ainesosat lasisäiliöön, kaada se todelliseen alkoholiin.
  4. Vaaditaan tuloksena olevaa juomaa vielä 2 viikkoa, mieluiten viileässä huoneessa.
  5. Tämän jälkeen valmis brandyn kanta ja kaadetaan lasipulloihin.

Kotitekoinen konjakki, valmistettu pikakahvista

Kevyt kahvi-aromi antaa juomalle erityisen maun ja sitruuna - erityinen kohokohta.

Kevyt kahvi-aromi antaa juomalle erityisen maun, ja sitruuna - erityinen kohokohta, joka tekee jalosta juoman maun hämmästyttävän.

ainesosat:

  • 1 sitruuna;
  • 1 rkl. l. kuiva tammen kuori;
  • 0,5 tl. pikakahvi;
  • 1 rkl. l. sokerihiekka;
  • 3 litraa alkoholia.

valmistus:

  1. Tuore sitruunan hienonnus kuorineen.
  2. Laita sitruuna, sokeri, kahvi lasiastiaan ja kaada seos alkoholiin.
  3. Sekoita kaikki liuottamaan sokeria.
  4. Kiinnitä seos poistamalla astiat viileässä huoneessa vähintään 1 viikko.
  5. Suodata valmis juoma sedimentin ja käytettyjen ainesosien jäännösten poistamiseksi ja kaada se lasipulloihin.

Todellinen ranskalainen konjakki

Tällä tavoin valmistettu ei-ammattimainen sommelierijuomaa on vaikea erottaa kalliista konjakista, jolla on pitkäaikainen altistuminen.

On vaikea erottaa ei-ammattimainen sommelierijuoma, joka on valmistettu siten, että kallis konjakki, jolla on pitkäaikainen altistuminen. Juoman maku on pehmeä ja miellyttävä.

ainesosat:

  • 1,5 litraa alkoholia;
  • 1 rkl. l. kuiva tammen kuori;
  • 1 rkl. l. Mäkikuisma;
  • 1 rkl. l. kuiva ruusunmarjat;
  • 1 tl. musta tee;
  • 1 tl. pikakahvi;
  • 1 tl. sokeri;
  • 0,5 tl. sooda;
  • 5 kpl suuret rusinat;
  • 1 kpl luumut;
  • 2 mustaa pippuria (voidaan korvata tuoksuvalla);
  • hieman jauhettua kanelia ja vaniljaa (kirjaimellisesti veitsen kärjessä).

valmistus:

  1. Laita kaikki ainesosat syvään kattilaan, mukaan lukien sooda. On välttämätöntä "vetää pois" mustan teen maksimaalinen väri.
  2. Kaada kaikki ainesosat alkoholiin ja laita hitaaseen tuleen.
  3. Sulje pannu lasikannella.
  4. Seoksen lämmitysprosessissa yritä avata sitä niin, ettei aste menetä.
  5. Seuraa prosessia varovasti, jotta et menetä kiehuvan nesteen hetkiä. Tämä on tärkein hetki kotitekoisen juoman valmistelussa.
  6. Keitä tinktuura ei voi olla! Heti kun näet, että ilmakuplat alkavat muodostua ennen kiehumista, sammuta välittömästi tulipalo. On parempi sammuttaa se hieman aikaisemmin kuin myöhemmin.
  7. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa.
  8. Kun tuleva brandy jäähtyy kokonaan, rasittakaa se ja kaada se valmistettuun puhtaaseen astiaan.

Ruuanlaitto hieno armenialainen konjakki

Tämän reseptin mukaan valmistettu juoma on varmasti miellyttävä, sillä se on kevyt, hieman tarttuva maku.

Tämän reseptin mukaan valmistettu juoma on varmasti miellyttävä, sillä se on kevyt, hieman hapokas maku ja hienovarainen kukka-aromi.

ainesosat:

  • 3 litraa alkoholia;
  • 250 ml vettä;
  • 2 rkl. l. sokerihiekka;
  • 1 pussi mustaa teetä;
  • 2 kpl laakerinlehti;
  • 2 kpl herukanlehti;
  • 2 kpl kirsikka-lehti;
  • mustapippuri veitsen kärjessä.

valmistus:

  1. Laita herukka, kirsikka ja laakerinlehti kattilaan ja peitä vedellä.
  2. Laita hidas tulipalo ja lisää sokeria.
  3. Sekoita vettä kiehuvaksi ja keitetään 4 minuuttia.
  4. Kaada saatu infuusio alkoholiin.
  5. Vaadi pimeässä ja viileässä huoneessa vähintään 3 päivää.
  6. Siivilöi valmis juoma ja kaada se lasipulloihin.

Todellinen konjakki ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä juomaa (tietysti maltillisesti). Nykyään hyllyillä tarjottiin paljon jalosta juoman analogeja, mutta valitettavasti tuotanto oli hyvin epäilyttävää. Reseptit brandy alkoholia, valmistettu kotona, avulla voit arvostaa todellisen ranskalaisen juoman makua. Lisäksi täysin luonnollinen kotitekoinen tuote on varmasti paljon hyödyllisempiä myymälävaihtoehtoja.

Lisää kommentti